Não confie somente no rótulo: sempre cheque a lista
de ingredientes do que for consumir
Sabe aquele ditado “não julgue um livro pela capa”?
Pois é. Ele também é válido durante as idas ao supermercado. Isso porque,
atualmente, a gente encontra tantas opções de produtos que se dizem saudáveis
por aí que fica na dúvida se elas realmente fazem bem, não é mesmo? E é preciso
prestar atenção nessa questão, porque muitas marcas acabam escondendo ingredientes
nada bacanas nas letrinhas pequenas dos rótulos.
Por isso, pedimos uma ajuda para a nutróloga Nívea
Bordin, da Clínica Leger, do Rio de Janeiro. Ela nos alertou sobre alguns itens
que muita gente compra achando que são benéficos para o corpo, mas que na
verdade escondem (muito) açúcar na composição. E é sempre bom lembrar que o
açúcar, quando em excesso, tem um potencial aditivo, pode causar picos de
glicose no sangue (o que contribui para o desenvolvimento do diabetes), além de
aumentar os riscos de câncer, obesidade e problemas no coração. Veja quais:
Iogurtes
Não, a gente não está aqui para tirar o mérito desse
alimento: o derivado do leite é rico em cálcio e muito importante para crianças
e adultos no desenvolvimento e manutenção dos ossos. Contudo, a médica faz um
pequeno alerta. “É preciso tomar cuidado, uma vez que a maioria deles têm muito
açúcar”. O fato já é até uma preocupação do Ministério da Saúde, segundo ela.
“Alguns são cheios corantes, estabilizantes e
açúcares, também na forma de xaropes, maltose e frutose”, Nívea complementa.
Para ser considerado com um baixo teor do ingrediente, ele deve conter apenas
5g de açúcar para cada 100g de iogurte.
Por isso, a nutróloga recomenda que você preste
muita atenção na tabela nutricional da marca que for escolher. Se ele tiver
mais que o recomendado, vale ser trocado por um menos doce.
Granola
Outro alimento que, se bem preparado, traz inúmeros
benefícios para o organismo. “A granola é rica em fibras solúveis, que em
contato com a água, dão a sensação de saciedade. E também em fibras insolúveis,
que absorvem líquidos presentes, aumentando de volume e, consequentemente,
formando um maior bolo fecal. Isso melhora o trânsito intestinal e evita a
constipação”, explica.
A composição da granola pode variar e isso depende
da marca. Nívea afirma que, normalmente, encontramos uma mescla de cereais,
como flocos de arroz, aveia, farelo de trigo e flocos de milho. Muitas delas
estão associadas a frutas secas, que apesar de adicionarem mais calorias ao
produto, dão um gostinho mais saboroso. E grãos como o amendoim, sementes de
linhaça e gergelim também podem estar presentes. O problema? É que alguns
preparos ainda incluem, além de tudo isso, muito açúcar.
Isotônicos e sucos de caixinha
Nada como um suco de caixinha ou um isotônico depois
do treino, certo? Errado! Ambos são repletos de “açúcar, conservantes, corantes
e altos níveis de sódio”, diz a nutróloga, que compara ainda os sucos
industrializados como sendo tão ruins quanto o refrigerante.
O que beber então? Água ou suco natural! “Os sucos
naturais são sempre saudáveis. Quando consumidos sem açúcar, é claro, porque já
contém frutose”. Vale optar também por frutas com baixos índices glicêmicos
(pera, maçã e melão).
Temperos industrializados
São tão pequenos que parecem até inofensivos, não é?
Pois é. Os tabletes e caldos de carne e legumes que a gente compra no
supermercado são cheios do ingrediente nocivo à saúde. Sem falar no nível
absurdo de sódio, que pode chegar a quase 1g por porção (o máximo recomendado
pela OMS é de 2g por dia). “Os temperos prontos também apresentam dióxido de
titânio. Pesquisas mostram que a presença da substância em alimentos e
medicamentos prejudicam a absorção de zinco, ferro e ácidos graxos pelo
intestino delgado”, explica a médica.
Barrinhas de cereais
Cuidado: praticamente todas as barrinhas de cereais
contém açúcar. “O importante é escolher aquelas com mais fibras. Ou aquelas com
grande quantidade de proteínas. Ela deve ter, pelo menos, 8g de proteínas –
algumas chegam a até 30g!”, diz Nívea. Porém, fique de olho na quantidade de
sódio: quanto mais ela tem, mais gostosa tende a ser. O mesmo vale para o
açúcar.
Gelatina
“As gelatinas são muito pobres nutricionalmente, têm
bastante açúcar e sódio, e nada de fibras, além de uma quantidade mínima de
proteínas se comparada com outros alimentos”, explica a nutróloga. Ou seja, se
for para matar a vontade de doce, até pode. Mas prefira as versões diet.
Fonte: https://boaforma.abril.com.br/nutricao/confira-6-alimentos-saudaveis-que-podem-conter-acucar/
- Por Amanda Panteri - goodmoments/Thinkstock/Getty Images
