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quarta-feira, 13 de março de 2024

Como os alimentos ultraprocessados podem se tornar o novo assassino silencioso


Acúmulo de substâncias nocivas

 

Embora a obesidade e a falta de atividade física sejam contribuintes bem reconhecidos para a morbidade e a mortalidade evitáveis, outro perigo emergente nos ronda: O consumo sem precedentes de alimentos ultraprocessados.

 

Este pode ser o novo "assassino silencioso", assim como o foram o tabagismo e a pressão arterial elevada não reconhecida nas décadas anteriores.

 

Dawn Sherling e colegas da Universidade Atlântica da Flórida (EUA) afirmam que isso pode se dever ao acúmulo no organismo humano de compostos químicos ingeridos através de uma dieta rica em alimentos ultraprocessados.

 

Dos refrigerantes aos cereais em caixinhas, dos salgadinhos embalados às carnes processadas, os alimentos ultraprocessados são repletos de aditivos. Óleo, gordura, açúcar, amido e sódio, bem como emulsionantes como carragenina, mono e diglicerídeos, carboximetilcelulose, polissorbato e lecitina de soja continuam a retirar nutrientes saudáveis dos alimentos, ao mesmo tempo que introduzem outros ingredientes que também podem ser prejudiciais para a saúde humana.

 

O resultado é que centenas de novos ingredientes nunca encontrados pela fisiologia humana são agora encontrados em quase 60% da dieta do adulto médio e em quase 70% da dieta das crianças (essas medições foram feitas nos EUA).

 

"Quando os componentes de um alimento estão contidos em uma matriz alimentar natural e integral, eles são digeridos mais lentamente e de forma mais ineficiente, resultando em menos extração de calorias, menores cargas glicêmicas em geral e menor aumento de lipoproteínas ricas em triglicerídeos após a ingestão, o que poderia resultar em placa aterosclerótica," explicou o professor Allison Ferris, coordenador do estudo. "Portanto, mesmo que os aditivos problemáticos fossem removidos dos alimentos ultraprocessados, ainda haveria preocupação com um consumo excessivo destes produtos, possivelmente levando à obesidade, diabetes e doenças cardíacas."

 

Atuando contra a microbiota saudável

 

Segundo os pesquisadores, um mecanismo plausível para explicar os perigos à saúde é que os alimentos ultraprocessados contêm emulsificantes e outros aditivos que o trato gastrointestinal dos mamíferos em sua maioria não digere. Eles podem atuar como fonte de alimento para a nossa microbiota e, dessa forma, podem estar criando um microbioma disbiótico que pode promover doenças.

 

"Aditivos, como a maltodextrina, podem promover uma camada mucosa amigável a certas espécies de bactérias encontradas em maior abundância em pacientes com doença inflamatória intestinal," disse Sherling. "Quando a camada mucosa não é mantida adequadamente, a camada de células epiteliais pode tornar-se vulnerável a lesões, como foi demonstrado em estudos de alimentação utilizando carragenina em humanos e outros estudos em modelos de camundongos, utilizando polissorbato-80 e goma de celulose, desencadeando respostas imunológicas no hospedeiro."

 

A equipe também opina que, tal como os perigos do tabaco começaram a surgir em meados do século passado, passaram-se décadas antes que a preponderância das evidências e os esforços das autoridades de saúde levassem a mudanças políticas para desencorajar o uso dos cigarros. Eles afirmam que é provável que iremos percorrer um caminho semelhante no caso dos alimentos ultraprocessados.

 

Checagem com artigo científico:

 

Artigo: Newest updates to health providers on the hazards of ultra-processed foods and proposed solutions

Autores: Dawn Harris Sherling, Charles H. Hennekens, Allison H. Ferris

Publicação: The American Journal of Medicine

DOI: 10.1016/j.amjmed.2024.02.001

 

Fonte: https://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=como-alimentos-ultraprocessados-se-tornar-novo-assassino-silencioso&id=16409&nl=nlds#google_vignette - Redação do Diário da Saúde


Porque Deus tanto amou o mundo que deu o seu Filho Unigênito, para que todo o que nele crer não pereça, mas tenha a vida eterna.

João 3:16


segunda-feira, 19 de fevereiro de 2024

Nutricionista indica 10 alimentos para um detox poderoso


Especialmente para quem exagerou durante o Carnaval, o detox pode recuperar as funções do metabolismo e melhorar o bem-estar

 

O Carnaval, conhecido por sua efervescente folia, é marcado por muita música, dança, poucas horas de sono, alto consumo de bebidas alcoólicas, hidratação inadequada e uma alimentação pouco saudável. Com tudo isso, é normal que o corpo demore alguns dias para se recuperar de todos estes excessos. Nesse sentido, um detox pode ajudar.

 

Felizmente, alguns alimentos possuem propriedades anti-inflamatórias, diuréticas e hidratantes. Por isso, auxiliam na desinflamação, redução do inchaço e reidratação.

 

“Esses benefícios proporcionam uma recuperação gradual, permitindo voltar à rotina aos poucos com muita energia e disposição”, destaca Adriana Stavro, nutricionista e Especialista em Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) pelo Hospital Israelita Albert Einstein.

 

A especialista aponta algumas opções para incluir na dieta que contribuem com o detox do corpo. Confira:

 

Pepino: com 93% de água, ajuda na hidratação e possui propriedades anti-inflamatórias e diuréticas que auxiliam na redução do inchaço.

Abacaxi: contém bromelina, uma enzima importante para a digestão. Além disso, esta fruta também auxilia na hidratação devido à sua elevada quantidade de água.

Gengibre: possui propriedades anti-inflamatórias e diuréticas, por isso auxilia na redução do inchaço e na melhora da inflamação.

Melancia: composta por 90% de água, é uma excelente opção para a hidratação. Também é rica em licopeno, um antioxidante importante no combate aos radicais livres provenientes do consumo de álcool, falta de sono e alimentação desequilibrada.

Chá de camomila: possui propriedades anti-inflamatórias e calmantes, por isso é uma opção para diminuir a inflamação, melhorar a qualidade do sono e promover a hidratação.

Salmão: rico em ácidos graxos ômega-3, o salmão é um anti-inflamatório que ajuda a combater a inflamação causada pelos dias de exaustão.

Água de coco: excelente para a hidratação devido à sua composição rica em eletrólitos. Também ajuda a reduzir o inchaço, pois possui propriedades diuréticas naturais.

Couve: é rica em água, fibras e antioxidantes, por isso desempenha um papel fundamental na promoção da saúde da microbiota intestinal, fortalecendo o sistema imunológico e contribuindo para uma melhor hidratação do organismo.

Aipo: é um diurético natural que auxilia na eliminação de líquidos e inchaço.

Morangos: rico em antioxidantes e água, contribui para a hidratação e eliminação de radicais livres. Essas propriedades do morango também contribuem para o detox do organismo.

 

Outros alimentos para incluir na dieta

Além disso, para aqueles que exageraram no consumo de álcool, é essencial consumir alimentos ricos em potássio para um detox completo. É o caso, por exemplo, de banana, melão, pêssego e frutas secas, destaca Adriana.

 

Isso porque o álcool aumenta a acidez do corpo. “O potássio é importante para a regulação do equilíbrio ácido-base, auxiliando na manutenção de um pH saudável no corpo”, diz a nutricionista.

 

Também é fundamental fortalecer o sistema imunológico. Portanto, alimentos como cenoura, acerola, laranja, limão, abacaxi e vegetais de folhas verdes escuras devem entrar na dieta, uma vez que são ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.

 

Fonte: https://www.saudeemdia.com.br/noticias/nutricionista-indica-10-alimentos-para-um-detox-poderoso.phtml#google_vignette - Por Milena Vogado - Foto: Shutterstock


Estende o teu amor aos que te conhecem; a tua justiça, aos que são retos de coração.

Salmos 36:10


sexta-feira, 19 de janeiro de 2024

11 dicas simples para emagrecer de maneira saudável

 

Médica ensina ações eficazes para te ajudar a perder peso e melhorar a saúde

 

Com a chegada do novo ano, a busca por estratégias simples e eficazes para perder peso e adotar um estilo de vida saudável está em alta. Priorizar alimentação balanceada, exercícios regulares e cuidados com o sono é fundamental nessa jornada. Além das dicas convencionais, a médica Lorena Balestra compartilha sugestões fáceis para acrescentar na sua rotina de 2024. Confira!

 

1. Comece com um café da manhã nutritivo

Inicie o dia com um café da manhã equilibrado, mas vá além – inclua alimentos ricos em antioxidantes, como frutas vermelhas e frutas de cor laranja, que auxiliam na eliminação de toxinas e contribuem para a saúde metabólica. A especialista também indica fontes de fibras como aveia para ajudar na saciedade e energia durante o resto do dia.

 

2. Hidrate-se adequadamente

Intensifique sua hidratação com muita água! A médica destaca que, quando acreditamos estar com fome, muitas vezes estamos, na verdade, com sede. Lorena indica multiplicar seu peso por 35 ml de água, assim você descobrirá a quantidade mínima que tem que consumir diariamente.

 

3. Faça escolhas inteligentes nos seus lanches

Experimente consumir lanches ricos em ômega-3, como nozes e sementes de chia. “Esses ácidos graxos essenciais não só promovem a saciedade, mas também contribuem com diversos benefícios nutricionais. Acrescentar opções de proteínas magras também ajuda a aumentar a saciedade. Lanches proteicos são ótimos combustíveis para o ganho de massa muscular”, afirma a especialista.

 

4. Incorpore atividades físicas simples

Além dos exercícios convencionais, pratique atividades que envolvam equilíbrio, como yoga ou pilates. Essas atividades não apenas queimam algumas calorias, como também fortalecem o núcleo, melhoram a postura e diminuem a ansiedade, que pode te fazer comer demais.

 

5. Controle as porções nas refeições

Invista em grandes porções de vegetais e legumes como cenoura, abobrinha, pimentão e berinjela, que possuem poucas calorias e geram saciedade.

 

6. Durma bem

Para otimizar a qualidade do sono, crie um ambiente propício, mantendo o quarto escuro, silencioso e fresco. “A qualidade do seu sono está diretamente ligada à regulação hormonal e, consequentemente, ao controle do peso”, alerta a médica Lorena.

 

7. Mantenha um diário alimentar

Além de registrar alimentos, anote também os momentos em que se sente mais motivado para o exercício. Segundo a médica Lorena Balestra, identificar padrões positivos pode ajudar a otimizar a programação de atividades físicas.

 

8. Reduza alimentos ultraprocessados, gorduras e açúcares

Evite alimentos ultraprocessados e considere reduzir o consumo de alimentos ricos em açúcares e gorduras. “Os pacientes relatam benefícios para a saúde digestiva e perda de peso ao adotar uma dieta com menos açúcar e gordura adicionada”, ressalta.

 

9. Siga uma ordem ao consumir os alimentos

A pesquisadora é criadora do método “40P/30G/30C”, que organiza as refeições por ordem de ingestão dos alimentos: primeiro proteínas, saladas, legumes e vegetais, grãos e os carboidratos por último. Esse método auxilia na saciedade, fazendo com que o consumo de alimentos seja menor.

 

10. Planeje refeições com antecedência

Quando você cozinha antecipadamente, evita comer alimentos de fácil preparo e pouco valor nutricional, como macarrão instantâneo, hambúrgueres e empanados.

 

11. Pratique o mindful eating

Além de saborear cada refeição, pratique a respiração profunda antes de comer. Isso não apenas ajuda a relaxar, mas também facilita a transição para o estado de repouso, otimizando a digestão.

 

Ao incorporar essas dicas, é possível criar hábitos saudáveis aos poucos, que contribuem para a perda de peso gradual e sustentável. “Lembre-se de que a individualidade desempenha um papel crucial, e é sempre aconselhável adaptar as estratégias de acordo com as suas necessidades e preferências pessoais”, finaliza Lorena.

 

Fonte: https://saude.ig.com.br/parceiros/edicase/2024-01-10/11-dicas-simples-para-emagrecer-de-maneira-saudavel.html - Por Tayanne Silva - Imagem: Josep Suria | Shutterstock

terça-feira, 5 de dezembro de 2023

Quando o processo de emagrecimento torna-se perigoso? Médica explica


Em suma, o acompanhamento é que dita o ritmo desse objetivo

 

É só comentar sobre emagrecimento, que automaticamente surgem diversas teorias dentro e fora do universo online, não é mesmo? Algumas teses procedem e outras são fakes. Embora existam várias campanhas de conscientização pelo Brasil e mundo afora, ocorrem alguns questionamentos, por exemplo: quando o processo de emagrecimento torna-se perigoso?

 

Saiba como o processo de emagrecimento torna-se perigoso

“Quando é feito sem acompanhamento. Nós temos que avaliar a composição corporal para poder saber como que vai fazer, orientar esse processo de emagrecimento, quanto dar uma estimativa de quantos quilos essa pessoa deve perder para ficar de forma saudável e quanto de gordura que essa pessoa pode perder”, garante em entrevista exclusiva para o Sport Life a médica endocrinologista Dra. Gisele Lorenzoni.

 

Dessa maneira, a explicação da doutora Gisele enfatiza que essa proposta nunca pode ser feita de qualquer jeito e, principalmente, sem nenhuma série de restrições para não acarretar doenças.

 

“Às vezes, a pessoa perde peso e gordura demais e isso pode ocasionar alguns distúrbios psiquiátricos, inclusive como anorexia e bulimia. Quando existe uma restrição muito grande tanto de calorias quanto de nutrientes pode levar a uma deficiência nutricional importante, levar a quadros de hipoglicemias, de hipotensão ou naqueles pacientes, que possuem um componente compulsivo e são muito ansiosos”, complementa Lorenzoni.

 

É comum perder quantos quilos por mês?

Não há um consenso, ou seja, tudo varia conforme o estado de um sujeito, mas que ainda assim dá para traçar uma meta desde que seja baseado em uma proposta saudável.

 

“Não existe uma regra, mas uma perda de peso saudável e significativa por mês em números vamos colocar de 3 a 4kg por mês. É uma boa perda de peso, mas aí é muito relativo”, pondera a médica.

 

Existem fases de emagrecimento?

“Na verdade, isso não é uma regra. O mais importante no emagrecimento é fazer aquela adaptação da dieta, que passamos a fase de emagrecimento e existe a fase de manutenção do peso. Existem alguns métodos que colocam ainda antes do emagrecimento uma desintoxicação e isso pode variar dependendo de qual paciente apresenta alguma patologia ou não associada”, acrescenta a profissional.

 

Quais são os três principais itens para emagrecer?

“Dieta equilibrada em seus nutrientes tanto nos micro quanto nos macronutrientes. Deve envolver uma atividade física realizada de forma regular com acompanhamento nutricional e médico avaliando os exames se existem algumas alterações metabólicas, deficiências nutricionais e alterações hormonais”, termina a Dra. Gisele Lorenzoni.

 

Dado

Essas colocações partem de encontro com a atual realidade nacional. A pesquisa da empresa britânica MANUAL afirmou que um grupo de 44% de brasileiros tentou emagrecer com medicamentos sem prescrição médica.

 

Outro acréscimo desse levantamento é que outra parte de 55% dos brasileiros tentou emagrecer pelo período de cinco anos e que doces, frituras e a falta de motivação foram as principais dificuldades.

 

Fonte: https://sportlife.com.br/quando-o-processo-de-emagrecimento-torna-se-perigoso-medica-explica/ - By Guilherme Faber - Shutterstock


E sede cumpridores da palavra e não somente ouvintes, enganando-vos com falsos discursos.

Tiago 1:22


quarta-feira, 26 de julho de 2023

6 alimentos fitness para inserir na dieta


Nutricionistas explicam os benefícios deles para quem deseja emagrecer

 

Os alimentos considerados fitness são aqueles que têm como característica principal a contribuição positiva para a saúde e a promoção do emagrecimento ou da manutenção do peso corporal. São amplamente utilizados por pessoas que buscam um estilo de vida mais saudável, praticantes de atividades físicas e aqueles que desejam melhorar a composição corporal.

 

Esses alimentos são ricos em nutrientes essenciais que trazem diversos benefícios à saúde. Além disso, são baixos em calorias vazias, gorduras saturadas, açúcares adicionados e sódio. A seguir, as nutricionistas Carolina Arbach e Vanessa Gama explicam as vantagens de inseri-los na dieta.

 

1. Biomassa de banana-verde

Além de conter poucas calorias e dar saciedade, reduz a absorção dos carboidratos e contribui para a saúde do intestino.

 

2. Frutas e vegetais

Fornecem vitaminas e minerais que são essenciais para o organismo funcionar adequadamente, inclusive para o processo de emagrecimento, crescimento muscular e para a performance esportiva.

 

3. Tubérculos

Alimentos como mandioca, cará, inhame e batata-doce fornecem carboidratos essenciais para dar energia e são fundamentais quando se trata de ganho muscular. Por terem baixo índice glicêmico, não favorecem o excesso de peso.

 

4. Alimentos proteicos

Alimentos ricos em proteína, como tofu, ovo, frango e peixe, são essenciais para a formação dos músculos e para a reparação muscular após os treinos.

 

5. Fontes de gorduras saudáveis

Pasta de amendoim sem açúcar, chia, linhaça e abacate podem ser incluídos em diversas receitas e fornecem gorduras essenciais ao organismo, que também dão saciedade.

 

6. Óleo de coco

Provoca saciedade e é considerado termogênico, ou seja, auxilia na queima de gorduras, na função intestinal e é antioxidante.

 

Trocas inteligentes para uma receita fitness

É possível deixar mais leve as receitas que são originalmente calóricas. Para isso, as nutricionistas dão algumas dicas:

 

Assar e não fritar;

Cozinhar no vapor;

Substituir creme de leite e leite condensado por biomassa de banana-verde;

Substituir farinha de trigo por farinha de grão-de-bico, farinha de quinoa, de aveia e de amaranto.

 

“Após a mudança de hábitos alimentares, reduzindo gordura, açúcar e sal, o nosso paladar também se adapta, já que esses alimentos viciam, pedindo sempre por mais”, explica Carolina Arbach.

 

Fonte: https://saude.ig.com.br/parceiros/edicase/2023-07-24/6-alimentos-fitness-para-inserir-na-dieta.html - Por EdiCase - Imagem: inewsfoto | Shutterstock


E nós conhecemos e cremos no amor que Deus nos tem. Deus é amor e quem está em amor está em Deus, e Deus, nele. 1 João 4:16


terça-feira, 18 de julho de 2023

10 alimentos para aumentar os níveis de vitamina D no organismo


Ela ajuda a regular o sistema imunológico e contribui para a saúde mental e o bem-estar emocional

 

A vitamina D é essencial para a saúde óssea e desempenha um papel importante na absorção do cálcio, sendo crucial na prevenção de doenças como raquitismo em crianças e osteoporose em idosos. Quando presente em níveis adequados, ela também regula o sistema imunológico e contribui para a saúde mental e o bem-estar emocional.

 

“A vitamina D melhora a capacidade do corpo em combater infecções, auxilia na absorção de cálcio, fósforo e minerais importantes para a saúde óssea, previne distúrbios do humor , como depressão e ansiedade, assim como doenças crônicas – entre elas, cardiovasculares, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer”, explica a Dra. Jackeline Barbosa, vice-presidente da área médico-científica da Herbarium, indústria farmacêutica líder e referência em fitoterápicos no Brasil.

 

A seguir, veja 10 alimentos para aumentar os níveis de vitamina D no organismo!

 

1. Fígado bovino

O fígado bovino é uma boa fonte de vitamina D, mas é importante consumi-lo com moderação, devido ao seu teor de colesterol.

 

2. Manteiga

Além de cálcio, nutriente essencial para a saúde dos ossos, a manteiga fornece vitamina D, A e E.

 

3. Soja

A soja é fonte de várias vitaminas e minerais. “Ela é considerada um alimento funcional, pois traz muitos benefícios à saúde por ser rica em vitamina A, complexo B, C, D, E, ácidos graxos poli-insaturados, como ômega 3 e 6, e minerais como ferro, enxofre, magnésio, cobre, fósforo, potássio, manganês”, enumera Sandra da Silva Maria, nutricionista funcional.

 

4. Salmão

O salmão é um peixe conhecido por ser uma excelente fonte de ômega 3 . Ademais, ele é rico em proteínas de alta qualidade e contém outros nutrientes essenciais, como a vitamina D.

 

5. Gema de ovo

A gema de ovo é uma fonte de vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K. Além disso, contém minerais como ferro, zinco e selênio. Ela fornece proteínas de alta qualidade e é muito benéfica para a saúde ocular, auxilia na absorção de cálcio, contribui para a saúde da pele e do cabelo e tem um papel importante na saúde cerebral.

“Nos ovos, podemos encontrar todos os aminoácidos essenciais de que o nosso organismo necessita para desempenhar as funções vitais, tais como imunidade, transporte de nutrientes, fabricação de hormônios e produção de tecidos. As vitaminas e os minerais presentes também têm funções de regulação e equilíbrio no organismo”, destaca a nutricionista Simone Abreu.

 

6. Cogumelos shiitake

Cogumelos como o champignon, shiitake, shimeji, funghi e portobello possuem uma quantidade significativa de vitamina D. Em apenas 100 gramas de cogumelos, você pode obter cerca de 400 unidades internacionais (UI) de vitamina D.

 

7. Óleo de fígado de bacalhau

O óleo de fígado de bacalhau é um suplemento alimentar rico em vitamina D, sendo uma opção para aqueles que buscam aumentar seus níveis dessa vitamina.

 

8. Sardinha

Além do ômega 3, a sardinha também fornece cálcio, vitamina D e B12. Ela pode ser consumida em conserva ou grelhada e é uma ótima escolha para refeições rápidas e saudáveis.

 

9. Queijos

Assim como outros derivados do leite, os queijos também são ótimas fontes de vitamina D. Os tipos de queijo que mais possuem essa vitamina são o cheddar, o suíço e o ricota.

 

10. Leite fortificado

Algumas marcas de leite fortificam seus produtos com vitamina D, tornando-o uma fonte acessível dessa vitamina.

 

Fonte: https://saude.ig.com.br/parceiros/edicase/2023-07-18/10-alimentos-para-aumentar-os-niveis-de-vitamina-d-no-organismo.html - Por EdiCase - Imagem: Oksana Mizina | ShutterStock


Ora, a fé é o firme fundamento das coisas que se esperam e a prova das coisas que se não veem.

Hebreus 11:1


terça-feira, 11 de julho de 2023

Tchau, gripe! 7 vitaminas que fortalecem a imunidade


Especialista aponta quais os riscos de uma alimentação desequilibrada para a saúde. Saiba quais alimentos fortalecem a imunidade

 

Adotar uma alimentação equilibrada é fundamental para manter o organismo em pleno funcionamento. Além disso, dietas balanceadas, e sem restrições, podem ajudar a fortalecer a imunidade e ainda prevenir infecções de maneira natural.

 

O que garante esses benefícios são as vitaminas presentes nos alimentos. Além de contribuir para o nosso sistema de defesa, elas também regulam o metabolismo, regeneram a pele e os ossos e garantem outros ganhos para a saúde.

 

No entanto, nosso organismo não produz essas vitaminas. Por isso absorvê-las através da alimentação é tão importante. Outra maneira de ter acesso aos nutrientes é a exposição solar, pois ela é responsável por aumentar nossos estoques de vitamina D.

 

A médica nutróloga Dra. Marianna Magri selecionou algumas vitaminas e alimentos fundamentais para aumentar a imunidade e prevenir infecções.

 

Vitaminas e alimentos para imunidade

Vitamina C. “É um antioxidante essencial para proteger o corpo humano dos radicais livres. Por isso, sua deficiência pode aumentar a ocorrência de infecções”, alerta a especialista. A vitamina C pode ser encontrada no brócolis, couve-manteiga, pimentão, repolho, acerola, caju, goiaba, kiwi, laranja e limão.

 

L-Taurina. “Exerce um papel fundamental no organismo. Isso porque tem como função fornecer energia e combater os radicais livres”, explica. A L-Taurina está presente na carne bovina, peru, carne escura do frango, peixes e frutos do mar. Também pode ser encontrada em menor quantidade no leite, nas nozes e no feijão.

 

Complexo B (exceto B1). “O complexo B ajuda a prevenir infecções, diabetes, anemia, enxaqueca, colesterol, problemas vasculares, e doenças congênitas e neurológicas. Além disso, auxilia no controle da pressão alta e tem ação antioxidante”, esclarece Marianna. As vitaminas do complexo B estão presentes na carne de porco, grãos integrais, soja, ervilha, leite, bife de fígado, grão-de-bico, gema de ovo e peito de frango.

 

Curcumina. “Ela auxilia no combate à inflamação crônica, pois é um ótimo antioxidante”, aponta a médica. Aliás, a curcumina é, basicamente, a cúrcuma (ou açafrão-da-terra), um tempero muito usado na culinária indiana.

 

Selênio. “Trata-se de um mineral com poder antioxidante”, afirma. Ele é encontrado no solo e está presente na água e em alimentos como castanhas e gema de ovo.

 

Magnésio. “Regula a função nervosa, alivia dores musculares, previne a osteoporose e alivia a azia. Além disso, também controla os níveis de açúcar no sangue”, esclarece a especialista. Está presente em vários alimentos como sementes, amendoim, aveia e banana.

 

Zinco. “Causa diversas alterações no organismo, especialmente na imunidade e na produção de hormônios”, afirma. Está em alguns alimentos de origem animal como ostra, camarão, carnes de vaca, frango, peixe e fígado. Também é encontrado em castanhas, cereais, legumes e tubérculos.

 

Riscos de uma alimentação pobre em vitaminas

“Os alimentos citados são os que ajudam na prevenção de infecção, melhoram a imunidade e auxiliam em algumas doenças.” afirma Marianna Magri. Sendo assim, a médica alerta que a deficiência dessas vitaminas pode causar:

 

Cansaço;

Câimbras;

Falta de sensibilidade nas mãos e nos pés;

Dermatite;

Dor de cabeça;

Perda de massa muscular;

Lábios rachados;

Anemia;

Sensibilidade a luz;

Lesões na pele, no nariz e na boca;

Irritabilidade;

Depressão;

Queda de cabelo;

Unhas fracas e quebradiças;

Tontura;

Fraqueza;

Estresse.

 

“Qualquer que seja os sintomas ou deficiência destas vitaminas, deve-se procurar um profissional especializado para que seja orientado a melhor dieta e suplementação”, finaliza.

 

Fonte: https://www.saudeemdia.com.br/noticias/quais-alimentos-aumentam-a-imunidade-nutrologa-responde.phtml - By Redação - Foto: Shutterstock


Clama a mim, e responder-te-ei e anunciar-te-ei coisas grandes e firmes, que não sabes.

Jeremias 33:3


sábado, 8 de julho de 2023

10 alimentos saudáveis para quem tem diabetes



Veja como a alimentação é importante para ajudar a equilibrar os níveis de açúcar no sangue

 

A alimentação desempenha um papel fundamental no controle da diabetes, ajudando a regular os níveis de açúcar no sangue e a manter uma saúde geral adequada. Segundo a nutricionista Bruna Pinheiro, é importante que a dieta do diabético “seja rica em carboidratos complexos, carboidratos que são mais lentamente digeridos, evitando, assim, as grandes elevações e quedas dos níveis de glicemia no sangue”.

 

Além disso, a profissional explica que a dieta do diabético pode e deve ser seguida por qualquer pessoa, pois é uma alimentação variada, com conteúdo balanceado de nutrientes, rica em grãos integrais, frutas, vegetais, carnes e laticínios magros.

 

A seguir, confira uma lista com alimentos saudáveis para quem tem diabetes!

 

1. Vegetais de folhas verdes

Espinafre, couve, alface e outros vegetais de folhas verdes são ricos em fibras e nutrientes, além de possuírem baixo teor de carboidratos. Eles também têm um índice glicêmico baixo, o que significa que têm menor impacto no açúcar no sangue.

 

2. Peixes ricos em ômega 3

Salmão, truta, sardinha e outros peixes gordurosos são excelentes fontes de ácidos graxos ômega 3, que têm propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, comuns em pessoas com diabetes. “Deve-se excluir a versão empanada frita! Use a versão empanada na farinha de amêndoas e no forno! Exclua dos temperos itens que contenham glutamato monossódico, amido modificado, xaropes e maltodextrinas”, recomenda a nutricionista Fernanda Paulucci.

 

3. Grãos integrais

Alimentos como arroz integral, quinoa, aveia e pão integral são ricos em fibras e nutrientes, além de serem digeridos mais lentamente do que grãos refinados. Isso ajuda a evitar picos de açúcar no sangue.

 

4. Frutas com baixo índice glicêmico

Maçãs, peras, pêssegos e frutas cítricas são boas opções para pessoas com diabetes, pois possuem um índice glicêmico mais baixo em comparação com frutas tropicais, como melancia e abacaxi.

 

5. Feijões e legumes

Feijão-preto, lentilha, grão-de-bico e outros legumes são ricos em fibras e proteínas. “O diferencial desses alimentos está no baixo teor glicêmico, que evita os picos de açúcar no sangue e reduz os efeitos negativos relacionados à saúde cardiovascular”, afirma a nutricionista Reila Satel, pós-graduada em Nutrição Clínica.

 

6. Nozes e sementes

Amêndoas, castanhas, sementes de chia, sementes de linhaça e outras nozes e sementes são ricas em fibras, proteínas e gorduras saudáveis. Elas ajudam a controlar o açúcar no sangue e promovem sensação de saciedade.

 

7. Proteínas magras

Peito de frango sem pele, ovos, iogurte grego e tofu são excelentes fontes de proteínas magras. Incluir proteínas nas refeições ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e promove sensação de saciedade.

 

8. Cereais não açucarados

Cereais como aveia, farelo de trigo e granola sem adição de açúcar são opções saudáveis para pessoas com diabetes. Eles fornecem fibras e nutrientes importantes sem elevar rapidamente os níveis de açúcar no sangue.

 

9. Laticínios com baixo teor de gordura

Leite desnatado, iogurte e queijos com baixo teor de gordura são boas fontes de cálcio e proteínas. Certifique-se de escolher produtos sem adição de açúcar.

 

10. Vinagre de maçã

O vinagre de maçã pode ajudar a reduzir a resposta glicêmica dos alimentos, o que significa que pode retardar a absorção de açúcar no sangue após uma refeição.

 

Importância do cuidado adequado

A partir do momento em que um indivíduo é diagnosticado com diabetes, é necessária uma reeducação alimentar. “A ingestão alimentar diária deve ser disciplinada, fracionada em diversas refeições, ajustada à prática de exercícios e ao esquema de insulinização ou de antidiabéticos orais, de forma a impedir consumo excessivo de alimentos nas refeições e o jejum prolongado”, finaliza a nutricionista Natália Nicolau Villa.

 

Fonte: https://saude.ig.com.br/parceiros/edicase/2023-06-28/10-alimentos-saudaveis-para-quem-tem-diabetes.html - Por EdiCase - Imagem: yingko | Shutterstock


Louvai ao Senhor, porque é bom; pois a sua benignidade dura perpetuamente.

1 Crônicas 16:34


domingo, 11 de junho de 2023

Benefícios da banana para quem pratica atividade física

Nutricionista explica como a fruta pode ser utilizada para melhorar a performance

 

A banana é uma fruta de origem asiática e que, com o decorrer do tempo, passou a ser cultivada em várias regiões do mundo. Outro detalhe desse fruto é a sua versatilidade, ou seja, dá para ser “devorada” sozinha ou preparada em diversos tipos de receitas. Nesse sentido, a nutricionista Renata Branco citou a importância do consumo de banana para atletas.

 

Banana é aliada dos atletas amadores e profissionais

“A banana contém boa quantidade de carboidrato e por isso fornece energia ao nosso corpo. Dependendo do nível de maturação, podem apresentar índice glicêmico maior ou menor. Quanto mais madura, maior o índice glicêmico. Esse carboidrato permite repor o estoque de glicogênio muscular e hepático permitindo que o nível de glicose no sangue permaneça estável e diminuindo assim risco de lesão”, disse Renata em entrevista exclusiva para o Sport Life.

 

Ainda assim, a quantidade de consumo dessa fruta é de acordo com o planejamento alimentar de cada atleta, isto é, distribuição de macro e micronutrientes. Quer afastar as câimbras dos seus treinos? Mais um motivo para ter a banana no seu cardápio.

 

“É rica em potássio, evita o desequilíbrio eletrolítico durante o exercício e reduz cãibras nos atletas, já que esses têm perdas significativas de potássio por meio da transpiração. É rica em magnésio, que é muito importante para o desempenho muscular”, destacou Branco.

 

Outras curiosidades sobre a banana

A banana ajuda uma pessoa a emagrecer desde que esteja alinhada a um plano alimentar já que é conhecida pela sua riqueza em fibras, que ajuda na saciedade. A banana nanica é a indicada para quem quer perder peso devido a sua “abundância” em potássio e carboidrato.

 

A ingestão do alimento oferece vantagens tanto antes quanto depois do treinamento. “No pós-treino, ajuda a repor energia. Já no pré-treino ajuda a dar energia e manter o equilíbrio eletrolítico”, explicou a profissional.

 

É verdade que comer banana à noite engorda?

“Depende. Se for um atleta que vai treinar na manhã seguinte, a banana vai ajudar a repor os estoques de glicogênio muscular e auxiliar na performance do treino. É importante acabarmos com o terrorismo com as frutas e o que vai fazer você engordar é comer calorias além do seu gasto. Lógico que a pessoa que quer emagrecer o ideal é comer menos carboidrato à noite já que à noite nosso metabolismo é mais lento e produzimos menos enzimas digestivas. Então, prefira a banana menos madura para ter o índice glicêmico mais baixo e coma uma banana pequena sem outras fontes de carboidrato”, concluiu Renata Branco.

 

Dados

O Ministério da Agricultura informou em 2021, que o Brasil é o quarto principal produtor mundial de banana atrás da Índia, China e Indonésia. O país envia sua produção para o mercado interno e exporta 1%. O Ministério ainda acrescentou que o setor fatura anualmente R $13 bilhões.

 

O IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) anunciou por meio da POF (Pesquisa de Orçamentos Familiares) de 2017 a 2018, que o brasileiro consome em média 25 kg de banana per capita/ano. A estimativa do IBGE de 2021 menciona a produção nacional de banana em 7 milhões de toneladas por uma área de 465,9 mil hectares.

 

Fonte: https://sportlife.com.br/beneficios-da-banana-para-quem-pratica-atividade-fisica/ - By Guilherme Faber - Shutterstock

segunda-feira, 29 de maio de 2023

Dieta da hipertrofia: os melhores alimentos para ganhar massa muscular


Aprenda a montar a sua dieta com um cardápio saboroso e fácil de seguir

 

Entender quais são os melhores alimentos para ganhar massa muscular é fundamental para evoluir o físico. Afinal, a dieta é tão importante quanto o treino para a hipertrofia. Mas, além disso, fazer boas escolhas na alimentação ainda pode gerar uma economia significativa para o seu bolso.

 

Os melhores alimentos para ganhar massa muscular

Por isso, com a ajuda do nutricionista Raphael Campanholi, membro da comissão científica da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva, partimos em busca dessa resposta. Afinal, quais são os melhore alimentos para ganhar massa muscular?

 

Aumente o consumo calórico

“Do ponto de vista calórico, o quadro mais favorável para a hipertrofia muscular esquelética é o chamado balanço positivo. Que significa consumir mais calorias do que o corpo demanda ao longo do dia para o seu adequado funcionamento. Este balanço positivo contribuirá para fornecer energia para que mais massa muscular seja produzida”, afirma o especialista.

 

Ou seja, ao contrário de dietas que buscam o emagrecimento, para ganhar massa muscular é necessário comer mais do que o organismo precisa. Porém, elevar o consumo calórico com alimentos industrializados, processados e de baixa qualidade, pode ser um erro. Por isso, é fundamental consultar um nutricionista para que ele consiga traçar a melhor estratégia possível, de forma personalizada. “O aumento da ingestão calórica poderá ser atingido a partir dos mais variados alimentos, seja ele fonte de carboidrato, lipídios ou proteínas”, completa Campanholi.

 

Não esqueça das proteínas para o ganho de massa muscular

Porém, conforme o especialista indicou, além do superávit calórico, ainda é necessário ajustar o consumo de proteínas na dieta. “Uma adequada ingestão proteica também é recomendada, uma vez que a proteína funcionará como um bloco construtor para a produção de massa muscular. A síntese de proteínas musculares é dependente do adequado aporte de proteínas dietéticas”, explica.

 

A partir do princípio de incluir boas fontes de proteína na dieta, Campanholi listou, em três opções diferentes, os principais alimentos para o ganho de massa muscular. Confira:

 

Onívoros

Carne, frango e peixe.

 

Vegetarianos

Ovos e lácteos.

 

Veganos

Feijão, lentilha, grão de bico, soja e ervilha.

 

Suplementação também é válida

Ocasionalmente, pode ser difícil consumir a quantidade correta de proteínas que o seu nutricionista indicou para o ganho de massa muscular. Nessas horas, uma boa solução é apostar em suplementos alimentares, como o whey protein, por exemplo. Bebida prática, rápida e rica em proteínas. Algo que ajudará a otimizar o tempo e evitar refeições fora do plano estabelecido.

 

Porém, existe outro composto importante para auxiliar no ganho de massa muscular. Trata-se da creatina monohidratada. “Este suplemento atuará, principalmente, como uma fonte rápida de energia dentro do músculo. Ideal em exercícios de alta intensidade e curta duração sustentada, como a musculação. Ocasionando o aumento de força, que poderá melhorar a qualidade do treino e favorecer ainda mais o ganho de massa muscular”, conta Campanholi.

 

O especialista ainda ressalta a importância de procurar ajuda especializada de um nutricionista. Apenas um profissional saberá construir um plano alimentar personalizado e que atenda todas as variáveis para o ganho de massa muscular.

 

Fonte: https://sportlife.com.br/os-melhores-alimentos-para-ganhar-massa-muscular-rapido-e-facil/ - By Redação - Foto: Shutterstock


Singela doce e pura, Maria de José, mãe terna e escolhida, és mãe leal da fé. Seu nome é Maria de Deus. Eugênio Jorge