Reduzir o consumo de açúcares e gorduras é a
principal mudança
Em um contexto que engloba a correria do dia a dia e
o aumento das ofertas de inúmeras tentações culinárias, fazer dieta realmente não é uma
tarefa das mais fáceis - é preciso muita força de vontade.
A loucura da vida moderna nos suga todo o tempo
livre e a comida fácil, rápida ou pronta como as redes de fast-food,
ricas em gordura, sal e açúcares, ganha mais
espaço nas prateleiras de supermercados, fachadas de lojas e deliverys, sempre
pronta para nos fazer ganhar mais tempo com sua rapidez e praticidade. Isso sem
falar nas propagandas com imagens deliciosas e altamente tentadoras que nos
fazem, quase sem querer, sair do sofá para um rápido ataque à geladeira.
Pensamos em comida quase o tempo todo - é um estímulo atrás do outro, e que nos
faz comer cada vez mais e com pior qualidade, tornando-nos propensos ao
sobrepeso, obesidade e
desenvolvimento de doenças ligadas à má alimentação, como diabetes, hipertensão, colesterol alto,
entre outros.
Mas comida vicia?
Diversos estudos vêm constatando a perigosa relação
do açúcar, sal e gorduras no aumento da produção de hormônios que causam a
sensação de bem estar, como a dopamina e a serotonina, neurotransmissores que
aumentam a fome.
Em um ciclo vicioso, a sensação de bem estar que alimentos ricos em açúcar, sal
e gordura proporcionam é de pouca duração e para mantê-la é necessário recorrer
cada vez mais às guloseimas e em doses cada vez maiores. Não é à toa que esses
ingredientes são a base da comida fast-food.
Com os alimentos ricos em açúcar, a sensação de
satisfação vai se desfazendo na medida em que a insulina, substância produzida
pelo pâncreas, vai saindo de cena, e quanto mais a insulina cai mais o corpo
pede por ela, aumentando assim as estatísticas do aumento de diabetes,
principalmente entre crianças e adultos com obesidade.
Hoje a recomendação dada para o açúcar refinado pela
Organização Mundial da Saúde (OMS) é a de no máximo 10% do total das calorias
ingeridas diariamente. Ou seja, se sua dieta for de 2000 calorias, sua ingesta
deverá ser de até 200 calorias, o que dá um pouco menos de 2 colheres (sopa) de
açúcar refinado ao dia. O que poucos seguem.
Saber como controlar a fome é imprescindível para
que você emagreça
O correto é trocar o açúcar refinado, cheio de
calorias vazias, pelo açúcar mascavo, repleto de nutrientes importantes, como
selênio, vitaminas do grupo B e zinco. Lembrando, porém, que esse açúcar tem
calorias e não devemos exagerar nas quantidades. Para pessoas que tem diabetes
ou obesidade, o mais indicado é o uso de adoçantes em substituição ao açúcar
branco.
E a gordura?
Dizem que o limite entre o prazer e o vício é a
perda de controle sobre a quantidade que se vai ingerir. Mas a grande dúvida é:
comemos mais do que o necessário porque somos esfomeados ou somos esfomeados
porque os alimentos ricos em açúcar e gorduras nos fazem comer mais? Todos
sabemos que a gordura aumenta o sabor da comida, portanto é necessário não se
tornar refém desse sabor.
A gordura executa um papel importante para o
desenvolvimento e manutenção do nosso corpo e devem estar inseridas em nossa
alimentação diária, mas é necessário escolher sempre boas fontes e evitar o
excesso de gordura saturada, que está presente nas carnes, queijos e frituras.
Gordura saturada em excesso aumenta o colesterol ruim, elevando o risco
de doenças cardíacas.
Assim, algumas pessoas ao se darem conta que estão
engordando resolvem iniciar dietas que prometem milagres sem ter que alterar
muito seus hábitos alimentares, cortando de maneira aleatória grupos
alimentares importantes para manter sua energia, saúde e imunidade em dia.
Dietas malucas ou muito restritivas, como passar horas sem se alimentar, podem
até trazer resultados rápidos, mas com certeza não serão duradouros, é muito
complicado e difícil manter uma dieta aonde grupos inteiros devem ser cortados
e a volta ao peso anterior se dará de forma rápida, o famoso efeito sanfona.
Ter uma alimentação equilibrada e de bom senso, sem cortes radicais pode ser a
melhor forma de você conseguir atingir seus objetivos, perder o peso em excesso
sem comprometer sua saúde.
Como controlar seu apetite em oito passos
No corre corre diário é comum para algumas pessoas
pular o café da manhã ou almoçar muito pouco, não se alimentando de maneira
correta - e com isso, invariavelmente à noite sua fome estará incontrolável, e
beliscar até a próxima refeição acabará sendo inevitável.
Saber como controlar a fome é imprescindível para
que você emagreça, e alimentar-se a cada três horas é o primeiro passo para não
correr o risco de se descontrolar e atacar tudo o que vier pela frente quando a
fome chegar. Inverta de forma gradativa esse quadro, comece o dia com um café
da manhã reforçado e vá diminuindo as quantidades do que você come no decorrer
do dia.
Invista em atividade física, ela é fundamental para
sua saúde e qualidade de vida. Ela ajudará você a emagrecer e se manter magro.
Mantenha uma alimentação balanceada, com todos os
grupos alimentares, proteínas, gorduras boas e carboidratos de baixo índice
glicêmico. Mudanças de estilo de vida são muito eficazes no tratamento de
emagrecimento.
Aposte em alimentos termogênicos, capazes de
aumentar o gasto calórico do organismo. Nessa lista, você encontra pimenta, chá
verde, gengibre e outros.
Faça check-ups periódicos, pois seu corpo precisa
estar em equilíbrio para que você possa emagrecer sem riscos, e só fazendo os
exames médicos da parte clínica, nutricional e hormonal você poderá detectar os
entraves metabólicos que emperram a perda de peso.
Aumente a ingestão de fibras, que além de melhorar o
trato intestinal aumenta a sensação de saciedade.
Use medicamentos quando necessário, como no caso da
obesidade, que é uma doença de causa multifatorial e complexa, que em muitos
casos necessita ser tratada com diversas estratégias, inclusive com o uso de
medicamentos, que devem ser usados de maneira criteriosa e após avaliação
detalhada do histórico do paciente.
Diminua o estresse, pois estudos demonstram que o
ganho de peso e os níveis de cortisol (conhecido como hormônio do estresse)
estão intimamente ligados, ou seja, quanto maior o estresse, maior é o nível do
cortisol e maior é a facilidade com que o indivíduo ganha peso. A má
alimentação e sedentarismo fazem parte do círculo vicioso em que o indivíduo
está inserido e para interromper este ciclo é necessário a adoção de hábitos e
atividades que melhorem a qualidade de vida, como atividades ao ar livre,
caminhadas e atividades lúdicas.
Diminua o consumo de açúcares e gorduras, pelos
motivos descritos acima na matéria e segundo a Associação de Neurociências do
Canadá, existem pessoas que são mais vulneráveis a se viciarem em alimentos
pouco saudáveis, como os ricos em açúcares e gorduras, portanto evite-os!
