Cuidado! Esses são os alimentos que aumentam ácido úrico

Está na hora de reavaliar sua alimentação e ver se tem o que melhorar para prevenir essa e outras doenças

 

Pessoas que têm ácido úrico alto precisam lutar contra as dores. Sentem dor e inchaço em uma articulação com cristais de ácido úrico, e essa articulação se mexe com dificuldade. Se o problema não for tratado, a articulação pode ficar deformada com a quantidade de cristais que se formam ao seu redor. Uma das formas de tratamento (e prevenção) consiste em evitar alimentos que aumentam ácido úrico.

 

Mas afinal, o que é ácido úrico alto?

O ácido úrico é produzido naturalmente pelo fígado. Serve para metabolizar proteínas ingeridas na alimentação. Se os níveis de ácido úrico estão normais, ele é benéfico, atuando como antioxidante e protetor do corpo.

 

Mas, quando o nível de ácido úrico está muito alto no organismo, se forma uma substância chamada purina que dá origem aos cristais de ácido úrico. Esses cristais se acumulam nas articulações, causando muita dor.

 

Alimentos que aumentam ácido úrico

Uma das formas de tratar e evitar o excesso de ácido úrico no organismo é mantendo uma alimentação saudável e equilibrada. Existem alimentos que estimulam a produção de ácido úrico, especialmente os ricos em proteínas. Por isso, é recomendado consumi-los com moderação.

 

Carne vermelha e suas vísceras;

Carne de ganso ou frango;

Marisco, mexilhão e peixes;

Fruta muito madura ou muito doce, como manga, figo, caqui ou abacaxi;

Bebidas alcoólicas, principalmente a cerveja;

Carboidratos com farinha e açúcar refinados, como pão, bolos e biscoitos;

Alimentos que contenham muito sódio, como os produtos industrializados;

Óleos hidrogenados como o óleo de soja e de girassol, por exemplo;

Bebidas açucaradas industrializadas;

Ervilhas e lentilhas;

Frituras.

 

E o que pode comer?

Boa parte dos alimentos que estão na lista de maus para a saúde, são os mesmos excluídos da maioria das dietas. Então, fica fácil saber o que evitar e para quais alimentos dar preferência. São esses aqui:

Frutas, legumes e verduras (são diuréticos e ricos em fibras que ajudam a reduzir o ácido úrico alto);

Alimentos ricos em fibras, como cereais integrais, sementes e oleaginosas;

Alimentos fontes de potássio, como banana, abacate, água de coco, entre outros;

Alimentos fontes de ômega-3, como sementes e oleaginosas;

Alimentos diuréticos que são, principalmente, frutas e verduras como laranja, limão, melancia, melão, mamão, pera, maçã, abacaxi, pepino, tomate e vários outros.

 

Atenção! A dieta para reduzir ácido úrico deve ser prescrita pelo médico, pois cada organismo é único e pode ter necessidades nutricionais específicas. Não tome remédios por conta própria.

 

Fonte: https://www.dicasonline.com/alimentos-que-aumentam-acido-urico/ - por Priscilla Riscarolli

 

Então, me invocareis, e ireis, e orareis a mim, e eu vos ouvirei.

Jeremias 29:12

Cuidado com o excesso de carboidratos e saiba o que são antinutrientes

O artigo O consumo de carboidratos refinados, destaca que o consumo de carboidratos em excesso, está relacionado ao maior risco de depressão e que de acordo com estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition (Jornal Americano de Nutrição Clínica), uma dieta rica em carboidratos refinados poderia levar a um maior risco do desenvolvimento da depressão em mulheres após a menopausa. O aumento nos níveis de insulina com o intuito de regular os níveis de açúcar no sangue, faria com que a resposta fosse alterações de humor, sensação de fadiga e sintomas de depressão.

A educadora física e Health Coach, Raquel Quartiero, esclarece que cada pessoa com suas singularidades (idade, sexo, predisposição genética), tem uma quantidade de carboidrato a se comer e por isso, não se pode dar uma “dica” universal", já que cada pessoa tem uma necessidade, que precisa ser avaliada por um médico e por um nutricionista.

A coach alerta que a alta de insulina no sangue devido ao aumento glicêmico leva ao aumento de peso corporal, por isso, é impossível emagrecer consumindo excesso de carboidrato: “Carboidrato na hora errada e na quantidade errada nos faz engordar. Assim como existem gorduras que nos fazem emagrecer e existem carboidratos que nos fazem engordar”.

Antinutrientes: compreenda sobre o que são

De acordo com o estudo Antinutrientes na Alimentação Humana, antinutrientes são compostos que podem ser produzidos pelas próprias plantas, conhecidos como não essenciais. Esses compostos são produzidos como uma resposta a agressões externas que comprometem o seu desenvolvimento, alguns destes compostos gerados são tóxicos e reduzem o valor nutricional dos alimentos, o que torna um nutriente essencial em não disponível ou não digerível.

A educadora física esclarece que as gorduras saturadas já foram muito condenadas na alimentação e que hoje podem ser compreendidas como neutras, já que dependem da combinação na dieta com outros alimentos.

Já a gordura trans, é uma gordura capaz de gerar várias doenças, já que produzem os radicais livres (estresse oxidativo) ou seja, o enferrujamento interno:

“Esse processo ocorre seja pela alimentação, pelo excesso em muitos casos de atividade física, pela poluição. Os radicais livres fazem com que tenhamos um equilíbrio fisiológico, mas precisa estar em nível equilibrado.”

A coach destaca que o consumo exagerado de açúcar refinado é um dos fatores que mais produzem radicais livres no corpo, já que o açúcar é inflamatório e antinutriente. A farinha de trigo branca também representa um antinutriente, além de se tratar de um alimento consumido em excesso: “As pessoas em sua maioria, não consomem no dia a dia na dieta, outros tipos de farinha, seja nas massas, nos biscoitos, nos diversos alimentos produzidos a partir da farinha”. A especialista acrescenta que hoje o trigo que se come é transgênico, modificado geneticamente e que não houveram testes o bastante para saber se é saudável ou não esse consumo, embora em prática saiba-se que o consumo exagerado não produz bons resultados na saúde.

“O sal refinado também é um antinutriente, o ideal seria substituir o sal refinado pelos sais integrais (sal marinho, sal do Himalaia, flor de sal, sal negro, entre outros), prefira os sais integrais, que possuam alguns nutrientes como vitaminas e minerais em sua composição”, orienta a educadora física.

A Health Coach também explica que a relação desequilibrada entre os ômegas 3 e 6 também pode se transformar em antinutriente, isso porque o ômega-6 em excesso produz inflamação no organismo e o ômega-3 é um anti-inflamatório natural, sendo assim, se a relação desses nutrientes estiver em desequilíbrio (excesso de ômega-6) a pessoa se torna mais inflamada.

A dica da especialista é que a pessoa utilize farinhas integrais além da farinha branca (farinha de arroz, farinha de milho, farinha de aveia, farinha de grão-de-bico, entre outras). O sal utilizado deve ser o integral. Os ovos devem ser consumidos equilibradamente na dieta pela riqueza em vitaminas e minerais e por representar fonte protéica de alta qualidade. Os carboidratos de baixa carga glicêmica devem fazer parte da dieta em quantidade equilibrada (inhame, batata doce, mandioquinha, arroz integral, quinoa, grão de bico, entre outros):

“A quinoa é um superalimento, é como se fosse a junção do arroz e feijão, é um alimento de baixa carga glicêmica, isto é, impede que os níveis de glicose se mantenham desequilibrados, e ao mesmo tempo possui todos os aminoácidos essenciais (que se transformam em proteínas).”

A educadora física também alerta que a melhor opção de hidratação do corpo é a água e se houver fome entre as refeições, a melhor opção é uma fruta. Além disso, a especialista explica que o suco não é o mais indicado pela alto valor glicêmico, já que quando é preparado possui apenas a frutose e glicose, pois os nutrientes perdem-se em pouquíssimo tempo.

“Aumentem a quantidade de ômega-3 no dia a dia, é uma gordura importante anti-inflamatória, por isso, consuma mais: óleo de coco, óleo de linhaça, óleo de oliva, sementes oleaginosas, água de coco, entre outros. Aumente a ingestão desse tipo de gordura que também ajudará no emagrecimento e são fundamentais para o aumento dos níveis de HDL (bom colesterol) no sangue.”

A coach destaca que um nível saudável de colesterol é importante para a produção de importantes hormônios no organismo, que manterão o bom funcionamento do corpo: “Se manter magro, por exemplo, depende também da quantidade equilibrada do hormônio testosterona no organismo”.

Fonte: https://www.saredrogarias.com.br/noticias/cuidado-com-o-excesso-de-carboidratos - Raquel Quartiero – Educadora Física (Health Coach)

Está trabalhando demais? Cuidado, seu coração pode pifar

Ao analisar uma porção de gente, cientistas descobriram quantas horas de trabalho ameaçam o sistema cardiovascular

Pretende fazer hora extra de novo? Pois saiba que, de acordo com um grande levantamento da Universidade College London, no Reino Unido, passar muito tempo na labuta aumenta o risco de seu coração começar a bater em descompasso por causa da chamada fibrilação atrial. Trata-se da arritmia mais comum no mundo inteiro e, entre suas consequências, estão insuficiência cardíaca e até AVC.

No estudo, publicado no European Heart Journal, foram analisados cerca de 85 mil homens e mulheres. No início, nenhum voluntário tinha fibrilação atrial. Mas, com dez anos de acompanhamento, 1 061 pessoas foram diagnosticadas com esse problema – ou seja, a incidência era de 12,4 casos por 1 mil indivíduos.

Acontece que, ao focarem nos voluntários que trabalhavam 55 horas ou mais por semana (isto é, 11 horas por dia, se você considerar um expediente de segunda à sexta-feira), essa prevalência passava a ser de 17,6 casos a cada 1 mil pessoas. Em resumo, ao comparar esse pessoal à turma que ralava de 35 a 40 horas semanais, a probabilidade de ter fibrilação atrial subia aproximadamente 40%.

Fonte: http://saude.abril.com.br/medicina/esta-trabalhando-demais-cuidado-seu-coracao-pode-pifar/ - Por Thaís Manarini - Foto: Eduardo Svezia/SAÚDE é Vital