Estudo brasileiro indica que, nos jovens, não fazer
essa refeição está associado a um ganho de peso e no tamanho da cintura
Em um trabalho publicado na Scientific Reports,
pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP) e
de seis países europeus investigaram comportamentos determinantes para o ganho
de peso entre adolescentes. O estudo destaca que o hábito de muitos jovens de
pular o café da manhã em suas casas antes de seguir para as escolas guarda
relação direta com o aumento da circunferência abdominal e com o aumento no
índice de massa corporal (IMC) nesse grupo etário.
“O principal achado de nosso estudo indica que pular
o desjejum está associado a marcadores de adiposidade [métodos que medem a
quantidade de gordura corporal] em adolescentes, independentemente de onde
vivem, do tempo de sono ou do sexo”, disse Elsie Costa de Oliveira Forkert,
epidemiologista e pesquisadora do Grupo de Pesquisa YCare do Departamento de
Medicina Preventiva da FMUSP.
“Ao dispensar o café da manhã, milhões de crianças e
adolescentes em todo o mundo podem substituir uma alimentação mais saudável
dentro de casa pelo consumo, em cafeterias e lanchonetes escolares, de
alimentos industrializados muitas vezes hipercalóricos e de baixo valor
nutricional, como salgadinhos, doces e refrigerantes, o que está diretamente
ligado ao desenvolvimento da obesidade”, completou.
O artigo complementa o trabalho de pós-doutorado de
Forkert, apoiado pela Fapesp, e contou com a colaboração de cientistas da
Alemanha, Áustria, Bélgica, Espanha, Grécia e da Itália. Essa levantamento
utilizou dados de dois grandes estudos, um europeu e outro brasileiro.
O de lá é o Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition
in Adolescence Cross-Sectional Study (Helena-CSS), conduzido entre 2006 e 2007
e que acompanhou 3 528 adolescentes de 10 grandes cidades europeias. Todos
foram estratificados por idade, sexo, região e status socioeconômico. Já a pesquisa
brasileira, intitulada Saúde Cardiovascular do Adolescente Brasileiro (BRACAH
Study), reuniu 991 adolescentes e foi conduzido em 2007 na cidade de Maringá
(PR).
Os jovens foram avaliados quanto a fatores de risco
cardiovascular e comportamentos relacionados à saúde. O estudo BRACAH foi
coordenado pelo professor Augusto Cesar Ferreira de Moraes, do Departamento de
Epidemiologia da Faculdade de Saúde Pública da USP.
“Os comportamentos relacionados ao equilíbrio
energético foram medidos por meio de questionário que avaliou, entre outros
fatores, o nível de atividade física dos adolescentes, sendo que um mínimo de
60 minutos por dia era o considerado adequado”, explicou Forkert. Para
averiguar o comportamento sedentário, foi considerado o tempo diário despendido
na frente da televisão, do computador e do videogame. O sono dos adolescentes
pesquisados também foi examinado.
Já o questionário de Escolhas e Preferências
Alimentares, que explora atitudes e preocupações quanto a estilo de vida e
alimentação saudável entre os adolescentes foi usado para avaliar o consumo do
café da manhã.
A partir dessas informações, os cientistas
analisaram se os jovens que dispensavem o desjejum apresentavam, em média,
maior circunferência abdominal, peso etc. “Dos comportamentos relacionados ao
equilíbrio energético, o que mais apresentou associação com os marcadores de
obesidade foi o comportamento de pular o café da manhã”, garantiu Forkert.
“Verificamos um aumento médio na circunferência
abdominal de 2,61 centímetros nos meninos europeus e de 2,13 centímetros nos
brasileiros, quando esses têm o hábito de pular o café da manhã”, revelou Forkert.
Mesmo dormindo oito horas por dia ou mais, eles tiveram uma elevação de 1,29
kg/m² a 1,69 kg/m² no índice de massa corporal.
“O mesmo ocorreu entre meninas europeias. Diante do
comportamento de pular o café da manhã, mesmo dormindo adequadamente, houve uma
associação positiva com os marcadores de obesidade geral e abdominal”, contou
Forkert. “Por exemplo, a circunferência abdominal aumentou em média 1,97
centímetro e a relação cintura-altura 0,02”, atestou Forkert.
Este conteúdo é da Agência Fapesp.
Fonte: https://saude.abril.com.br/familia/adolescentes-que-pulam-o-cafe-da-manha-podem-desenvolver-obesidade/
- Por Peter Moon (Agência Fapesp) - Foto: Alex Silva/A2 Estúdio
Muito bom o conteúdo, está de parabéns!!
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