Na hora das compras, invista em produtos saudáveis
para montar boas refeições no dia a dia
Seja para quem quer seguir uma dieta de
emagrecimento, seja para quem, simplesmente, quer manter uma alimentação
saudável em casa, o primeiro passo é fazer uma boa compra no supermercado.
E nesta hora é preciso de bom senso: fazer escolhas
certas é fundamental para, depois, não cair na tentação de comer, por exemplo,
em pleno dia de semana, aqueles docinhos que você comprou e deixou na dispensa.
Dessa forma, a dica é, já na ida ao supermercado, investir em alimentos
saudáveis, de preferência recomendados pela sua nutricionista, para ter sempre
em mãos, em casa, opções para montar boas refeições no seu dia a dia.
Abaixo, Mylena Beccari Casagrandi, nutricionista
pós-graduada em Nutrição Clínica Preventiva e em Nutrição Clínica Funcional,
pós-graduanda em Fitoterapia Funcional, cita duas listas com alimentos que
encontramos facilmente nos supermercados e que devem fazer parte de uma dieta
saudável. Vale a pena anotar!
Alimentos naturais que você encontra no supermercado
1. Arroz integral: alimento base da nossa dieta
brasileira. “Ser integral significa ter mais fibras e mais vitaminas, portanto,
este é mais saudável que o arroz polido ou parboilizado. Existe uma variedade
grande de produtos, com excelente valor nutricional. Só não vale comprar
aqueles pratos prontos que já vem até com temperos, que é só adicionar água”,
explica a nutricionista.
2. Feijão: leguminosa. “Você pode encontrar
tranquilamente no supermercado. Leguminosas são alimentos fonte de proteína,
indispensáveis na nossa dieta do dia a dia. E ainda aumentam o poder de
saciedade da refeição”, diz a nutricionista Mylena.
3. Ervilha: outra opção de leguminosa, fonte de
proteína.
4. Lentilha: é também uma leguminosa que traz todos
os benefícios do feijão. Facilmente encontrada em supermercados, é uma opção
para variar um pouco o prato arroz e feijão.
5. Grão de bico: leguminosa, fonte de proteína. Pode
ser feito como salada, por exemplo, ou substituir o feijão, para variar.
6. Castanhas: “excelentes fontes de gorduras boas,
são muito gostosas de comer e uma ótima opção para o lanche da tarde.
Experimente, por exemplo, comprar vários tipos e misturar”, diz a nutricionista
Mylena.
7. Verduras: alface, rúcula, escarola, agrião, couve
etc. “Vegetais são fontes de vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes, baixo
valor calórico. Devem fazer parte da nossa dieta diária e são fundamentais para
quem quer perder peso”, diz a nutricionista Mylena.
8. Legumes: abóbora, abobrinha, berinjela, chuchu,
pimentão, tomate, beterraba etc. Também são vegetais, possuem diversos
benefícios para a saúde, têm poucas calorias e são fundamentais para dietas de
emagrecimento.
9. Frutas: banana, laranja, mamão etc. São
fundamentais para uma dieta saudável e, assim como as verduras, possuem
diversos benefícios.
10. Ovo: “excelente fonte de proteína, versátil
(permite vários tipos de preparação) e rápido de preparar”, explica a
nutricionista Mylena.
Alimentos industrializados, porém, saudáveis
11. Pães integrais: “existe uma variedade enorme de
pães integrais, tem para todos os gostos: com sementes, com castanhas, com
canela, com grãos, light, com ingredientes funcionais etc.”, diz Mylena
Casagrandi. “Eles são ótimas fontes de fibras e devem fazer parte da
alimentação diária. Mas atenção para pães com alto teor de sódio e verifique
sempre a presença de açúcar ou adoçante. Não é porque o pão é integral que ele
é supersaudável, só significa que ele tem uma parte de farinha integral.
Cuidado com as pegadinhas!”, alerta a nutricionista.
12. Barras de cereais: “também tem para todos os
gostos. São fontes de fibra, ótimas para um lanchinho da tarde. Mas cuidado com
aquelas à base ou com cobertura de chocolate, que são muito gordurosas”,
destaca a nutricionista Mylena.
13. Sucos sem adição de açúcar: “já existem várias
marcas desses sucos, que não têm conservantes, nem corantes artificiais, nem
açúcar. São práticos e saudáveis”, explica a nutricionista.
14. Bebidas vegetais (“leite” de arroz, de aveia, de
castanhas): “substitutos para o leite de vaca, são ótimas opções para quem quer
uma dieta mais saudável, com menos hormônios animais”, destaca a nutricionista
Mylena.
15. Azeites: “gorduras do bem. Quanto menos acidez,
melhor. Deve ser prensado a frio. A melhor embalagem é a de vidro de cor
escura. Evite comprar em lata”, explica a nutricionista.
Cuidados necessários com os alimentos
Mylena Casagrandi diz que, desde que o supermercado
escolhido seja de qualidade e que tenha atenção com os prazos de validade,
armazenamento adequado, temperaturas de geladeiras, limpeza das prateleiras
(principalmente de carnes e frios), não devemos ter grandes preocupações sobre
o que não comprar.
“Eu acho importante comprar os alimentos em locais
onde a rotatividade desses produtos é grande, ou seja, onde você corre menos
risco de comprar um produto velho. Aqui no Brasil, ainda conserva-se o hábito
de termos açougues, varejões, padarias, empórios etc., tudo isso fora dos
supermercados. Isso tem o lado bom e o ruim. O ruim é que você terá que se
deslocar de um lugar para outro em busca dos seus produtos, mas o lado bom é a
rotatividade de saída desses alimentos e talvez o estoque menor. Por exemplo: o
açougue vende só carnes. Ele é especialista em saber a temperatura de armazenamento,
rotina de limpeza, produtos de limpeza que podem ser utilizados etc. A saída
das carnes é maior (pois ele só tem isso para vender). Com certeza você vai
encontrar produtos novos, com menor risco de estar contaminado, com prazo de
validade vencido”, explica a nutricionista.
“Mas cuidado! Você deve conhecer a procedência
destes locais. Não estou dizendo que todos os locais pequenos são bons e os
supermercados grandes são ruins. As grandes redes de supermercados estão sempre
sofrendo fiscalizações e os procedimentos padrões de higiene normalmente são
respeitados. Isso é uma grande segurança. Fora a variedade de produtos que está
num mesmo lugar”, acrescenta.
Dessa forma, fica a dica: escolha um local
apropriado, que ofereça bastante opções e segurança para as suas compras.
Esteja sempre atenta aos rótulos e prazos de validade. E, na hora de colocar os
produtos no carrinho/cesta, lembre-se de optar por aqueles mais saudáveis, que
você poderá comer, depois, “sem culpa” em casa!
