O MasterChef
Brasil, reality gastronômico que conquistou o coração do público,
surpreendeu os participantes com uma prova voltada para a nutrição de atletas.
No último programa, exibido na terça-feira (18), os participantes foram
desafiados a cozinhar para os jogadores e ex-jogadores do Palmeiras. No
cardápio, os aspirantes a chef apresentaram refeições com proteínas e saladas.
Mas, será que os esportistas só devem apostar nesta combinação? A nutricionista
funcional Flávia Sgavioli, de São Paulo, selecionou os cinco alimentos que
não podem faltar na alimentação de quem pratica esporte.
1. Acerola
A fruta, fonte de vitamina C, é um antioxidante
importante. Ela tem a função de reduzir o dano muscular durante o exercício
intenso, deixa o sistema imunológico mais forte, facilita o aumento
de massa muscular e é essencial para a produção de
colágeno.
2. Aveia
Ela ajuda na formação de novos tecidos (músculos),
oferecem uma sensação maior de saciedade e, quando consumidas no pré-treino,
auxiliam na manutenção da glicemia durante o exercício. A aveia também
atua na regulação do sono e sensação de fadiga.
3. Arroz integral
A função do carboidrato é aumentar o fornecimento de
energia durante o treino. O arroz
integral possui fibras e vitaminas do complexo B que
são essenciais para produção de energia, assim como contração e relaxamento de
músculos.
4. Batata-doce
De baixo índice glicêmico, o tubérculo libera
energia de forma lenta e gradual durante o exercício físico. Uma quantidade
adequada desse carboidrato impede que as proteínas sejam usadas para a produção
de energia, preservando-a assim para a construção de músculos. Isso pode
aumentar a capacidade do seu treino e, consequentemente, melhorar o desempenho.
5. Sardinha
O peixe, assim como a carne suína, bovina e aves,
oferece quantidades significativas de coenzima Q10, o que melhora a disposição
durante o exercício. A sardinha também está recheada de proteína, de ômega-3, que
protege a memória e favorece as articulações.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/fitness/boa-forma/5-alimentos-que-nao-podem-faltar-no-cardapio-de-uma-esportista
- Escrito por Maria Lúcia Zanutto (colaboradora) - Editado
por Deise Coelho - lzf/ Thinkstock/ Getty Images
