Nutricionista sugere 5 especiarias para deixar imunidade em dia

Tese que não é o bastante para impedir a consulta com um especialista

 

De forma geral, o sistema imunológico é a rede complexa de células, tecidos e órgãos, que trabalham em conjunto para proteger o organismo diante dos invasores. Nesse sentido, a nutricionista e professa da UNIGUAÇU Marina Guedes vai sugerir cinco especiarias para deixar imunidade em dia.

 

O quinto de especiarias para deixar imunidade em dia

Canela

“Amplamente utilizada na medicina tradicional chinesa, indiana, persa e unani por um longo período. Estimula positivamente a resposta imunológica, diminui a inflamação, atua positivamente na defesa contra a resposta inflamatória e, principalmente, no intestino”, disse Marina.

 

Gengibre

“É uma fonte rica em compostos bioativos, como grupos fenólicos, alcaloides e esteroides, que têm efeito medicinal. Eles são relatados por apresentarem atividades antieméticas, antipiréticas, analgésicas, antiartríticas e anti-inflamatórias. Vários estudos demonstraram que o gengibre e seus compostos bioativos mostraram atividade antiviral”, pontuou.

 

Pimenta

“Possui compostos bioativos, como alcaloide que é conhecida por possuir muitas propriedades farmacológicas interessantes, como anti-inflamatória, antioxidante, analgésica, antimicrobiana, e entre outras”, comentou.

 

Cúrcuma

“É o ingrediente mais eficaz extraído dos rizomas da planta. Vários experimentos mostraram que a curcumina possui diversos efeitos farmacológicos, como regulação da imunidade, antioxidante, inibição da inflamação, antitumoral, anti angiogênico, anticoagulante e eliminação de radicais livres”, garantiu.

 

Alho

“O alho possui alto valor nutritivo, melhora o sabor dos alimentos e também ajuda na digestão. O alho possui uma ampla gama de efeitos farmacológicos, como anti-inflamatório, antioxidante, antifúngico, entre outros. A alicina, produzida pela enzima alliinase do alho a partir da alliin é conhecida por suas amplas atividades antifúngicas e antivirais”, concluiu Marina Guedes.

 

Fonte: https://sportlife.com.br/nutricionista-sugere-5-especiarias-para-deixar-imunidade-em-dia/ - By Guilherme Faber – Shutterstock

 

"Cuidado com os falsos profetas. Eles vêm a vocês vestidos de peles de ovelhas, mas por dentro são lobos devoradores.” (Mateus 7:15)

Cinco temperos funcionais e que aquecem nos dias frios

Pimenta, gengibre e cúrcuma são algumas das especiarias que trazem propriedades interessantes ao organismo

Os temperos naturais são grandes aliados em qualquer dieta: ajudam a reduzir a quantidade de sódio na comida e trazem um sabor todo especial. Uma comida bem temperada faz com que a adesão à dieta seja muito mais fácil, já que é importante agradar ao paladar.

Mas a função dos temperos vai além do sabor: podem ajudar a manter você aquecida nos dias frios e ainda oferecem propriedades interessantes para o seu organismo.

Conheça mais sobre algumas especiarias:

Pimenta

A queimação típica, muitas vezes, já começa na boca - e é fácil perceber seu potencial em aumentar a temperatura do corpo. A capsaicina é a responsável pela sensação de ardência.

Estudos apontam que o consumo diário de pimenta pode aumentar o gasto calórico semanal em até 100 calorias. Além disso,  pode promover uma redução de até 45% nas taxas de colesterol.

Cúrcuma

Popular na culinária indiana - e também chamada de açafrão-da-terra -, a cúrcuma reúne muitos benefícios e um sabor característico e único. Na cor amarela, deixa os pratos mais coloridos.

O componente principal da cúrcuma é a curcumina, que possui alto potencial antioxidante, que auxilia o organismo no combate aos radicais livres, associados a doenças cardiovasculares. A piperina presente na pimenta aumenta a biodisponibilidade da curcumina, tornando interessante a combinação dos dois temperos.

Gengibre

Um dos queridinhos da cozinha, pode ser inserido em sopas, sucos, bolos, shakes e onde mais sua criatividade permitir.

As substâncias responsáveis pelo conhecido efeito termogênico do gengibre são o gingerol e o sogaol. Também possui ação anti-inflamatória, que auxilia no combate à celulite.

A melhor forma de consumir é na versão fresca.

Canela

Seja em pau ou em pó, a canela contribui para aumentar o metabolismo basal - ou seja, o gasto de calorias em repouso.

Graças a sua ação antioxidante, ajuda no combate aos radicais livres. Também possui propriedades anti-inflamatórias. Colabora no equilíbrio dos níveis de insulina, hormônio que pode aumentar acúmulo de gordura na região abdominal quando em excesso.

Chá verde

Já foi o queridinho de muita gente e não é por acaso. O chá verde possui polifenóis que são responsáveis por iniciar uma intensa atividade termogênica. Além disso, auxilia na redução do colesterol e no sistema digestivo.

É fonte de um aminoácido chamado l-teanina, que estimula a dopamina e a serotonina, promovendo a sensação de relaxamento.

Não custa lembrar

Antes de inserir qualquer alimento termogênico na sua alimentação, lembre-se de consultar seu médico ou nutricionista para verificar efeitos colaterais e contra-indicações.

Fonte: https://gauchazh.clicrbs.com.br/donna/fitness/noticia/2020/07/cinco-temperos-funcionais-e-que-aquecem-nos-dias-frios-ckd7fo6tw003q0147ofxeet4u.html - Paula Pinto - Diogo Zanatta / Especial

Conheça ingredientes funcionais que fazem bem ao coração

Especiarias são capazes de dobrar o valor medicinal da sua refeição

Alimentos funcionais ou nutracêuticos são aqueles que colaboram para melhorar o metabolismo e prevenir problemas de saúde. Algumas ervas e especiarias são capazes de dobrar ou mesmo triplicar o valor medicinal da sua refeição. A nutricionista Roseli Nascimento ajuda a desvendar quais são os ingredientes que dão uma forcinha a mais para o coração. 

Salsa: A salsa possui flavonóides que agem como antioxidantes naturais. Isso significa que eles são capazes de neutralizar os radicais livres antes que possam causar danos às células. A salsa também é fonte de ácido fólico, uma vitamina que ajuda a reduzir risco de câncer e aterosclerose. A vitamina K, que ajuda a regular a capacidade de coagulação do sangue também está presente na salsa

Alho: O alho traz benefícios extraordinários para a saúde do sistema cardiovascular. Estudos demonstram que o consumo de alho ajuda a regular a pressão arterial. Ele faz isso através de vários mecanismos diferentes, incluindo a estimulação do óxido nítrico nas paredes dos vasos sanguíneos, o que ajuda a relaxá-los. O alho também inibe a formação de placas e reduz os níveis do colesterol considerado ruim e sua fixação na parede das artérias. O ingrediente contém alicina, que parece funcionar como um relaxante das células nervosas que se contraem com a passagem do fluxo de sangue.

Manjericão: Rico em flavonoides, como a orientina e a vicenina, o manjericão é uma erva eficaz na prevenção de danos às células. É fonte de vitamina K, ferro, cálcio, vitamina A, manganês, magnésio, vitamina C e potássio. O tempero faz bem para o coração porque ajuda a evitar a formação de placas nas artérias, além de combater os radicais livres. O magnésio, por exemplo, ajuda a relaxar os vasos, o que facilita a circulação sanguínea.

Canela: Curiosamente, a canela diminui o açúcar no sangue, atuando em vários níveis diferentes. Ela ajuda a retardar o esvaziamento do estômago, reduzindo o aumento acentuado de glicose no organismo após as refeições, e melhora a eficácia ou sensibilidade à insulina. A canela também aumenta as defesas antioxidantes do corpo, que agem contra os radicais livres.

Gengibre: Sua raiz é cheia de propriedades que deixam o organismo longe de enjôos, gases, infecções e inflamações. Além disso, o sabor picante do gengibre fortalece a circulação sanguínea.

Cebola: Meia cebola crua ou seu equivalente em polpa é capaz de aumentar o HDL (o colesterol bom) em 30%. Ela previne doenças cardiovascules, é antioxidante, antialérgico, anti-inflamatório, além de dissolver gorduras.

Fonte: http://www.minhavida.com.br/saude/galerias/12639-conheca-ingredientes-funcionais-que-fazem-bem-ao-coracao