Termogênicos consomem maior quantidade de energia do organismo para fazer a digestão
Se no verão a gente consegue introduzir mais saladas
cruas na nossa rotina alimentar, no inverno acaba deixando-as de lado. Afinal,
não apetece, né? Mas assim como usamos as opções mais refrescantes quando faz
calor, precisamos ter estratégias para o frio. Para isso, é importante saber o
que acontece com o organismo quando a temperatura externa varia.
Com o frio lá fora, nosso corpo sente a necessidade
de nos manter aquecidos, e isso ocorre através de um processo chamado
termogênese. No inverno, a temperatura exterior é muito mais baixa do que a
corporal, fazendo com que o organismo precise gerar mais energia para se manter
aquecido. É exatamente por isso que sentimos mais vontade de comer alimentos
ricos em carboidratos (alimentos energéticos) e gordurosos. A parte boa é que
isso significa que você está gastando mais calorias, em contrapartida seu
apetite aumenta.
Para que a gente não caia nas tentações de receitas
muito calóricas, uma boa dica é investir nos alimentos termogênicos, que são
aqueles mais difíceis de serem digeridos pelo organismo, fazendo com que se
consuma maior quantidade de energia para realizar a digestão. Um bom exemplo
são os alimentos ricos em fibras, como a aveia e os vegetais fibrosos:
brócolis, acelga, couve, etc.
Outros exemplos de termogênicos são: pimenta
vermelha, mostarda, gengibre, vinagre de maçã, acelga, aspargos, couve,
laranja, kiwi, abacaxi. Você encontra esse efeito ainda na cafeína, no
guaraná, na canela, chás como o verde
e o de hibiscos, na linhaça, na gordura de coco, no cacau, em derivados que
contém ômega-3 (bacalhau, salmão, arenque, sardinha, anchova) e ácido
linoleico conjugado (encontrado na carne bovina e em alguns laticínios).
Como aplicar no dia a dia?
A pimenta, a mostarda e o gengibre podem entrar nas
suas receitas mais básicas: sopas, arroz e carnes. Já a canela, o cacau e o
guaraná em pó podem estar em mingaus (que quando combinados com a aveia dá
aquela turbinada), em bolinhos saudáveis, muffins e panquecas.
Os chás podem ser misturados com sucos, formando os
"suchás". Uma boa combinação é misturar ½ xícara de chá verde com ½ xícara de chá de
abacaxi, acrescentar canela e gengibre e partir pro abraço!
O universo saudável é enorme, fazendo boas
substituições dá pra fazer até um delicioso chocolate quente saudável. No lugar
do leite, utilize o leite de aveia, que vai deixar a bebida cremosa e
deliciosa. No lugar do achocolatado, utilize cacau em pó e açúcar de coco. As
quantidades devem ser avaliadas junto ao nutricionista, não deixe de pedir
ajuda para adaptar as dicas as suas necessidades individualizadas.
E vinho, pode ou não pode?
Você já deve ter escutado por aí que o vinho é uma
opção mais saudável quando falamos de bebidas alcoólicas, e agora no inverno
ele cai super bem, né? O vinho possui antioxidantes polifenóis, que são
componentes naturais encontrados na casca e na semente da uva. Esse componente
possui ação antibiótica, efeito antioxidante e ainda reduz o colesterol LDL e
aumenta o colesterol HDL, ajudando a prevenir a formação de placas de gordura
nas artérias. Tudo isso deve ser combinado com uma dieta balanceada e hábitos
saudáveis.
Falando nisso, é importante lembrar de não deixar de
lado a atividade física. Continue se exercitando, mesmo nos dias frios. A
prática regular mantém a massa muscular, importante para que o corpo gaste mais
calorias em repouso. Claro, procure sempre um profissional para garantir que
você está fazendo os exercícios físicos corretamente.
Fonte: https://gauchazh.clicrbs.com.br/donna/fitness/noticia/2021/05/pimenta-gengibre-chas-e-mais-quais-sao-os-alimentos-que-ajudam-a-queimar-calorias-no-inverno-ckp6ts4w4001a018mdot2d8x2.html
- por Paula Pinto
