Perda de peso: 10 frutas que vão te ajudar a emagrecer com saúde

Não aposte em dietas milagrosas para emagrecer. Veja como perder peso consumindo frutas saudáveis e com poucas calorias

 

O processo de emagrecer não costuma ser nada fácil. E, por isso, surgem diversas receitas milagrosas na internet para ajudar a eliminar uns quilos na balança. No entanto, quem deseja perder peso de maneira eficiente e definitiva deve, antes de mais nada, prezar pela saúde. Nesse sentido, o consumo de frutas com baixas calorias pode ajudar.

 

Pensando nisso, separamos 10 opções de frutas pouco calóricas para te ajudar a emagrecer com saúde e sem abrir mão do sabor. Confira:

 

1. Limão: 29 calorias em 100g

“O limão sozinho não é capaz de emagrecer. Mas, ele é um importante coadjuvante na desintoxicação do organismo, por possuir fibras alimentares em sua composição. O que ajuda na saciedade, favorecendo o processo digestivo”, revela o médico nutrólogo, Dr. Fernando Cerqueira, especialista em emagrecimento e performance.

 

2. Melão: 34 calorias em 100g

Além de ser uma das frutas com boa quantidade de betacaroteno, também é repleto de vitamina C, nutriente que, já se sabe, fortalece o sistema imune. Ou seja, vai te deixar mais forte contra doenças e infecções.

 

3. Morango: 36 calorias em 100g

“As substâncias encontradas no morango, principalmente as proteínas, fibras e gorduras boas, causam efeito de saciedade ao serem consumidas. Com isso, auxiliam na inibição de outros alimentos”, conta o Dr. Cerqueira.

 

4. Mamão: 43 calorias em 100g

“O mamão é rico em fibras e água, o que ajuda a prevenir a constipação e a promover a regularidade e um aparelho digestivo saudável. Sendo assim, muitas pessoas consideram o mamão um remédio para constipação e outros sintomas para a síndrome do intestino irritável (SII)”, revela a nutricionista Adriana Stavro.

 

5. Maçã: 52 calorias em 100g

A fruta tem uma grande quantidade de fibras e água. Ou seja, são fatores que, quando combinados, elevam a sensação de saciedade do organismo, diminuem a fome e te ajudam a seguir firme na dieta, sem cair em tentações.

 

6. Pitaya: 51 calorias em 100g

Com origem na América Central, pode ser encontrada em três espécies: a de casca vermelha rosada por dentro, a de casca amarela e branca por dentro e a de casca rosa e branca por dentro.

 

7. Tangerina: 53 calorias em 100g

“Fonte de minerais, fibras, fitoquímicos bioativos, como alcaloides e carotenoides e são excelente fonte de vitamina C, um nutriente que fortalece o sistema imunológico”, conta Stavro.

 

8. Pêra: 57 calorias em 100g

É rica em pectina, uma espécie de fibra que contribui para regular o funcionamento intestinal. Ou seja, além de ser uma fruta com baixas calorias, ainda vai te ajudar a evitar a sensação de inchaço.

 

9. Mirtilo: 57 calorias em 100g

Também conhecida como blueberry, a fruta não costuma ser tão facilmente encontrada no Brasil. No entanto, possui uma importante função antioxidante, que ajuda na manutenção geral da saúde.

 

10. Kiwi: 61 calorias em 100g

Com seu azedinho único e especial, o kiwi é um bom aliado para a saúde dos ossos. Além disso, também contribui de maneira significativa pra a absorção de nutrientes importantes para o organismo.

 

Fonte: https://www.saudeemdia.com.br/noticias/perda-de-peso-10-frutas-que-vao-te-ajudar-a-emagrecer-com-saude.phtml - By Milena Vogado - Foto: Shutterstock

"Mas quando você der aos necessitados, não deixe a sua mão esquerda saber o que está fazendo, para que a sua doação seja em segredo. E seu Pai, que vê em segredo, o recompensará." Mateus 6:3-4

5 frutas para ajudar na hidratação durante o calor

Nutricionista explica como aumentar o consumo de água nesta época do ano

 

Apresentando temperaturas altíssimas, as ondas de calor em algumas regiões do Brasil geram preocupação em relação à saúde. Nesse sentido, alguns cuidados devem ser redobrados. A cautela na hora de realizar exercícios físicos é muito comentada, assim como a importância da hidratação — e é por isso que é essencial pensar em opções para manter-se hidratado.

 

“Nada substitui a água, mas algumas frutas são excelentes para se cuidar enquanto se hidrata”, comenta Eveline Dana, nutricionista do app de saúde integrativa Personal Virtual. Segundo a profissional, há frutas que contêm mais de 90% de água em sua composição, ajudando muito na reposição de líquidos.

 

Pensando nisso, Eveline Dana lista 5 frutas ricas em água que contribuem para a hidratação. Confira!

 

1. Melancia

Uma das frutas queridinhas, a melancia é 92,5% composta por água e, além de contribuir para a reposição de líquidos, ainda traz outros benefícios. “O consumo da fruta é benéfico para imunidade, contém ação antioxidante e anti-inflamatória”, explica a nutricionista.

 

2. Melão

Rico em vitaminas E, A e C, o melão é ótimo para ser consumido durante o calor intenso. “É uma fruta gostosa, pouco calórica, contendo cerca de 35 calorias em 100 g e 93% composta por água, ou seja, uma excelente opção para essa época”, comenta.

 

3. Laranja

A laranja já é uma fruta refrescante e uma ótima opção para os dias quentes. Rica em vitamina C, ou seja, fortalecedora do sistema imunológico, tem água em 87,6% de sua composição. “O suco de laranja também é uma boa opção, mas deve ser consumido com cautela, pois necessita de uma grande quantidade de laranjas, ou seja, é mais calórico, o ideal é usar a fruta”, pontua a profissional.

 

4. Morango

O morango também é uma ótima opção para se hidratar, pois é composto predominantemente por água. “91,8% do morango é água e 100 g da fruta correspondem a 30 calorias, muito parecido com o melão e a melancia”, comenta a nutricionista. “Além disso, é fonte de cálcio, potássio, ferro, selênio, magnésio e compostos fenólicos — que são antioxidantes”, completa.

 

5. Mamão papaia

Ótima opção para quem tem constipação intestinal, o mamão papaia possui quase 90% de água em sua composição. “Além disso, podemos citar benefícios como vitamina C, A e E e ação antioxidante”, explica Eveline.

 

Vale lembrar que o consumo de frutas é muito importante em qualquer época do ano, pois trazem inúmeros benefícios. Ainda, mesmo consumindo uma grande variedade de frutas, beber água todos os dias é indispensável.

 

Fonte: https://saude.ig.com.br/parceiros/edicase/2023-11-23/5-frutas-para-ajudar-na-hidratacao-durante-o-calor.html - Por Beatriz Bradley - Por EdiCase - Imagem: adriaticfoto | Shutterstock

Adora o SENHOR, teu Deus, e a sua bênção estará sobre a tua comida e água. Tirarei as doenças de entre vós. (Êxodo 23:25)

Frutas ajudam a emagrecer e ganhar massa muscular; saiba como

É mais um tópico abordado com intuito de desvendar os mitos

 

O esporte é a “ferramenta” para mudança de vida, ou seja, gera benefícios tanto para os atletas profissionais e amadores. Estudos, análises e conceitos que servem para deixar um sujeito a par daquilo que faz diariamente. Ainda assim, as dúvidas surgem instantaneamente. Por exemplo: quais são as frutas indispensáveis para o bom rendimento no esporte?

 

Respostas

“O ideal são frutas ricas em carboidratos simples para o pré-treino imediato, pois eles fornecem energia rapidamente para o treino que está por vir. Quanto ao pós-treino, o ideal é ter uma alimentação mais completa, que contém alimentos de fonte de carboidratos simples e proteínas para auxiliar no processo de reparação muscular”, disse a nutricionista do Hospital Universitário Cajuru, de Curitiba, Daniele Souza em entrevista exclusiva para o Sport Life.

 

“No pré-treino imediato, alimentos fontes de carboidrato simples oferecem uma disponibilidade rápida de glicose, utilizada desde o início do treino. Alguns exemplos são frutas como banana, maçã, uva, laranja e pêssego”, complementou a profissional.

 

Isotônico natural como alternativa

Quem pode complementar essa alimentação com término do seu exercício físico é o isotônico natural, bebida rica em carboidratos e sais minerais que atua como forma de reposição da energia gasta na atividade.

 

“Isotônicos naturais ajudarão muito na recuperação desse organismo. Fornece água e nutrientes para prevenção de perda de massa magra, desidratação, câimbras e queda da imunidade. Muitos nutrientes são necessários nesses processos, mas podemos destacar os carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas A, C, D e E, zinco, cobre, cálcio e ferro”, falou Souza.

 

Acréscimos sobre refeição “longa” e hidratação

Questionada sobre algum tipo de proibição na hora de se alimentar, Daniele negou que exista veto e reforçou que em determinado momento um tipo de alimento pode “brilhar”. Então, até três horas antes do “play” pode comer carboidratos complexos e fibras, como batata doce, inhame e cereais integrais. Também proteínas e lipídios para que a boa “reserva” de glicose seja utilizada ao longo do treinamento.

 

Engana-se quem pensou que as recomendações se encerraram até o parágrafo anterior, ou seja, outro ponto importante é a hidratação. Pouco importa se você faz esporte de praia, corrida, beber água é importante.

 

“Não adianta nada ter uma alimentação supercompleta e estar desidratado. A água é fundamental para todas as funções do nosso organismo e deve ser consumida em abundância pelo menos 35ml para cada kg de peso da pessoa”, destacou Daniele.

 

Palavra final

“Vale ressaltar que o acompanhamento junto a um nutricionista é imprescindível para o alcance de bons resultados não apenas na prática de atividades físicas, mas também para uma vida mais saudável. Apenas o profissional nutricionista é habilitado para prescrever dietas”, concluiu a especialista.

 

Dado

O consumo de frutas é assunto de utilidade pública. A PNS (Pesquisa Nacional de Saúde) publicada pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) em 2020 acusou que em 2019 apenas 13% dos brasileiros comem frutas e hortaliças de modo adequado.

Essa edição da PNS se baseou que a ingestão ideal tanto de hortaliças quanto de frutas é de pelo menos 25 vezes por semana que há o consumo mínimo de cinco frutas e outras cinco hortaliças por semana.

 

Fonte: https://sportlife.com.br/frutas-ajudam-a-emagrecer-e-ganhar-massa-muscular-saiba-como/ - By Guilherme Faber - Shutterstock

"Ninguém pode servir a dois senhores; pois odiará um e amará o outro, ou se dedicará a um e desprezará o outro. Vocês não podem servir a Deus e ao Dinheiro.” (Mateus 6:24)

Conheça o poder das frutas contra doenças cardiovasculares

Vitaminas e ação antioxidante desses alimentos são importantes para proteger o coração

 

A função do coração é enviar sangue rico em oxigênio para todas as células que compõem o organismo. Para isso, ele bombeia oxigênio e nutrientes por meio das artérias. Segundo dados da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), cerca de 400 mil pessoas morrem por ano em decorrência de doenças cardiovasculares, o que corresponde a 30% de todas as mortes no país. “As principais vítimas são os indivíduos expostos aos fatores de risco isolados ou combinados por maior período de tempo”, alerta o cardiologista Bruno Ganem.

 

Alguns cuidados e hábitos do dia a dia podem reduzir significativamente os riscos de doenças cardíacas, como uma alimentação balanceada e a prática de atividades físicas. Algumas frutas podem ser grandes aliadas na prevenção de doenças do coração. “Algumas vitaminas presentes nas frutas se comportam como substâncias antioxidantes”, indica o cardiologista.

 

Antioxidantes contra radicais livres

O termo antioxidante é utilizado para denominar a função de proteção celular contra os efeitos danosos dos radicais livres. “As células do nosso corpo estão constantemente sujeitas a danos tóxicos pela formação de radicais livres, que são provenientes de reações que ocorrem na membrana das células, e são responsáveis pela ocorrência de diversas enfermidades e processos degenerativos do organismo humano”, explica Bruno Ganem.

Ainda segundo o médico, nas artérias do coração, os radicais livres podem provocar lesões na parede arterial, “que contribuem para a formação de placas de gordura e possível obstrução do vaso sanguíneo, que pode gerar o infarto do miocárdio. O papel dessas substâncias antioxidantes está em ‘capturar’ os radicais livres impedindo que eles provoquem danos celulares”, acrescenta o cardiologista.

 

Vitaminas importantes

Algumas vitaminas presentes nas frutas são mais eficazes na prevenção das doenças cardiovasculares. “Dentre os principais nutrientes que têm ação antioxidante no organismo estão as vitaminas A, C e E e os carotenoides, como o licopeno, que está presente nas frutas vermelhas, e o betacaroteno, que é precursor da Vitamina A”, lista Bruno Ganem.

 

Protegendo as artérias

O cardiologista explica que a eficiência da função dos antioxidantes presentes nas frutas depende da ingestão de quantidades adequadas do nutriente para que ele possa atuar diretamente na proteção do organismo.

“Tais compostos atuam protegendo os lipídeos, que são as gorduras, presentes na corrente sanguínea, da oxidação. É a oxidação da gordura que contribui para a formação de placas nas coronárias. Uma vez prevenindo tal oxidação, prevenimos o acúmulo de gordura e a formação de placas nas artérias”, ilustra Bruno Ganem.

 

Vantagens das vitaminas E e C

Segundo Bruno Ganem, a vitamina C também atua na integridade do tecido vascular, porque favorece a formação do colágeno, que confere elasticidade e preserva o vaso, protegendo-o de eventuais danos, além do efeito vasodilatador e anticoagulante.

“A vitamina E apresenta um efeito muito significante na prevenção das doenças das artérias do coração, também por evitar a oxidação das gorduras, porém, de forma ainda mais eficaz do que a Vitamina C”, finaliza.

 

Fonte: https://saude.ig.com.br/parceiros/edicase/2023-02-09/conheca-o-poder-das-frutas-contra-doencas-cardiovasculares.html - Redação EdiCase

Senhor, tem misericórdia de nós; temos saudades de ti. Seja a nossa força todas as manhãs, a nossa salvação na hora da angústia. (Isaías 33: 2)

Quatro super frutas que aceleram o metabolismo e emagrecem. Tem em casa?

A fruta é um alimento altamente saudável, contudo determinadas frutas além de benéficas para o organismo têm a capacidade de acelerar o metabolismo, aumentar a sensação de saciedade, ajudando assim a emagrecer.

 

Frutas com propriedades diuréticas, que auxiliam no trânsito intestinal, atenuam a fome e promovem a queima de calorias são o alimento chave que falta na sua dieta, revela um artigo publicado no portal A Revista da Mulher.

 

"Quando consumidas nos intervalos das refeições, são extremamente importantes para a saúde e, consequentemente, para a perda e/ou manutenção do peso corporal", explica a nutricionista Marcia Del Grand à publicação.

 

"Mas o seu consumo não deve ser exagerado, pois a frutose, o açúcar presente neste tipo de alimento, também pode engordar", alerta a especialista.

 

As frutas que ajudam a emagrecer

 

Eis, segundo Marcia Del Grand, quatro super frutas que contribuem para a perda de peso:

 

Morango

Tem aproximadamente 45 calorias por 100 gramas. Contém ainda calorias negativas, isto é, detém menos calorias do que gasta ao ser digerido. É também um poderoso anti-inflamatório natural, o que é fundamental para a perda de peso.

 

Banana

A banana apresenta entre 87 a 120 calorias. Abundante em triptofano, potássio e magnésio, reduz o desejo de comer doces, sacia e proporciona a ótima contração dos músculos.

"É uma ótima ideia para o café da manhã, pois diminui a fome ao longo do dia", conta Marcia ao portal A Revista da Mulher.

 

Pera

Esta fruta contém 85 calorias. Érica em fibras, o que melhora o trânsito intestinal e promove a sensação de saciedade. Ajuda ainda a diminuir os níveis de colesterol no sangue.

 

Kiwi

O kiwi tem apenas 46 calorias por 100 gramas. Combate a obstipação, a fome e é altamente diurético.

 

Fonte: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/1878643/quatro-super-frutas-que-aceleram-o-metabolismo-e-emagrecem-tem-em-casa - © Shutterstock

O Senhor, pois, é aquele que vai adiante de ti; ele será contigo, não te deixará, nem te desamparará; não temas, nem te espantes.

Deuteronômio 31:8

8 alimentos que podem ser consumidos com casca

Descascar algumas frutas e verduras pode fazer com que nutrientes importantes sejam perdidos

 

Frutas, legumes, verduras e vegetais são conhecidos por suas propriedades saudáveis, sendo alimentos necessários para uma boa qualidade de vida, já que seus diferentes tipos trazem uma série de benefícios para a saúde.

 

Seja por costume ou por precaução, muita gente consome esses alimentos apenas após descascá-los. Porém, essa prática nem sempre é a ideal, já que muitas das cascas são ricas em nutrientes e podem ser ingeridas normalmente.

 

Para ajudar a entender qual tipo de casca pode ser consumida, Elaine Cristina Alves Lima Rosa, nutricionista da Clínica Simone Neri, deu alguns exemplos que devem ser incluídos no cardápio. Confira:

 

1. Batata

Segundo a especialista, na casca da batata é que está a maior parte das fibras, o que gera a sensação de saciedade. "Além disso, ela é fonte de flavonoides, que tem ação anti-inflamatória e antioxidante, protegendo contra infecções e doenças. Muito indicada para ajudar na digestão, contém também minerais, como fósforo, potássio e zinco".

 

2. Maçã

A casca da maçã é rica em vitamina C, fibras e compostos fenólicos. Elaine explica que eles agem em conjunto na prevenção de diversas doenças, pois ajudam a aumentar a imunidade e auxiliam na digestão das gorduras. "E a sua concentração de água ajuda na regulação intestinal, prevenindo e tratando tanto prisão de ventre quanto diarreias".

 

3. Cenoura

A casca da cenoura contém, em sua maior parte, betacaroteno, um antioxidante que pode ser convertido em vitamina A e ajuda a combater os radicais livres, promove o bronzeado da pele e protege contra o envelhecimento precoce.

 

4. Pepino

A casca do pepino é rica em vitamina K e antioxidantes. Ela também possui uma alta concentração de fibras e minerais, como a sílica e o magnésio. "A sílica é essencial para que o tecido conjuntivo seja saudável devido à proteção de músculos, tendões, ligamentos, cartilagem e osso", conta a nutricionista.

 

5. Abobrinha

Todas as partes da abobrinha devem ser consumidas. Por ser rica em diversas vitaminas e minerais, ela ajuda a prevenir doenças, como câncer de próstata. Já a casca, que possui uma alta quantidade de fibras e água, auxilia no combate à constipação intestinal, sendo considerada um laxante natural. Ela também previne o inchaço e a sensação de estufamento, além de ajudar na perda de peso.

 

6. Pera

Elaine conta que a casca dessa fruta possui uma grande concentração de fibras e baixo índice glicêmico. "Isso ajuda no controle das taxas de açúcar e gordura no sangue, auxiliando no funcionamento do intestino e na melhora gradativa da prisão de ventre".

 

7. Pêssego

A casca do pêssego é rica em vitaminas A e E, que protegem a pele contra os danos dos raios ultravioletas. "Também tem ação diurética e previne a retenção de líquido. É rica em fibras, auxiliando também na saciedade e intestino saudável", fala a nutricionista.

 

8. Berinjela

A cor roxa da casca da berinjela contém resveratrol e antocianinas, compostos antioxidantes poderosos no controle da glicose e da resistência à insulina. "Ela melhora a aparência da pele por ajudar a combater os radicais livres que causam o envelhecimento precoce. Contém também vitaminas A, B e C, e minerais, como cálcio, potássio e zinco", finaliza Elaine.

 

Fonte: https://www.minhavida.com.br/alimentacao/materias/38158-8-alimentos-que-podem-ser-consumidos-com-casca - Escrito por Paula Santos

 

Peça-a, porém, com fé, não duvidando; porque o que dúvida é semelhante à onda do mar, que é levada pelo vento e lançada de uma para outra parte.

Tiago 1:6

Saiba quatro frutas para uma pele perfeita, protegida e hidratada

Pele macia, hidratada, e a fruta mais doce e suculenta. Veja quatro frutas que deve consumir para uma pele perfeita, protegida e hidratada.

 

Ameixa – "Fonte de vitamina A, rica em flavonoides, com antioxidantes protetores naturais das células, esta fruta é especialmente importante para proteger a pele das agressões do sol. Quanto mais vibrante for a cor da ameixa, maior o seu teor de antioxidantes", dizem os especialistas da DepilConcept.

 

Morango – "Com abundância de vitaminas C, A, B1 e B2, o morango ajuda a regenerar a pele e a evitar a formação de rugas, possui propriedades anti-inflamatórias que ajudam a reduzir visivelmente as olheiras e o seu ácido salicílico é ideal para remover as células mortas e eliminar as manchas da pele".

 

Cereja – "Rica em betacaroteno, vitamina A e C, a cereja ajuda a combater os radicais livres que causam envelhecimento da pele. A vitamina A protege a pele dos danos causados pelos raios ultravioletas do sol".

 

Ananás – "O ananás tem propriedades rejuvenescedoras da pele graças à ação antioxidante do potássio e da vitamina C. Os alfa hidroxiácidos aumentam a produção de colagénio da pele e atrasam o seu processo de envelhecimento".

 

Fonte: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/1813240/saiba-quatro-frutas-para-uma-pele-perfeita-protegida-e-hidratada - LIFESTYLE SAÚDE - As dicas são da DepilConcept - © Pixabay

Quais são as frutas que dão maior sensação de saciedade? Descubra

É importante consumir o alimento in natura e evitar os sucos

 

As frutas então entre as melhores opções de lanches intermediários para quem busca uma alimentação saudável. Práticas, não demandam armazenamento específico e ainda são fáceis de transportar. E, claro, agregam muitos nutrientes ao prato: a maioria conta com uma boa quantidade de fibras e são ricas em vitaminas e minerais.

 

Para quem busca o emagrecimento, a fruta escolhida pode ser fundamental para a dieta, já que algumas colaboram com a sensação de saciedade. Mas é importante lembrar que, para se sentir sem fome por mais tempo, você deve consumir a fruta in natura e evitar os sucos. Se puder ser com casca, melhor ainda, e também podem ser uma boa opção para a sobremesa depois do almoço.

 

Confira a seguir quais frutas garantem maior sensação de saciedade:

 

Abacaxi

O abacaxi tem bastante fibras e água (cerca de 87% do seu peso) na sua composição, o que promove a sensação de saciedade por mais tempo. Além disso, a bromelina presente na fruta auxilia no processo de digestão.

 

Morango

Também é rico em fibras e tem baixa densidade energética - ou seja, oferece pouquíssimas calorias em uma grande quantidade, o que possibilita que você coma mais. Pode encher o prato de morangos sem se preocupar com as calorias!

 

Laranja

A melhor opção entre os vários tipos da fruta é a laranja-da-terra, pois contém um maior teor de fibras. Uma unidade oferece, em média, quatro gramas de fibras - mas, para absorver, você deve consumi-la com bagaço. O suco de laranja, entretanto, não tem essa mesma função, já que ao coar e descartar o bagaço, as fibras também são descartadas. Para fazer um copo de suco, você ainda precisa usar várias laranjas, fazendo com que se torne uma refeição mais calórica.

 

Abacate

Isso mesmo, o abacate pode ser utilizado como um alimento estratégico para trazer saciedade. E o motivo é o mesmo que o faz temido por quem busca emagrecer: o teor de gordura. Assim como as fibras, as gorduras promovem saciedade, mas cuidado com a quantidade. Ainda é rico em triptofano, aminoácido que aumenta a sensação de bem-estar e, assim, diminui aquela vontade de comer doce.

 

Banana

Assim como o abacate, a banana é precursora de triptofano e ajuda a controlar a compulsão por doces. A fruta também contém um amido resistente, que nada mais é do que um tipo de carboidrato complexo (o mesmo que encontramos nos cereais integrais) e que demora mais tempo para ser digerido. Com isso, a sensação de saciedade dura mais tempo.

 

Fonte: https://gauchazh.clicrbs.com.br/donna/fitness/noticia/2021/06/quais-sao-as-frutas-que-dao-maior-sensacao-de-saciedade-descubra-ckpoqcart00cu018m2pqz7fyo.html - Paula Pinto - Liliya Trott / stock.adobe.com

Vitamina C: alimentos, benefícios e para que serve

Nutriente também faz com que a pele fique mais bonita, previne problemas de visão e derrame e contribui para a queima de gordura

 

A vitamina C, cujo nome técnico é ácido ascórbico, é uma vitamina hidrossolúvel, ou seja, é solúvel em água. A substância foi descoberta em 1932 pelo cientista e bioquímico húngaro Albert Szent-Gyöygyi.

 

Ela não pode ser sintetizada pelos seres humanos, sendo assim, a única maneira de obtê-la é pela alimentação.

 

Após ser ingerida, a vitamina C participa de diversas ações bioquímicas vitais para o organismo. Ela melhora o sistema imunológico, a pele, o humor e evita problemas oftalmológicos e derrames. O nutriente também conta com forte ação antioxidante, combatendo os radicais livres.

 

Este nutriente pode ser obtido especialmente em algumas frutas, como a laranja, goji berry, acerola, kiwi e goiaba, e verduras, como a couve e o brócolis.

 

Benefícios comprovados da vitamina C

Melhora a imunidade: A vitamina C aumenta a produção de glóbulos brancos, células que fazem parte do sistema imunológico e que tem a função de combater microorganismo e estruturas estranhas ao corpo.

 

O nutriente também aumenta os níveis de anticorpos no organismo. Assim, o nutriente ajuda a fortalecer o sistema imunológico, deixando nosso corpo menos suscetível a doenças.

 

Um estudo publicado no Annals of Nutrition & Metabolism observou que a vitamina C de fato melhora o sistema imunológico. Outras pesquisas também observaram os mesmos resultados.

 

Evita o envelhecimento da pele: A vitamina C evita o envelhecimento da pele por ser essencial para a produção natural de colágeno pelo organismo.

 

O colágeno é uma proteína que proporciona sustentação e firmeza para a pele. Além disso, a vitamina C tem ação antioxidante, ou seja, neutraliza os radicais livres, protegendo a pele contra a degradação de colágeno.

 

Uma pesquisa publicada no Archives of Otolaryngology - Head com 19 voluntários observou que o uso tópico de vitamina C diminui os danos na pele causados pelo sol.

 

Melhora a absorção de ferro: A vitamina C aumenta a biodisponibilidade de ferro não-heme, aquele de origem vegetal, no organismo.

 

O ferro é importante para prevenir a anemia ferroriva que causa um estado de desânimo, lentidão de raciocínio, falta de foco e sonolência acentuada. Em crianças a ausência do nutriente pode causar o retardo do desenvolvimento cognitivo.

 

Proporciona resistência aos ossos: Isto ocorre porque a vitamina C é necessária para a produção de colágeno. Esta proteína além de ser benéfica para a pele, também proporciona resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos.

 

Evita problemas de visão: A vitamina C contribui para prevenir problemas de visão em decorrência do envelhecimento. Isto porque o nutriente é um dos fatores para a prevenção da degeneração da mácula, parte da retina responsável pela percepção de detalhes.

Outros nutrientes que evitam o problema são betacarotenos, vitamina E, zinco e cobre.

 

Uma pesquisa publicada no The American Journal of Clinical Nutrition feita com 3654 pessoas observou que consumir boas quantidades de vitamina C ajuda a prevenir o desenvolvimento da catarata.

 

Previne e melhora gripes e resfriados: Alguns estudos já apontaram que a suplementação constante de vitamina C provoca redução na duração dos sintomas do resfriado.

 

Afinal, quando o sistema imunológico está debilitado, como em situações de gripes ou resfriados, a quantidade de vitamina C está menor e é importante fazer a reposição do nutriente.

 

O ideal é que a pessoa tenha sempre níveis de vitamina C adequados, assim o sistema imunológico fica fortalecido e os riscos de contrair doenças, como a gripe e o resfriado diminuem.

 

Um estudo da Universidade de Helsinki na Finlândia revidou outras 23 pesquisas sobre a vitamina C que envolveram mais de 6.000 pessoas no total.

 

O levantamento concluiu que boas quantidades do nutriente no organismo fazem com que a pessoa fique resfriada por menos tempo e com os sintomas atenuados.

 

Previne derrames: A vitamina C mantém as concentrações de colágeno e elastina, que em boas quantidades evitam a ruptura de coágulos e a formação de placas nas artérias. A ação antioxidante do nutriente também ajuda indiretamente, pois mantém a ação de óxido nítrico, substância que faz com que as artérias e veias fiquem relaxadas.

 

Ação antioxidante: A vitamina C é um poderoso antioxidante que combate os radicais e assim diminui os riscos de diversas doenças, entre elas o câncer e processos degenerativos associados com a idade.

 

Benefícios em estudo da vitamina C

Diminui o estresse: A vitamina C ajuda a diminuir os quadros de estresse. Isto porque o nutriente é essencial para a produção de hormônios de resposta ao estresse como o cortisol, histamina e norepinefrina.

 

Um estudo publicado no International Journal of Sports Medicine feito com 45 maratonistas observou que a suplementação com vitamina C ajudou a reduzir os níveis de cortisol no organismo dos atletas. Já pesquisadores da Universidade do Alabama realizaram estudos com animais e observaram que nestes casos a vitamina C contribuiu para a diminuição do estresse.

 

Melhora o humor: A vitamina C contribui para a melhora do humor. O benefício ocorre porque este nutriente é essencial para a produção de neurotransmissores como a serotonina, adrenalina, noradrenalina e dopamina, todos eles regulam o nosso humor.

 

Contribui para a queima de gorduras: A vitamina C é importante para a produção de carnitina, substância responsável pelo transporte de gorduras para serem queimadas e transformadas em energia.

 

Receitas ricas em vitamina C

Aprenda a fazer saborosas receitas ricas em vitamina C:

 

Vitamina de goji berry

 

Deficiência de vitamina C

Um dos problemas de saúde ocasionados pela falta de vitamina C é o sistema imunológico enfraquecido, que é caracterizado por gripes e resfriados frequentes.

 

Outra complicação é o escorbuto, doença que provoca problemas nas articulações, inchaço, inflamações nas gengivas, perdas dos dentes, hemorragias, feriadas que não cicatrizam e sistema imunológico deteriorado, podendo em casos extremos levar até a morte.

 

Combinações da vitamina C

Vitamina C + ferro: A presença da vitamina C melhora a absorção de ferro no organismo. Isto porque o nutriente leva à mudança do estado de oxidação do ferro, de íon férrico para íon ferroso, tornando a absorção dele mais fácil.

 

Além disso, a vitamina C influencia no transporte e no armazenamento do ferro no organismo.

 

Interações

Quando consumida nas quantidades orientadas a vitamina C não interage com outras substâncias.

 

Efeitos colaterais

Ao ser ingerida nas quantidades recomendadas a vitamina C não tem efeitos colaterais.

 

Fonte de vitamina C

As frutas e vegetais são as melhores fontes de vitamina C. Sendo que as mais ricas no nutriente são a camu-camu (fruta da Amazônia) e acerola. Além disso, o nutriente também está presente na goiaba, kiwi, morango, laranja, goji berry, cranberry e caju e em vegetais como o pimentão, o brócolis e a couve de Bruxelas.

 

Confira o quanto consumir de cada um desses alimentos para obter as quantidades necessárias do nutriente, 90 mg de acordo com o Recommended Dietary Allowances do Governo dos Estados Unidos:

 

Laranja: 1 unidade e meia

Goiaba: meia unidade

Acerola: uma unidade

Pimentão vermelho: 1 unidade pequena ou 1 terço de xícara picada

Kiwi: 1 unidade e meia

Brócolis cozido: 1 xícara

Morango: 15 unidades médias

Tangerina: 2 unidades

Goji berry: 45 gramas

Fonte: Tabela do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.

 

Como tomar vitamina C

Os alimentos ricos em vitamina C devem ser consumidos preferencialmente crus, frescos e caso vá cortá-los faça isto na hora. Isto porque o nutriente oxida com facilidade quando entra em contato com o ar. Porém, após serem cozidos os vegetais ainda contém a vitamina C, apesar de em quantidade menores. A melhor maneira de cozinha-lo é no vapor, pois quando ele é cozido na água a perda do nutriente é maior.

 

Quantidade recomendada de vitamina C

De acordo com o Institute of Medicine a orientação do consumo de vitamina C por faixa etária e gênero é:

 

-7 a 12 meses: 50 mg

 

-1 a 3 anos: 15 mg

 

-4 a 8 anos: 25 mg

 

-9 a 13 anos: 45 mg

 

-Mulheres de 14 a 18 anos: 65 mg

 

-Homens de 14 a 18 anos: 75 mg

 

-Mulheres a partir de 19 anos: 75 mg

 

-Homens a partir de 19 anos: 90 mg

 

-Grávidas menores de 18 anos: 80 mg

 

-Grávidas maiores de 18 anos: 85 mg

 

-Lactantes menores de 18 anos: 115 mg

 

-Lactantes maiores de 18 anos: 120 mg

 

O uso do suplemento de vitamina C

A suplementação de vitamina C é recomendada quando a deficiência do nutriente é identificada e não é possível supri-la com a alimentação. Esta suplementação deve ser recomendada após a avaliação de um nutricionista ou médico e precisa ser acompanhada por este profissional.

 

A vitamina C é encontrada principalmente em frutas, verduras e legumes. Caso a pessoa não ingira esses alimentos é importante que ela busque a orientação de um médico ou nutricionista, pois é possível que ela necessite de suplementação.

 

Riscos do consumo em excesso de vitamina C

Para que ocorram problemas com a vitamina C é preciso ingerir quantidades superiores a 1 grama por dia por um longo período. Chegar a esses valores por meio da alimentação é muito difícil, portanto o principal problema dos excessos são os suplementos.

 

Alguns especialistas da saúde defendem que o excesso da vitamina C pode sobrecarregar os rins e assim aumentar as chances da pessoa desenvolver cálculos renais. Outros profissionais acreditam que este problema não ocorre.

 

Fontes consultadas:

Nutróloga Marcella Garcez Duarte, diretora da Associação Brasileira de Nutrologia.

Nutricionista Carolina Arbache da Natue.

Nutricionista Laís Coelho da Natue.

 

Fonte: https://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/17559-vitamina-c - Escrito por Bruna Stuppiello - Foto: Getty Images

Entenda o significado das cores dos alimentos e saiba como montar um prato saudável

Nutricionista explica que as cores indicam as diferentes propriedades nutricionais da comida. Apenas 24,1% dos brasileiros ingere a quantidade recomendada de frutas e hortaliças

Você sabia que a Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde recomendam o consumo diário de, no mínimo, 400 gramas de frutas e hortaliças em cinco ou mais dias da semana? Isso por conta dos benefícios desses alimentos para a manutenção da saúde e prevenção de doença como diabetes, hipertensão, obesidade, câncer, etc.

Entretanto, apenas 24,1% dos brasileiros ingerem essa quantidade recomendada. Os dados são da última pesquisa Vigitel (sistema de vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico), divulgada em 2017.

Frutas e hortaliças têm cores variadas e, por isso, quanto mais colorido for o seu prato, melhor! As cores dos alimentos indicam as diferentes propriedades nutricionais deles.

São os fitoquímicos, substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias presentes nos vegetais, que conferem as colorações. São substâncias protetoras da saúde e que deveríamos consumir em abundância.

Para nos ajudar nas escolhas e guiar a ingestão de uma quantidade mínima desses fitoquímicos, foi criada uma campanha mundial, de nome 5 ao dia, que nada mais é do um programa para lembrar você de comer, no mínimo, cinco porções de frutas ou hortaliças, todos os dias.

Fica a dica

Se você faz cinco refeições ao dia, por exemplo, pode consumir: uma fruta no café da manhã, uma no lanche da manhã e uma no lanche da tarde; um vegetal no almoço e um no jantar. Pronto! Assim você já atingiu as necessidades mínimas das cinco cores ao dia. Não é difícil, mas talvez, não estejamos tão acostumadas a ingerir a tal "comida de verdade".

Abaixo, você confere os benefícios de cada cor e exemplos de cada grupo de vegetais, de acordo com o site oficial do Programa 5 Ao Dia:

Vermelhos

Fontes de carotenóides, que são precursores da vitamina A. São bons para o coração e para a memória, previnem o câncer e protegem olhos e pele. O licopeno, fitoquímico encontrado em alguns alimentos deste grupo, ajuda na prevenção do câncer de próstata.

Exemplos: acerola, cebola vermelha, cereja, ciriguela, goiaba vermelha, grapefruit, mmaçã, melancia, morango, pêra vermelha, pimenta, pimentão vermelho, rabanete, romã, tomate e uva vermelha.

Laranjas

Assim como os vermelhos, alimentos da cor laranja são fontes de carotenóides. Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células. Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Alimentos: abacaxi, abóbora, abiu, ameixa amarela, batata baroa, batata doce, batata inglesa, caju, carambola, caqui, cenoura, damasco, gengibre, lino, laranja, mamão, manga, maracujá, mexerica, moranga, melão, milho, nectarina, pêssego, pimentão amarelo, sapoti e tangerina.

Roxos

Contém niacina (vitamina do complexo B), minerais, potássio e também vitamina C. Mantém a saúde da pele, nervos, rins e aparelho digestivo e retardam o envelhecimento. Grande parte dos alimentos deste grupo ainda previne doenças cardíacas, por conter resveratrol.

Alimentos: alcachofra, almeirão roxo, alface roxa, alho roxo, ameixa preta, amora, azeitona preta, batata roxa, berinjela, beterraba, cebola roxa, figo roxo, framboesa, jabuticaba, jamelão, lichia, mirtilo, repolho roxo e uva roxa.

Verdes

Ricos em cálcio, fósforo e ferro. Promovem o crescimento e ajudam na coagulação do sangue, evitam a fadiga mental, auxiliam na produção de glóbulos vermelhos do sangue, além de fortalecer ossos e dentes.

Alimentos: abacate, abobrinha verde, acelga, almeirão, alface, azeitona verde, brócolis, cebolinha, coentro, couve, couve chinesa, couve de bruxelas, chuchu, ervilha, jiló, kiwi, limão, maxixe, mostarda, pepino, pimentão verde, quiabo, repolho, salsa, uva verde e vagem.

Brancos

 Nos alimentos de cor branca encontramos as vitaminas do complexo B e os flavonóides, que atuam na proteção das células. Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação.

Alimentos: aipim, aipo, alho-poró, atemoia, aspargo, banana, batata baroa branca, cará, cebola, cogumelo, couve-flor, endívia, graviola, inhame, mangostin, nabo, pêra e pinha.

Fonte: https://gauchazh.clicrbs.com.br/donna/fitness/noticia/2020/06/entenda-o-significado-das-cores-dos-alimentos-e-saiba-como-montar-um-prato-saudavel-ckbwclplp007q0162iwsqr6p4.html - Raquel Lupion - monticellllo / stock.adobe.com