Toque picante à vida
Uma pesquisa realizada na China sugere que o consumo
frequente de comida temperada com pimenta malagueta fresca pode aumentar a
longevidade.
Os pesquisadores examinaram a dieta de quase 500 mil
pessoas durante sete anos, com idades entre 35 e 79 anos, de dez regiões
geográficas diferentes da China.
Verificou-se que as pessoas que consumiam comida
picante uma ou duas vezes por semana tinham uma redução de 10% no risco de
morte na comparação com as que consumiam este tipo de refeição menos de uma vez
por semana.
O risco foi reduzido ainda mais, em 14%, entre as
pessoas que consumiam comida picante entre três e sete dias por semana.
Benefícios da pimenta malagueta
Já se conhece há algum tempo o potencial do
principal componente ativo da pimenta, a capsaicina, apontada como antioxidante, anti-inflamatório e
base de uma nova geração de analgésicos.
As pessoas desde estudo foram acompanhadas entre
2004 e 2008, relatando seu estado de saúde, consumo de bebidas alcoólicas, consumo
de comida picante, principal fonte de consumo de pimenta (fresca ou seca, em
molho ou em óleo) e também o consumo de carnes e verduras.
Cerca de sete anos depois, os pesquisadores
registraram 20.224 mortes no grupo. Os participantes com um histórico de
doenças graves foram excluídos e fatores como idade, estado civil, educação,
atividade física, histórico familiar e dieta em geral também foram levados em
conta.
Os participantes vivos foram então questionados
sobre o tipo de comida picante que consumiam e qual era a frequência. A pimenta
malagueta, que está entre os ingredientes mais tradicionais da China, foi o
tempero que mais apareceu entre as respostas.
Efeito protetor
As análises mostraram que os participantes que
consumiram a pimenta apresentavam um menor risco de morte causada por câncer,
diabetes, doenças respiratórias e doenças cardíacas isquêmicas.
Uma análise mais profunda revelou que a pimenta
fresca tinha um efeito até mais forte na proteção contra estas doenças.
Os pesquisadores, da Academia Chinesa de Ciências
Médicas, ressaltam que os dados são resultados apenas de observação e que ainda
são necessários mais estudos para verificar os mecanismos biológicos envolvidos
na ação da pimenta malagueta sobre a longevidade.
Com informações da BBC
