Dieta da longevidade
Em busca de uma imagem mais clara de que tipo de
nutrição pode oferecer a melhor chance de uma vida mais longa e saudável,
cientistas decidiram examinar todo o saber científico envolvendo o assunto,
desde estudos em animais de laboratório até pesquisas epidemiológicas em
populações humanas.
Valter Longo e Rozalyn Anderson, da Universidade de
Wisconsin (EUA), fizeram a chamada revisão da literatura sobre a "dieta da
longevidade", uma abordagem ampla que tem procurado basear-se em estudos
de vários aspectos da dieta, desde a composição dos alimentos e a ingestão
calórica até a duração e a frequência dos períodos de jejum.
"Exploramos a ligação entre nutrientes, jejum,
genes e longevidade em espécies de vida curta e conectamos essas ligações a
estudos clínicos e epidemiológicos em primatas e humanos, incluindo
centenários," disse Longo. "Ao adotar uma abordagem multissistêmica e
multipilares baseada em mais de um século de pesquisa, podemos começar a
definir uma dieta de longevidade que representa uma base sólida para
recomendação nutricional e para pesquisas futuras."
Dietas para viver mais
Longo e Anderson revisaram centenas de estudos sobre
nutrição, doenças e longevidade em animais de laboratório e humanos e os
combinaram com seus próprios estudos sobre nutrientes e envelhecimento.
A análise incluiu dietas populares como a restrição de
calorias totais, a dieta cetogênica hiperlipídica e pobre em carboidratos,
dietas vegetarianas e veganas e a dieta mediterrânea.
Também foram analisados diferentes formas de jejum,
incluindo uma dieta de curto prazo que imita a resposta do corpo ao jejum,
jejum intermitente (frequente e de curto prazo) e jejum periódico (dois ou mais
dias de jejum ou dietas que imitam o jejum mais de duas vezes por mês).
Dieta ideal
A conclusão é que a dieta ideal é caracterizada por
uma ingestão moderada a alta de carboidratos de fontes não refinadas, proteínas
apenas em quantidade suficiente, e principalmente de fontes vegetais, e
gorduras vegetais suficientes para fornecer cerca de 30% das necessidades
energéticas.
Idealmente, as refeições do dia devem ocorrer dentro
de uma janela de 11 a 12 horas, permitindo um período diário de jejum.
Um ciclo de 5 dias de jejum ou dieta que imita o jejum
a cada 3-4 meses também pode ajudar a reduzir a resistência à insulina e
reduzir a pressão arterial e outros fatores de risco para indivíduos com maior
risco de doenças.
Os pesquisadores também descreveram o que uma dieta
para a longevidade pode ser na vida real, em contraposição aos estudos
controlados de laboratório.
"Muitas leguminosas, grãos integrais e vegetais;
alguns peixes; sem carne vermelha ou carne processada e muito pouca carne
branca; baixo teor de açúcar e grãos refinados; bons níveis de nozes e azeite
de oliva e um pouco de chocolate amargo," resumiu Longo.
Checagem com artigo científico:
Artigo: Nutrition, longevity and disease: From
molecular mechanisms to interventions
Autores: Valter D. Longo, Rozalyn M. Anderson
Publicação: Cell
Vol.: 185 (9): 1455
DOI: 10.1016/j.cell.2022.04.002
Fonte: https://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=cientistas-descrevem-caracteristicas-dieta-longevidade&id=15326
- Redação do Diário da Saúde - Imagem: Valter D. Longo et al. -
10.1016/j.cell.2022.04.002
Porque dele, e por ele, e para ele são todas as
coisas; glória, pois, a ele eternamente. Amém!
Romanos 11:36
