Sua dieta pode ter mais impacto sobre o seu risco de
câncer do que você imagina. De acordo com um novo estudo, 80.110 novos casos de
câncer entre adultos nos Estados Unidos em 2015 foram atribuíveis simplesmente
a má alimentação.
“Isso equivale a cerca de 5,2% de todos os casos de
câncer invasivo diagnosticados entre adultos nos EUA em 2015”, disse Fang Fang
Zhang, epidemiologista da Universidade Tufts, em Boston, principal autora do
estudo. “Essa proporção é comparável ao fator de risco de câncer atribuível ao
álcool”.
Dados
O estudo incluiu dados sobre a ingestão alimentar de
adultos com 20 anos ou mais registrados entre 2013 e 2016 pela Pesquisa
Nacional de Saúde e Nutrição dos EUA, bem como dados sobre a incidência
nacional de câncer coletados em 2015 pelos Centros de Controle e Prevenção de
Doenças dos EUA.
Os pesquisadores avaliaram sete fatores dietéticos:
baixa ingestão de vegetais, frutas, grãos integrais e produtos lácteos, e alta
ingestão de carnes processadas, carnes vermelhas e bebidas açucaradas, como o
refrigerante.
“O baixo
consumo de grãos integrais foi associado à maior carga de câncer nos EUA,
seguido por baixa ingestão de laticínios, alta ingestão de carne processada,
baixa ingestão de vegetais e frutas, alto consumo de carne vermelha e alto
consumo de bebidas açucaradas”, resumiu Zhang.
Comer alimentos orgânicos reduz seu risco de câncer?
A equipe utilizou um modelo comparativo de avaliação
de risco. As estimativas foram feitas usando associações de câncer e dieta
encontradas em estudos separados.
Por exemplo, estudos anteriores forneceram fortes
evidências de que um alto consumo de carne processada aumenta o risco de câncer
colorretal enquanto um baixo consumo de grãos integrais diminui o risco de
câncer colorretal. “No entanto, nosso estudo quantificou o número e a proporção
de novos casos de câncer que são atribuíveis a uma dieta ruim em nível
nacional”, explicou Zhang.
Detalhes
Mais especificamente, os pesquisadores descobriram
que 38,3% dos casos de câncer relacionados à dieta eram cânceres colorretais, a
maior proporção vista pelo estudo.
Além disso, homens de 45 a 64 anos e minorias
étnicas, incluindo negros e hispânicos, foram os mais afetados pelo diagnóstico
de câncer associado à dieta, em comparação com outros grupos.
Vale notar que o estudo tem algumas limitações,
incluindo o fato de que os dados não podem esclarecer como a associação entre
dieta e risco de câncer pode mudar à medida que a pessoa envelhece.
Alimente-se melhor
A dieta está entre os poucos fatores de risco
facilmente modificáveis para a prevenção do câncer, o que ressalta a
necessidade de melhorarmos a ingestão de grupos de alimentos e nutrientes
essenciais.
Os alimentos ultraprocessados estão ocupando uma
parte crescente da dieta mundial. Um estudo de 2016 descobriu que 60% das
calorias na dieta média americana vêm desse tipo de alimento, e um estudo de
2017 descobriu que elas compõem metade da dieta canadense e britânica. Além
disso, mais da metade dos países em desenvolvimento está começando a comer
dessa maneira também.
A comida ultraprocessada é interessante por sua
conveniência – no mundo moderno, um alimento que já vem pronto e é saboroso
parece uma boa escolha. No entanto, essas opções – como salgadinhos, nuggets,
sucos em pó, bolachas, refeições congeladas – são pouco saudáveis.
Pesquisa descobre ligação entre alimentos
ultraprocessados e câncer
Uma pesquisa publicada na revista médica JAMA
Internal Medicine mostrou que as pessoas enfrentam um risco 14% maior de morte
prematura a cada 10% de aumento na quantidade de alimentos ultraprocessados
que ingerem. Além disso, outro estudo divulgado na mesma revista concluiu que
pessoas que frequentemente comem alimentos orgânicos diminuíram seu risco geral
de desenvolver câncer. Ou seja, troque o fast food por uma refeição nutritiva e
orgânica sempre que puder.
O novo estudo foi publicado na revista científica
JNCI Cancer Spectrum. [CNN]
Fonte: https://hypescience.com/milhares-de-casos-de-cancer-estao-ligados-a-este-habito-facil-de-controlar/
- Por Natasha Romanzoti
