Dieta equilibrada deve ser proporcional em quantidades de gorduras, carboidratos e proteínas
Os legumes, leguminosas e verduras são indicados para
uma dieta saudável e, alguns deles, tem menos teor de açúcares (carboidratos)
do que outros. O médico nutrólogo Fabiano Robert, docente dos cursos de
Pós-Graduação da Associação Brasileira de Nutrologia, indica quais são os
alimentos que ajudam a regular o açúcar no sangue.
"Geralmente eles possuem baixo teor de açúcar e
alto teor de fibra, fatores que contribuem para regular os níveis de açúcar no
sangue", diz.
São eles:
Brócolis
Espinafre
Abobrinha
Chuchu
Pimentão
Aspargos
"Reitero que os legumes são importantes em uma
dieta saudável, mas uma dieta equilibrada deve estar proporcionalmente adequada
em suas quantidades de gorduras, carboidratos e proteínas também", conclui
o especialista.
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