Esta turma equilibra as taxas e mantém longe as
doenças do coração
A dupla hábitos alimentares saudáveis e prática
regular de exercícios físicos é capaz de manter as taxas de colesterol bom
(HDL) e ruim (LDL) em perfeito equilíbrio, afastando de perto o risco de infarto e
derrame cerebral, além de outras doenças como o Mal de Alzheimer.
Quem sofre com o problema sabe bem que a solução para este mal não está nas
pílulas. Nem que você siga à risca os horários e as doses dos remédios,
sem controlar a alimentação, as taxas de colesterol jamais entram nos eixos.
Mas o contrário até pode acontecer: há quem aprenda a montar pratos saudáveis
e, desta forma, passe longe da farmácia. A seguir, confira a lista de
alimentos, para encampar uma batalha contra o colesterol alto
e sair vencedor (sem, é claro, abrir mão de comer bem).
Peixes: Eles são excelente fonte de ácido
graxo ômega 3, um tipo de gordura boa, do tipo insaturada,
encontrada nos peixes de água fria, como salmão, atum e truta. "A gordura
insaturada ajuda na redução dos níveis de triglicerídeos e colesterol total do
sangue; reduz o risco de formação de coágulos, além de tornar o sangue mais
fluido; sendo, portanto, importante aliada na prevenção das doenças
cardiovasculares", explica nutricionista da Unifesp Ana Maria Figueiredo
Ramos.
Aveia
Além das fibras insolúveis, a aveia contém
uma fibra solúvel chamada betaglucana, que exerce efeitos benéficos ao nosso
organismo. Ela retarda o esvaziamento gástrico, promovendo maior saciedade,
melhora a circulação, controla a glicemia (açúcar no sangue) e inibe a absorção
de gordura (colesterol). "A aveia diminui as concentrações de colesterol
total, lipídios totais e triglicerídios de forma significativa e aumenta a
fração do bom colesterol (HDL)", explica nutricionista da Unifesp Ana
Maria Figueiredo Ramos.
Oleaginosas
Oleaginosas: Nozes e castanhas apresentam grande
quantidade de antioxidantes, responsáveis por combater o envelhecimento celular
e prevenir doenças coronárias, além de diversos tipos de câncer. A arginina,
também presente em quantidades interessantes nas oleaginosas, atua como
importante vasodilatador, contribuindo para a redução do risco de
desenvolvimento de doenças do coração.
Chocolate amargo
O leite e a manteiga de cacau acrescentam doses de
gordura saturada na guloseima que provoca arrepios de desejo, principalmente
nas mulheres. Mas o chocolate amargo pode fazer parte da sua dieta, porque é
rico em flavonóides (substâncias que diminuem o LDL). Diariamente, inclua 30g
do doce como sobremesa. Só não vale compensar: a porção de hoje não fica
acumulada para amanhã, ou seu organismo não dá conta de aproveitar os benefícios.
Azeite
É fonte de ácido oléico, que regula as taxas
de colesterol e
protege contra doenças cardíacas. Faz bem ao aparelho cardiocirculatório e para
controlar o diabetes do Tipo 2, reduzindo a taxa glicêmica. É também uma grande
fonte de antioxidantes, como a vitamina E.
Alcachofra
Suas fibras são resistentes à ação de enzimas e por
isso apresentam muitas vantagens, entre as quais: diminuição dos níveis de
colesterol e triglicérides sanguíneos ; redução do risco de obesidade e
diabetes, fatores de risco para a saúde do coração. Uma porção de 100 g possui
apenas 50 calorias. "Como ela ajuda na quebra de gorduras e no controle do
colesterol, é bastante recomendada para prevenir doenças cardíacas",
explica a nutricionista nutricionista da Unifesp Ana Maria Figueiredo Ramos.
Laranja
Ela não é boa só para gripes e resfriados. Um estudo
realizado pela Universidade de Viçosa, em Minas Gerais, e publicado na revista
American Heart Association, concluiu que os flavonoides, substâncias
antioxidantes presentes na fruta, diminuem os níveis de LDL (colesterol ruim)
no organismo, pois limitam a absorção do colesterol no intestino.
Vinho
A ingestão moderada da bebida (uma a duas
doses por dia) promove elevação de aproximadamente 12% nos níveis de HDL,
colesterol bom, semelhante à encontrada com a prática de exercícios. "A
maioria dos efeitos protetores do vinho tinto são atribuídos aos flavanoides,
que possuem propriedades antioxidantes, vasodilatadoras e anti-coagulante
plaquetária", diz Ana Maria.
Linhaça
A semente é um dos alimentos mais ricos em ômega 3,
por isso, é responsável por prevenir doenças cardiovasculares, e evitar
coágulos ao diminuir as taxas de colesterol total e de LDL colesterol (ruim) e
aumentar as de HDL colesterol (bom). Os benefícios da linhaça se
potencializam quando a semente é moída ou triturada, já que sua casca é
resistente à ação do suco gástrico e passa sem sofrer digestão no trato
gastrointestinal.
Canela
Pesquisadores da Kansas State University, nos
Estados Unidos, constataram que consumir meia colher de sopa por dia desta
especiaria tem papel importante no combate ao colesterol ruim (LDL). Os
pesquisadores acreditam que tal redução é resultado da ação dos antioxidantes
presentes na canela.
Soja
Além de ajudar a controlar problemas hormonais para
as mulheres que estão na menopausa, a soja é uma excelente opção para quem quer
proteger o coração: "ela ajuda a diminuir o colesterol ruim (LDL), aumenta
o colesterol bom (HDL) e fortalece o organismo de infecções", explica nutricionista
da Unifesp Ana Maria Figueiredo Ramos.
Açaí
Apesar do alto teor de gordura do açaí, trata-se em
grande parte de gorduras monoinsaturadas (60%) e poli-insaturadas (13%). Estas
gorduras são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL) e
melhoram o HDL, contribuindo na prevenção de doenças cardiovasculares, como o
infarto. Cada 100g do fruto tem 262 calorias. "O açaí tem gorduras que
fazem bem para a saúde e por isso deve ser incluído no cardápio, porém, o ideal
é consumi-lo sem adição de complementos muito calóricos, isso ajuda a manter a
dieta", sugere Robert Stella. Gorduras: 52%, Fibras: 25%, Proteínas: 10%.
Chá
Principalmente o chá
verde, pois os flavonoides, encontrados nesse tipo de chá, funcionam como
antioxidantes e ajudam a prevenir a inflamação dos tecidos. Estas substâncias
também podem proteger contra a formação de coágulos, que são as principais
causas de ataques do coração.
Fonte: http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/11722-13-alimentos-que-controlam-o-colesterol-alto
