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quinta-feira, 4 de março de 2021

Efeito sanfona traz perigos para a saúde


Dietas restritivas e pouca consciência sobre o hábito alimentar podem gerar perda e ganho de peso constantes

 

Quantas vezes você já fez dieta, conseguiu emagrecer e depois de pouco tempo recuperou o peso perdido? Esse é um sinal do efeito sanfona, que diz muito sobre a forma como nos acostumamos a eliminar o excesso de peso e sobre a necessidade de dietas restritivas.

 

O efeito sanfona pode ser mais perigoso do que se imagina e envolve um ciclo de perda e ganho de peso em pouco tempo, normalmente como consequência de dietas restritivas, com grupos alimentares excluídos da alimentação, ou devido a tratamentos medicamentosos sem uma mudança real no comportamento alimentar.

 

É comum acharmos que o risco para a saúde do efeito sanfona é apenas estético, como flacidez, estrias e perda de massa muscular. Porém, segundo pesquisa publicada no New England Journal of Medicine, o hábito de engordar e emagrecer o tempo todo eleva a possibilidade de problemas cardiovasculares e morte precoce. A pesquisa comprovou ainda que existe uma relação direta entre a variação recorrente de peso e o desenvolvimento de problemas como o diabetes e hipercolesterolemia.

 

Se você precisa ou deseja perder peso, o melhor caminho é alterar os hábitos alimentares e deixar de lado as "fórmulas milagrosas" e as dietas da moda. A dificuldade em manter o peso perdido está relacionada à forma como esse peso foi eliminado: todo peso perdido rapidamente tende a ser recuperado em curto período de tempo - e isso é uma condição que nosso corpo criou para se manter funcionando.

 

Em média, nosso cérebro precisa de um espaço de tempo de no mínimo um ano para readequar o equilíbrio de peso corporal. Ou seja, a melhor maneira de conquistar de vez o peso ideal é mudando o comportamento alimentar e alterando hábitos de vida para que haja uma perda de peso gradual.

 

Nosso organismo possui diversos mecanismos que controlam o peso, como fatores hormonais, sinais biológicos de fome e saciedade, controle metabólico e outros que fazem parte desse sistema. Por isso, costumo ensinar meus pacientes sobre o efeito que dietas restritivas geram no metabolismo corporal: a famosa ideia de que quanto menos se come mais rápido emagrecemos é um engano. De fato, fazer dieta ENGORDA!

 

Como assim nutri? Bem, o corpo sofre adaptações metabólicas e ajustes no gasto calórico serão realizados para manter o organismo funcionando corretamente. Por exemplo, se antes eram necessárias 1.500 calorias para manter o corpo funcionando, após uma dieta com restrição calórica esse gasto energético irá sofrer uma adaptação - e, como consequência, haverá uma diminuição no metabolismo basal.

 

É por isso que a cada dieta que fazemos, mais difícil fica o emagrecimento, pois nosso corpo foi projetado para manter a reserva de gordura corporal para tempos de escassez - e para isso ele faz adaptações no gasto energético.

 

Então, como posso emagrecer e manter o peso perdido? A chave para uma perda de peso eficiente está na reeducação alimentar e no equilíbrio mental; comer de maneira adequada respeitando o gasto calórico e as necessidades fisiológicas é essencial para evitar o efeito sanfona.

 

O comportamento alimentar, a maneira como você se relaciona com a comida, seus pensamentos e sentimentos sobre o ato de comer deverão ser substituídos por novos comportamentos em que um novo hábito de vida deverá acompanhar essa mudança. Assim, a perda de peso deverá ser gradual, permitindo ao corpo realizar as alterações metabólicas necessárias para manter o peso perdido. O segredo é o equilíbrio e a persistência!

 

Fonte: https://www.minhavida.com.br/alimentacao/materias/37365-efeito-sanfona-traz-perigos-para-a-saude - Escrito por Camilla Marques Meizler

terça-feira, 28 de abril de 2020

Efeito sanfona também maltrata o coração


O vai e vem na balança não é apenas frustrante: ele aumenta até o risco cardiovascular. Saiba por que isso acontece e como não virar refém da armadilha

Uma das maiores decepções para quem acabou de emagrecer é vivenciar a volta dos quilos perdidos — o popular efeito sanfona, ou ioiô, como alguns preferem. Mas não se deixe enganar com a crença de que esse perde e ganha só abala o emocional e se resolve numa nova tentativa, desta vez definitiva, de eliminar a gordura. A ciência vem decifrando que esse ingrato retorno do peso impacta profundamente a saúde, sobretudo o coração.

Um estudo recém-publicado pela Universidade Colúmbia, nos Estados Unidos, avaliou como a oscilação de peso afeta sete fatores de risco clássicos para os problemas cardiovasculares, conhecidos entre os americanos como Life’s Simple 7. Esse pacote inclui qualidade da dieta, prática de atividade física, tabagismo, níveis de colesterol e pressão…

A pesquisa englobou 485 mulheres, que relataram quantas vezes, além das gestações, perderam e recuperaram pelo menos 4,5 quilos no período de um ano. Constatou-se que 73% das voluntárias tinham experimentado pelo menos um episódio de efeito sanfona na vida e que oito entre cada dez eram menos propensas a ostentar um IMC (índice de massa corporal) considerado saudável no comparativo com as mulheres livres do efeito ioiô.

E o coração com isso? As participantes reféns do vai e vem da balança possuíam as menores pontuações no Life’s Simple 7, o que indica um maior risco de sofrer infarto ou até mesmo AVC.

“Sabemos que o emagrecimento ajuda a controlar a pressão, o colesterol e a glicemia, mas, quando se engorda novamente, esses parâmetros se desregulam e expõem o indivíduo a essas condições”, explica a endocrinologista Maria Teresa Zanella, professora da Universidade Federal de São Paulo.

Outra prova do perigo do efeito sanfona vem da Coreia do Sul, onde estudiosos acompanharam 3 678 cidadãos por 16 anos e detectaram que quem passava pelo perde e ganha de peso estava mais exposto a morrer precocemente por doenças cardiovasculares.

“Esse risco se deve principalmente pelo acúmulo de gordura abdominal, associada à elevação da pressão, ao aumento da glicemia e ao processo inflamatório que leva à formação de placas nas artérias”, esclarece José Francisco Kerr Saraiva, presidente da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo.

A mesma investigação apontou que o efeito sanfona está ligado a um aumento de 63% na probabilidade de desenvolver diabetes. Segundo o endocrinologista Riobaldo Cintra, da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), pessoas nessas circunstâncias tendem a apresentar mais resistência à insulina, quadro que pode desembocar no descontrole permanente da glicose e também eleva o risco cardíaco.

Como identificar o efeito sanfona?
Variar até três quilos na balança em um mesmo dia ou no fim de semana não é algo do outro mundo. Pode estar ligado, por exemplo, à retenção de líquidos no corpo. Já o efeito sanfona está relacionado a perda e ganho de peso após uma dieta: o ponteiro da balança baixa durante a restrição alimentar, mas volta a subir quando o processo é interrompido.

“Não existe um consenso sobre a quantidade de quilos envolvidos. Mas, em geral, considera-se uma variação a partir de 5% do peso para cima e para baixo”, explica o endocrinologista Bruno Geloneze, professor da Unicamp.

Conselhos dos experts para evitar o efeito sanfona e se manter saudável
Evite dietas radicais: quanto mais privação calórica houver, mais o corpo vai entrar em modo economia. Por isso, é preferível reduzir apenas em torno de 500 calorias do que seu corpo precisaria normalmente.

Mude seu mindset: não busque uma forma milagrosa de emagrecer a jato depois de anos engordando. O ideal é estabelecer novos hábitos e avaliar como eles sustentam a perda de peso ao longo do tempo.

Invista em proteína magra: o nutriente é essencial para o ganho e a manutenção da massa muscular, que consome calorias. Também propicia mais saciedade. Há fontes animais e vegetais bacanas.

Não se esqueça das fibras: dê preferência a carboidratos integrais, verduras, legumes e frutas. Além de contribuírem para o bom funcionamento do intestino, as fibras mantêm a fome sob controle.

Regule as guloseimas: não é que elas estejam proibidas para todo o sempre, mas, sobretudo em caso de compulsão alimentar, são um prato cheio para o ganho de peso. Melhor não ter um estoque em casa.

Deixe uma refeição livre: ser regrado alguns dias e desregrado em outros (ou mesmo no fim de semana) vai acarretar quilos extras. Escolha uma refeição na semana para comer o que deseja e busque se conter nas demais.

Mantenha-se ativo sempre: caminhe, corra, nade e faça musculação, ou seja, combine exercícios que queimam calorias com os que fortalecem os músculos. E procure ser ativo no dia a dia. Não adianta malhar de vez em quando.

Tenha apoio profissional: o acompanhamento de médico, nutricionista e educador físico permite individualizar orientações e estabelecer planos para um emagrecimento sustentável.

O que fazer para se manter no peso
Se emagrecer pode ser uma tarefa difícil, manter-se magro é ainda mais desafiador, porque o corpo luta para voltar ao peso original. Não é apenas impressão, não. Estudos mostram que o organismo começa a reagir quando elimina entre 5 e 10% do peso. É uma adaptação biológica para tentar conservar o máximo de energia (inclusive na forma de gordura).

“O corpo diminui a produção de hormônios que tiram o apetite e eleva aqueles que aumentam a fome”, conta Maria Teresa. Daí a necessidade de ajustes na rotina para driblar essa espécie de autossabotagem.

Ainda que a pessoa siga em frente com sua reeducação alimentar, outra pedra pode surgir no caminho: o efeito platô, quando o ponteiro da balança emperra e não baixa.

“Esse é mais um mecanismo de proteção natural, que aciona o metabolismo econômico. Por isso, é importante evitar dietas muito restritivas para o organismo não se ressentir e preservar o novo peso”, ensina o expert em nutrição Antonio Herbert Lancha Jr., professor da Escola de Educação Física e Esporte da Universidade de São Paulo. De novo: mudanças no plano dietético e no treino, indicadas por um profissional, ajudam a vencer o platô.

Os especialistas são unânimes em afirmar que, para emagrecer de maneira sustentável e atingir os objetivos propostos, não dá pra se fiar apenas em um regime temporário ou radical. Realinhar a ingestão de certos nutrientes e praticar atividade física no dia a dia costuma ser decisivo. Isso porque ajuda a preservar massa muscular, um dos tecidos do corpo que mais torram calorias.

“Deve-se investir no consumo ideal de proteína, cerca de 1 grama por quilo de peso da pessoa, e em exercícios de força para a manutenção e o ganho de músculos”, orienta a nutróloga Karina Hatano, do Instituto Cohen de Ortopedia, Reabilitação e Medicina do Esporte, em São Paulo.

Ainda que a meta seja alcançada, vale ficar de olho em eventuais deslizes, que muitas vezes levam a um ganho de peso rápido. “Mesmo engordar um pouco já é sinal de alerta, inclusive pensando no risco cardíaco”, diz Karina.

De acordo com Lancha Jr., o ideal seria manter-se magro por sete a dez anos para o corpo estabelecer um novo padrão. Por isso, mudanças consistentes na alimentação, como incluir mais vegetais e fontes de proteínas magras, além de regularidade nos exercícios, são um caminho incontornável para emagrecer de forma duradoura.

No planejamento para evitar o efeito sanfona, também é importante rastrear com um profissional a presença de transtornos alimentares, caso da compulsão. “Dependendo do caso, além dos ajustes no estilo de vida, medicamentos são prescritos na fase do emagrecimento e na manutenção do peso”, pontua o médico Marcio Mancini, da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia.

A rota para escapar do efeito ioiô passa por orientação e muita determinação. Mas a cabeça e o coração serão sempre gratos pelo esforço.

A balança emperrou
O efeito platô aparece quando, por mais que se continue fiel ao plano de emagrecimento, o peso não baixa mais que o esperado. Trata-se de um mecanismo do corpo para preservar energia e suas reservas de gordura.

“O problema é que ele vira um estímulo para a pessoa desistir. Sem ver resultados, ela desanima e volta a consumir alimentos em grande quantidade”, diz o professor Lancha Jr., autor do livro O Fim das Dietas (Editora Abril).

Nesses casos, nada melhor que a orientação personalizada de um profissional, que vai propor ajustes na alimentação e no treino.

Fonte: https://saude.abril.com.br/medicina/efeito-sanfona-tambem-maltrata-o-coracao/ - Por Diana Cortez - Foto: Tomás Arthuzzi/SAÚDE é Vital


segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

Efeito sanfona pode prejudicar o coração

O perde-e-ganha de peso constante ameaçaria a saúde cardiovascular. E há pessoas mais sujeitas aos danos dessa variação...

Você é do tipo que até consegue eliminar alguns quilos, mas logo depois recupera a antiga forma? Bem, isso é popularmente conhecido como efeito sanfona ou iô-iô. Pois uma pesquisa sugere que esse processo constante de emagrece-engorda pode ter um impacto negativo no coração — mesmo entre quem não está acima do peso.

Para chegar a essa relação, pesquisadores do Memorial Hospital of Rhode Island, nos Estados Unidos, dividiram 158 063 mulheres na pós-menopausa em quatro categorias: peso estável, ganho de peso constante, emagrecimento estável e peso variável (o tal do efeito iô-iô). As participantes foram seguidas por cerca de dez anos.

Depois desse tempo todo, os autores notaram o seguinte: as voluntárias com peso normal no início da experiência que emagreceram e depois recuperaram os quilos eliminados apresentavam uma probabilidade 3,5 vezes maior de morrer por parada cardíaca do que aquelas que mantiveram o peso estável do início ao fim da pesquisa.

Curiosamente, não houve aumento de risco de morte entre quem ganhou peso e não conseguiu exterminá-lo nem entre as mulheres consideradas obesas ou com sobrepeso e que passaram por essa variação na balança. Aquelas que enxugaram as medidas e se mantiveram magras também permaneceram com o coração protegido.

Mas o principal autor do trabalho lembrou que a pesquisa foi feita só com mulheres e todas estavam na pós-menopausa. Portanto, ainda não dá para dizer que os resultados se aplicam a todo mundo, como homens e moças mais jovens.

Fora que os dados ainda não estabelecem uma relação direta entre as duas situações. De qualquer maneira, esse sinal de alerta é mais um motivo para manter a alimentação equilibrada e os exercícios em dia quando o excesso de peso vai embora.


Fonte: http://saude.abril.com.br/fitness/efeito-sanfona-pode-prejudicar-o-coracao/ - Por Thaís Manarini - Foto: Eduardo Svezia