Já comeu suas porções de frutas, verduras e legumes hoje? Cuide-se!
A recomendação da Organização Mundial de Saúde (OMS) é
que devemos consumir 5 porções de frutas e hortaliças por dia, pelo menos 5
dias por semana. Só pouco mais de 20% dos brasileiros fazem isso.
Os adolescentes são os que menos comem vegetais,
enquanto os adultos e idosos, que têm mais consciência das necessidades do seu
corpo, comem em maior quantidade.
Conforme os anos passam, aprendemos a apreciar os
sabores naturais e os alimentos que fazem bem à saúde. Mas, além disso, para
que o consumo de frutas seja eficaz, precisamos evitar alguns erros bem comuns
que podem trazer doenças. Veja quais são e evite-os também.
Lavar as frutas só com água
O hábito de “passar uma aguinha” na fruta antes de
comer pode trazer um conforto psicológico, mas não mata os germes que estão na
casca. O ideal é fazer uma higienização antecipada.
Em uma bacia ou tigela, coloque 1 tampinha de água
sanitária (própria para higienização de alimentos) para cada litro de água.
Misture e coloque as frutas nessa solução por 10 minutos ou conforme
recomendado no rótulo da água sanitária.
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Depois enxágue muito bem cada fruta e coloque-as em um
local arejado e protegido de insetos para secarem sozinhas. Ou, utilize
papel-toalha descartável, pois o pano de prato tem maior risco de recontaminar
os alimentos.
Cortar certas frutas muito antes de comer
Evite cortar as frutas cítricas muito antes de comer,
pois elas reagem ao oxigênio do ambiente mais do que acontece com outras
frutas. Elas oxidam e escurecem. A forma química da fruta muda para uma maneira
que nosso corpo não identifica. Ocorre também um pouco de perda de nutrientes.
Bater, triturar, peneirar
Quanto mais processos a fruta sofrer, menos completa
ela vai ficar. Descascar, picar, bater, triturar, peneirar. Cada coisa que você
“tira” ou “desfaz” da estrutura da fruta, faz ela perder algum valor para a
saúde. Então, sempre que possível, coma as frutas frescas e inteiras, ou
congeladas e inteiras.
Descascar fruta que pode ser comida com casca
Poucas pessoas devem conseguir comer casca de banana
crua, casca de melancia ou de kiwi. Mas, muitas frutas podem ser consumidas com
a casca – e ficam até mais saborosas. Além do mais, na casca costuma ter tanto
valor nutricional quanto na polpa. Então, não desperdice nutrientes.
Comer frutas em excesso
Tanto se fala nos benefícios e na importância de comer
frutas, legumes, verduras e outros vegetais que pensamos não haver limite de
quantidade. Mas, tem.
Comer fruta em excesso é ingerir uma quantidade
elevada de açúcar. Mesmo sendo um açúcar puro e natural, é demais e pode
resultar em diabetes.
Além disso, o excesso de algumas frutas pode causar
efeitos colaterais. Tente comer muitas ameixas ou um mamão inteiro em um dia
para ver o que acontece com seu intestino.
Fonte: https://www.dicasonline.com/cuidados-ao-comer-frutas/
- por Priscilla Riscarolli
Instrui o menino no caminho em que deve andar, e, até
quando envelhecer, não se desviará dele.
Provérbios 22:6
