Comemorado no dia 5 de junho, o Dia Mundial do Meio Ambiente
de 2013 terá como tema: “Pensar, Comer, Conservar”. E esse assunto é muito
sério. Preservar o meio ambiente não é apenas cuidar da natureza, mas sim não
desperdiçar o nosso alimento. Os dados são alarmantes!
Segundo a
Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), todo ano
1,3 bilhão de tonelada de comida é desperdiçada. E o mais triste é que uma em
cada sete pessoas no mundo vai dormir com fome, o que causa a desnutrição de
muitas crianças por todo o planeta. Mas como podemos mudar essa realidade?
A mudança começa dentro de casa, junto com os seus filhos. O
diálogo com as crianças é o primeiro passo. Ela tem que entender a importância
de não desperdiçar, tanto alimento quanto a água. Outra ação simples que você
pode tomar é começar a cozinhar alimentos na medida exata para o número de
pessoas que irão comê-la. Assim não há sobras.
E qual a relação da economia de comida com o meio ambiente?
Bem, a partir do momento em que economizamos comida, a produção de comida
também reduz, o que, por consequência, diminui os efeitos no planeta Terra.
Você sabia que a produção de comida de todo o mundo é responsável por 70% de
consumo de água doce? E os números não param por aí. Oitenta por cento do
desmatamento e 30% da emissão de gases do efeito estufa são consequências da
produção global de alimento. Então, se a comida é desperdiçada, isso significa
que todos os recursos e insumos usados na produção também são perdidos. E aí,
vamos começar a dizer não ao desperdício?
