A chegada das baixas temperaturas favorece o desejo
por alimentos calóricos
No frio, a vontade de comer alimentos
calóricos é maior. Isso ocorre devido a alterações no humor típicas da estação,
chamadas de distúrbio afetivo sazonal, que estimulam o mecanismo de recompensa
no cérebro, aumentando a vontade de ingerir este tipo de comida. Além disso, a
baixa temperatura nos obriga a buscar alimentos mais quentes, que costumam ser
mais “engordativos”.
Por conta disso, é comum ganhar cerca de 1 kg no
inverno. Segundo a endocrinologista Andressa Heimbecher, nesta época do ano, a
tendência é buscar comidas com alto teor de carboidratos. Porém, apesar de
parecer reconfortante, a medida deve ser evitada.
“Carboidratos simples, como o açúcar e a farinha
branca presente em pães e bolachas, são contraindicados, pois contêm muitas
calorias e saciam muito pouco. Assim como acontece com os doces, pouco tempo
depois de serem consumidos, eles estimulam a ingestão de mais alimentos”,
explica a especialista.
Como sentir menos fome no inverno
Dra. Andressa afirma que tomar sol é uma das
atitudes que ajudam a diminuir os efeitos do distúrbio afetivo sazonal, porém
não acabar com eles. O ideal é apostar em alimentos que promovem a
saciedade sem adicionar calorias em excesso.
Fibras
“O melhor é investir em uma alimentação saudável e
com fibras, que aumentam a sensação de saciedade”, diz. Aposte em grãos, frutas
com casca, legumes e folhas
Legumes cozidos em pedaços
Ao invés de consumi-los em sopas, caldos ou cremes,
aposte nos legumes inteiros, que precisam ser mastigados. “O processo oferece
ao cérebro a sensação de estar se alimentando, o que ajuda a saciar a fome”,
diz a endocrinologista.
Carne de peru e abóbora
“São opções poucos calóricas que apresentam um alto
teor de fibras, vitaminas B1 e C e magnésio”, afirma.
Barrinhas de cereal
Aposte nesta alternativa saudável e prática para os
lanches intermediários. “O ideal é escolher uma barra com 100 a 120 kcal por
porção e que tenha em torno de 2,5 a 3 g de fibras. Além disso, ela deve conter
menos do que 1,5 g de gordura saturada para ser saudável”, indica Dra.
Andressa.
Chocolate meio amargo
Este item merece atenção, já que, se ingerido em
grande quantidade, pode ativar o mecanismo de recompensa, estimulando o consumo
de mais doces na sequência. “O ideal é ingerir chocolate meio amargo e em
pequenas porções”, recomenda a especialista.
