O sódio, cientificamente chamado de cloreto de sódio,
é um elemento constante na alimentação dos brasileiros. Esse mineral é um
componente do sal, que contém cerca de 40% de sódio em 100g.
“O sódio é essencial para a saúde humana. Possui um
importante papel para a regulação de eletrólitos e manutenção de funções vitais
para o corpo”, explica Ana Paula Arantes Pires, nutricionista do Instituto
Nutrindo Ideais Além de agregar sabor, o sódio ajuda a manter a conservação dos
alimentos por mais tempo.
No entanto, a Organização Mundial de Saúde (OMS)
recomenda a ingestão de dois gramas, ou 200 mg, de sódio por dia. Isso porque
seu consumo em excesso pode acarretar em sérios problemas de saúde, como
doenças renais e cardiovasculares.
Para evitar o consumo exagerado de sal, conheça sete
alimentos que têm muito sódio e que talvez você não saiba!
1. Shoyu
O shoyu é um molho tradicional da culinária japonesa e
que leva um sabor agridoce às refeições. Apesar de saboroso, o shoyu é rico em
sódio, contendo mais de 900 mg em uma colher de sopa.
Saiba mais: Hiponatremia: o que é, causas, sintomas e
tratamento
2. Amendoim torrado
Os amendoins torrados, famosos petiscos das reuniões
entre amigos, são uma perigosa fonte de sódio. Em 100 gramas de amendoim
torrado com sal encontramos cerca de 813 mg de sódio.
3. Bacalhau
O bacalhau, conhecido por ser destaque dos almoços de
páscoa, pode provocar complicações à saúde. Isso porque 100 gramas do peixe
contém 2.087 mg de sódio.
4. Carne seca
A carne seca, ou carne de sol, é uma iguaria
tradicional do nordeste brasileiro que surgiu da necessidade de conservar os
alimentos em regiões quentes, função exercida pelo sal. Por isso, a quantidade
de sódio presente na carne é grande, podendo ter até 5.000mg em 100 gramas de
carne.
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5. Salsicha
Ingrediente de cachorro-quente e outros salgados, a
salsicha é um alimento ultraprocessado que possui alto valor de sódio. Em uma
unidade de salsicha, equivalente a 50g, encontramos 597 mg de sódio.
6. Salame
Carnes embutidas e defumadas, como o salame, possuem
muito sódio e gorduras saturadas em sua composição. Em 100 gramas de salame
temos 1.479 mg de sódio.
7. Queijo parmesão
O queijo parmesão é um dos alimentos com os maiores
níveis de sódio encontrado. São 1.981 mg de sódio por 100 gramas de queijo.
Fonte: https://www.minhavida.com.br/materias/materia-23693
- Escrito por Sabrina Costa - DragonImages/Gettyimages
