Parece, mas não é
Muitas pessoas preferem consumir peito de peru em
vez de outros embutidos, como presunto ou mortadela, por achar que é uma opção
mais saudável.
De fato, é comum que produtos ultraprocessados como
o peito de peru e a bolacha integral sejam classificados como saudáveis pela
população.
Contudo, isso é resultado de um forte trabalho da
mídia que nem sempre passa mensagens verdadeiras ou completas.
No geral, produtos com acréscimo de conservantes,
estabilizantes, corantes, edulcorantes e aromatizantes, e também com excesso de
gordura vegetal hidrogenada, açúcar e sódio, não são saudáveis, podendo trazer
consequências negativas para a saúde.
Este alerta consta do manual Alimentação
Cardioprotetora, do Ministério da Saúde e do Hospital do Coração (HCor), mas o
fato é que o consumo de alimentos ultraprocessados deve ser evitado tanto por
indivíduos em risco cardiovascular quanto por indivíduos saudáveis.
Alimentos que parecem saudáveis, mas não são
No caso específico do peito de peru, dos 13
ingredientes descritos na embalagem apenas cinco não são artificiais - e mesmo
assim estes cinco já passaram por muitos processamentos e estão longe de estar
em sua forma in natura ou mais nutritiva.
Já a bolacha, mesma aquela nomeada como integral,
contém aditivos químicos, açúcares e gordura. O fato de o ingrediente farinha
de trigo aparecer em primeiro lugar, antes mesmo da farinha de trigo integral,
lança dúvidas sobre se a iguaria deveria ser nomeada como integral.
E estes não são os únicos casos. Confira abaixo 9
alimentos que parecem saudáveis, mas não são:
Barra de cereal
Biscoitos e/ou bolachas integrais
Chocolate diet
Embutidos (como presunto e peito de peru)
Farinha láctea
Pão de forma light
Pipoca para micro-ondas
Sopa instantânea
Suco de caixinha
Como esta lista não é exaustiva, lembre-se sempre de
ler a lista de ingredientes no rótulo do produto para saber se o alimento é
ultraprocessado ou não.
Fonte: https://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=alimentos-parecem-saudaveis-mas-nao-sao&id=13025&nl=nlds
- Com informações do Ministério da Saúde - Imagem: Divulgação
