Estudar os caçadores/coletores das tribos Hadza ajudou a compreender como nosso corpo se ajusta aos exercícios físicos para não perder gordura.
Truques do metabolismo
A cada minuto, tudo o que o nosso corpo faz -
crescer, mover-se, combater infecções, ou mesmo simplesmente existir - tudo
isso consome energia.
O Dr. Herman Pontzer, da Universidade Duke (EUA),
passou sua carreira contando esses gastos de calorias porque, segundo ele,
"na economia da vida, as calorias são a moeda".
As pesquisas envolveram medir o metabolismo de
pessoas que vão de ultra-atletas a funcionários de escritório, mas algumas das
descobertas mais surpreendentes foram obtidas bem longe do que costumamos
chamar de "vida moderna".
Grande parte do trabalho foi feita na Tanzânia, onde
membros da tribo Hadza ainda obtêm seu alimento da maneira que nossos
ancestrais faziam - por meio da caça e coleta. Ao sair a pé todos os dias para
caçar zebras e antílopes ou procurar frutas e tubérculos, sem armas ou
eletricidade ou animais domesticados para aliviar a carga, os hadza fazem mais
atividade física a cada dia do que a maioria dos ocidentais realiza em uma
semana.
Então, eles devem queimar mais calorias, certo?
Errado.
E isto muda a maneira como os cientistas entendem as
ligações entre gasto de energia, exercícios físicos e dieta alimentar.
Seu corpo limita as calorias que você queima
Pontzer e seus colegas descobriram que, apesar de
seus altos níveis de atividade física, os Hadza não queimam mais energia por
dia do que pessoas sedentárias nos países desenvolvidos.
Todos nós já ouvimos que, se queremos queimar mais
calorias e combater a gordura, precisamos malhar para aumentar nosso
metabolismo e consumir mais calorias. Mas o Dr. Pontzer diz que não é tão
simples assim.
Os dados mostram que ficar em forma é mais do que físico, é um estado mental.
"Nossos motores metabólicos não foram criados
por milhões de anos de evolução para garantir um corpo de biquíni pronto para a
praia," explica ele. "Em vez disso, nosso metabolismo foi preparado
para acumular mais gordura do que qualquer outro macaco".
Uma consequência direta disto é que nosso
metabolismo responde às mudanças nos exercícios físicos e na dieta de maneiras
que frustram nossos esforços para perder peso.
Ajuste a comida
O que isso significa, explica Pontzer, é que você
pode dar 16.000 passos por dia, como um caçador Hadza faz todos os dias, e
ainda assim não perder peso.
Claro, se você correr uma maratona amanhã vai
queimar mais energia do que hoje. Mas, com o tempo, seu metabolismo irá se
ajustar, respondendo às mudanças na atividade para manter sob controle a
energia total que você gasta.
Assim, se você quer perder peso de forma sustentada,
só resto um caminho: comer menos.
"Como nosso corpo é tão inteligente e dinâmico,
e porque os humanos são ruins em controlar o que comemos, é terrivelmente
difícil controlar as calorias que consumimos e queimamos a cada dia. Isso,
juntamente com a proliferação de dietas da moda e esquemas para emagrecer
rápido, levou à ideia de que 'as calorias não importam'.
"Esse é um pensamento mágico. Cada grama do seu
corpo - incluindo cada caloria de gordura que você carrega - é comida que você
consumiu e não queimou. Se quisermos perder peso, devemos ingerir menos
calorias do que queimamos. Na verdade, tudo se resume a isso," conclui
Pontzer.
Checagem com artigo científico:
Artigo: Gendered movement ecology and landscape use
in Hadza hunter-gatherers
Autores: Brian M. Wood, Jacob A. Harris, David A.
Raichlen, Herman Pontzer, Katherine Sayre, Amelia Sancilio, Colette Berbesque,
Alyssa N. Crittenden, Audax Mabulla, Richard McElreath, Elizabeth Cashdan,
James Holland Jones
Publicação: Nature Human Behavior
DOI: 10.1038/s41562-020-01002-7
Fonte: https://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=fazer-mais-exercicios-nao-significa-voce-queima-mais-calorias&id=14656
- Redação do Diário da Saúde - Imagem: Andreas Lederer/Wikimedia
