A alimentação é uma grande aliada da imunidade e, com os produtos certos, você pode fortalecer seu sistema de defesa durante o inverno
Manter a imunidade forte é um segredo para viver com
saúde e bem-estar durante o ano inteiro. No entanto, este fator é ainda mais
valioso durante o inverno, estação em que há o aumento de doenças respiratórias
e outras condições. Felizmente, a alimentação pode ajudar nesse sentido.
Neste cenário de alto contágio, a nutricionista
clínica e funcional, Gisela Savioli, ressalta a importância de investir em uma
alimentação rica em nutrientes capazes de fortalecer o sistema imunológico e
nos proteger de infecções comuns deste período.
Antes disso, vale destacar que nenhum alimento sozinho
atua como remédio isolado para infecção. Porém, não há como planejar ações
preventivas sem considerar a alimentação.
“Hoje sabemos que 75% do nosso sistema imunológico
está no intestino. Isso reforça a importância de escolher bem o que comemos ou
deixamos de comer, pois tudo aquilo que agride o intestino também impacta
negativamente nas defesas imunológicas. O contrário também vale. Se a comida
faz bem para microbiota intestinal, suas defesas saem fortalecidas”, destaca
Gisela.
Importância da alimentação
A nutricionista alerta ainda que nenhum alimento
sozinho é capaz de combater uma infecção, como é comum ver “chás milagrosos”
para curar doenças. No entanto, também não se pode negar que a comida de
verdade é essencial para proteger o corpo e deixá-lo mais preparado para
enfrentar surtos de doenças
“Quando analisamos os dados das pessoas que sofrem
sequelas mais graves em quadro de gripes, resfriados e até dengue o que
atestamos é que os mais vulneráveis são os cronicamente doentes, com diabetes,
pressão alta, câncer. E hoje sabemos que um corpo desnutrido e inflamado é mais
afetado por essas doenças infecciosas”, explica.
Por isso, a especialista recomenda investir em comida
de verdade. Isto é, seguindo um padrão alimentar rico em frutas, legumes e
verduras, com baixo consumo de alimentos ultraprocessados é essencial. O
primeiro passo, conforme Gisela, é ter uma alimentação rica em fibras para
potencializar a proteção do intestino.
Ademais, a nutricionista lista os seis alimentos mais
indicados para fortalecer a imunidade. Confira:
1 – Cúrcuma
A cúrcuma é capaz de modular a imunidade conforme o
que cada corpo precisa. Ou seja, essa especiaria aumenta a resposta imunológica
quando é preciso, em quadros infecciosos, por exemplo, mas também suprime
quando é necessário. Além disso, estudos indicam que a cúrcuma possui efeito
antimicrobiano.
Sugestão de uso: inclua 1 colher de sobremesa rasa
fracionada ao longo do dia, sempre associada com a pimenta preta, moída na
hora. Uma boa pedida é deixar no lugar do saleiro de mesa, um potinho com
cúrcuma e usar algumas pitadas durante as refeições, seja em cima dos ovos no
café da manhã, no feijão do almoço ou na sopa do jantar.
2 – Semente de abóbora
A semente de abóbora é uma das maiores fontes de
zinco, um mineral essencial para a função adequada do sistema imunológico. “O
zinco ainda atua como antioxidante, ajudando a proteger as células contra danos
causados pelos radicais livres, e é importante para a ativação de enzimas que
desempenham um papel crucial na resposta imunológica”, reitera a nutricionista.
Sugestão de uso: a nutricionista orienta o consumo
diário de 1 colher de sopa por cima da salada ou da sopa, ou ainda, como snack
no meio da tarde.
3 – Alho
“O alho é um alimento rico em compostos sulfurados,
como a alicina, que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Estudos mostraram que o consumo regular de alho pode ajudar a fortalecer o
sistema imunológico, reduzir a duração de resfriados e até mesmo prevenir
infecções, inclusive fúngicas”, explica a especialista.
Sugestão de uso: para preservar bem os seus compostos,
o ideal é picar bem o alho e macerar. Deixe descansando entre 5 a 10 minutos
para que mais nutrientes sejam liberados e só então adicione nos preparos.
Assim, você preserva bem os seus compostos. Pode ser consumido também cru em
saladas, molhos, guacamole ou outras receitas que não precisam ir ao fogo.
4 – Gengibre
O gengibre é conhecido por suas propriedades
anti-inflamatórias e antioxidantes. Ele contém compostos como o gingerol, que
podem ajudar a reduzir a inflamação e estimular o sistema imunológico. Além
disso, a especiaria é frequentemente utilizada para aliviar sintomas de gripes
e resfriados, devido às suas propriedades antivirais.
Sugestão de uso: o gengibre pode ser usado no preparo
de legumes e do frango, ralado em cima da comida. O mais interessante é
utilizar in natura, adicionado na hora do que comprar versões prontas já
moídas.
5 – Cogumelos
A nutricionista explica que os cogumelos são grandes
aliados da nossa imunidade. “Esse alimento é uma rica fonte de beta-glucanas,
uma fibra solúvel e extremamente benéfica para o intestino, alimento para as
boas bactérias, o que agrega melhora da imunidade. Eles também oferecem compostos
capazes de se ligar a receptores específicos nas células do sistema imunológico
e modular beneficamente a nossa imunidade. Além disso, eles servem de alimento
para as bactérias boas do intestino”, explica.
6 – Chá de casca de cebola
Sabe aquelas cascas da cebola que costumamos
descartar? É bom começar a guardá-las, pois elas são ricas em antioxidantes,
como a quercetina, que têm propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar a
fortalecer o sistema imunológico.
Sugestão de uso: “Reúna as cascas da cebola, de
preferência da roxa, e armazene em um recipiente protegido de luz. Para fazer o
chá, ferva a água e assim que começar a levantar fervura, desligue o fogo e
jogue sobre as cascas de cebola em um recipiente de porcelana. Tampe e aguarde
15 minutos. Depois é só tomar esse chá de 3 a 5 vezes por dia”, ensina.
Outra opção é levar as cascas ao forno em temperatura
baixa e com a porta um pouco aberta. Assim, as cascas vão virar um pó. Gisela
recomenda acrescentar uma pitada desse pó nas refeições, todos os dias.
Fonte: https://www.saudeemdia.com.br/noticias/para-afastar-doencas-6-alimentos-que-turbinam-a-imunidade.phtml
- By Milena Vogado - Foto: Shutterstock
"E Jesus, respondendo, disse-lhes: Acautelai-vos,
que ninguém vos engane; Porque muitos virão em meu nome, dizendo: Eu sou o
Cristo; e enganarão a muitos." Mateus 24:4
