Descubra como a especiaria pode auxiliar a realização de exercícios físicos regulares
O açafrão, também conhecido como açafrão-da-terra, tem
um número elevado de propriedades anti-inflamatórias. A principal responsável
por essa ação é a curcumina, o pigmento que dá a cor amarelo-ouro à cúrcuma.
“Essa especiaria também atua como medicamento natural e fitoterápico, um
poderoso suplemento alimentar e dietético”, diz a endocrinologista e nutróloga
Gabriela Abdo Camargo.
Por isso, a especialista listou quatro dos principais
benefícios do açafrão para a dieta e saúde de quem pratica esportes. Confira:
1. Acelera a recuperação. Usada na culinária indiana,
o extrato de cúrcuma (ou açafrão-da-terra) é um tempero com propriedades
anti-inflamatórias. E essa substância aumenta a resistência das células aos
danos oxidativos, além de reduzir os processos inflamatórios no organismo. Além
disso, o consumo desse extrato ainda inibe o crescimento de bactérias,
parasitas e fungos, que provocam doenças.
2. Protege o coração. O açafrão evita o acúmulo de
colesterol “ruim”, o que protege o coração e evita que você tenha um ataque
cardíaco ou derrame. Além disso, a ciência descobriu que a curcumina reduz o
risco de insuficiência cardíaca.
3. Aumenta a longevidade. Muitos estudos indicam que
essas propriedades encontradas no açafrão são atribuídas principalmente aos
carotenoides – crocina e safranal – com propriedades antioxidantes e coletores
seletivos de radicais livres.
4. Evita o doenças. Essa poderosa substância também
pode prevenir o diabetes em desenvolvimento. Um estudo, feito com
pré-diabéticos, incluiu o extrato de curcumina na dieta por nove meses. Um
grupo realmente consumia o açafrão, mas o outro não. Ao final da pesquisa,
nenhum dos indivíduos que recebeu as doses de curcumina desenvolveu o diabetes
tipo 2.
Como incluir o açafrão no cardápio?
Se os motivos acima não foram suficientes, a médica
também garante que o açafrão traz benefícios à saúde, no suporte ao tratamento
de inúmeras doenças clínicas e crônicas como artrite, diabetes, colesterol,
hepatite e até malária. “Um dos seus principais compostos ativos é a curcumina.
O seu mecanismo de ação anti-inflamatória age na cascata do ácido araquidônico,
ou seja, na cascata da inflamação, inibindo as moléculas envolvidas no processo
inflamatório. Esta inibição se dá de forma modular e, por isso, envolve
diversos fenômenos biológicos que interferem nas ativações celulares e nos
sinalizadores moleculares, denominando a atividade terapêutica
anti-inflamatória”, completa.
E colocá-lo na sua alimentação é mais fácil do que se
imagina. “Na dieta use o tempero em pó à vontade em sopas, pães, bolos,
biscoitos, omeletes, tapiocas. Além disso, não restrição para o uso também em
aves, carnes e cozidos, legumes, arroz, feijão, ervilha, etc. A versão em pó
também pode ser utilizada em sucos e polvilhada em saladas e sopas. Mas vale
lembrar que, o açafrão é contraindicado durante a gravidez, lactação e para
crianças menores que quatro anos de idade”, finaliza a médica.
Fonte: https://sportlife.com.br/acafrao-os-beneficios-para-quem-pratica-esportes/
- By Redação - Foto: Shutterstock
Mas eu vou restaurar a saúde e curar as suas feridas
‘, declara o SENHOR. (Jeremias 30:17)
