Dieta para colesterol alto: alimentos permitidos e a evitar

A dieta para colesterol alto deve priorizar o consumo de frutas, vegetais, leguminosas e cereais integrais, porque são alimentos ricos em fibras que ajudam a controlar os níveis de colesterol no sangue ao diminuir a sua absorção no intestino.

 

Da mesma forma, é importante aumentar a ingestão de alimentos antioxidantes como tomate, uva, açafrão e castanhas. Isso porque esses alimentos ajudam a diminuir o colesterol “ruim”, o LDL, no sangue, prevenindo doenças como infarto e aterosclerose.

 

Além disso, é fundamental também praticar atividades físicas regularmente, já que melhoram a saúde das artérias e aumentam os níveis de colesterol “bom”, o HDL, no sangue, mantendo a saúde do coração. Conheça mais sobre o colesterol HDL.

 

Alimentos permitidos

Os alimentos permitidos na dieta para colesterol alto são:

 

Alimentos ricos em fibras, como aveia, pão integral, arroz integral, macarrão integral;

Frutas com bagaço e casca (sempre que possível), como laranja, maçã, limão, pera, uva, abacate, morango, melancia, mamão e caju;

Legumes e verduras, como alface, agrião, alho, tomate, cenoura, brócolis, chicória, alcachofra e jiló;

Leguminosas, como feijão, grão-de-bico, lentilha e soja;

Oleaginosas em pequenas quantidades, como nozes, amêndoas, castanha-do-pará;

Óleos vegetais com moderação, como azeite  de oliva, óleo de abacate e óleo de linhaça;

Laticínios com pouca gordura, como leite desnatado, queijo cottage ou ricota e iogurte natural desnatado s/ açúcar;

Sementes, como semente de abóbora, chia, linhaça e semente de gergelim;

Proteínas magras, como frango, ovos, tofu e peru;

Peixes ricos em ômega 3, como sardinha, salmão, cavalinha, atum e arenque;

Ervas e especiarias, como alecrim, canela, açafrão, manjericão, salsa e coentro;

Bebidas, como água, água de coco, café e chás sem açúcar.

Os alimentos devem ser sempre cozidos, assados, grelhados ou ao vapor, evitando-se frituras. Além disso, alguns chás que ajudam a baixar o colesterol também podem ser consumidos, como chá de alcachofra ou dente-de-leão. Confira outros chás para o colesterol.

 

 

É fundamental também praticar atividades físicas de 3 a 5 vezes por semana, incluindo exercícios aeróbicos, como natação e corrida, e de resistência, como musculação e pilates. Isso porque os exercícios físicos melhoram a saúde das artérias e aumentam os níveis de colesterol HDL no sangue, prevenindo doenças como infarto e AVC.

 

Alimentos que devem ser evitados

Alguns alimentos que devem ser evitados da dieta para colesterol alto são:

 

Vísceras, como fígado, rins, moela e coração;

Embutidos, como salsicha, chouriço, bacon, linguiça, salame, mortadela e presunto;

Proteínas ricas em gordura, como carne de porco, carne de boi e cordeiro;

Laticínios ricos em gordura, como leite e iogurte integrais, manteiga, queijos amarelos e margarina;

Molhos e temperos prontos, como ketchup, maionese, barbecue, temperos em pó ou em cubinhos;

Frituras, como batata frita, coxinha, pastel;

Alimentos industrializados, como sorvete, hambúrguer, pizza e refeições do tipo fast food;

Bebidas alcoólicas, como cerveja, vinho, espumante ou whisky.

Além disso, alimentos ricos em açúcar como bolos, biscoitos e chocolates também devem ser evitados, isso porque o excesso de açúcar favorece a produção de colesterol no fígado.

 

Fonte: https://professorjosecosta.blogspot.com/2023/01/gordura-abdominal-5-alimentos-para.html?spref=tw - Revisão clínica por: Tatiana Zanin Nutricionista

Veja agora que eu mesmo sou ele! Não há deus além de mim. Eu matei e trago à vida, feri e vou sarar, e ninguém pode livrar-me das minhas mãos. (Deuteronômio 32:39)