Carboidratos que engordam: nutricionista revela 6 “vilões” da dieta

Saber o seu limite sobre esse consumo não prejudica a dieta

 

Quando falamos sobre emagrecimento, não há nenhum nutriente proibido, no entanto, existem alguns carboidratos que engordam. São os famosos “vilões da dieta. Por isso, com a ajuda da nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais Daniela Zuin separamos os seis principais. Para que você saiba aquilo que é realmente necessário evitar e não saia por aí com medo de ingerir qualquer tipo de carboidrato.

 

6 carboidratos que engordam

Açúcares refinados

Açúcar de mesa comum, xarope de milho rico em frutose e outros adoçantes refinados. O consumo excessivo de açúcar adicionado está associado a picos de açúcar no sangue e ao ganho de peso.

 

Farinhas refinadas

Farinhas brancas e produtos feitos com elas, como pães brancos, massas refinadas, doces e bolos, geralmente contêm pouca fibra e nutrientes. O que, dessa maneira, pode levar a um aumento rápido nos níveis de açúcar no sangue, aumento de insulina e ao ganho de peso.

 

Bebidas açucaradas

Refrigerantes, sucos de frutas adoçados e bebidas energéticas frequentemente contêm altos níveis de açúcar, que fornecem calorias vazias e não satisfazem a fome.

 

Salgadinhos e petiscos processados

Batatas fritas, salgadinhos de pacote e bolachas costumam conter grandes quantidades de açúcar e gordura saturada, que contribuem para o consumo calórico excessivo.

 

Fast food e alimentos altamente processados

Refeições de fast food, como hambúrgueres, batatas fritas e refrigerantes, geralmente possuem grandes quantidades de carboidratos refinados, gorduras saturadas e sódio, e são conhecidas por promover o ganho de peso quando consumidas regularmente.

 

Bebidas alcóolicas

Se consumida em excesso, fornece calorias adicionais e pode diminuir a capacidade do corpo de queimar gordura, o que pode levar ao acúmulo de peso. Além disso, o consumo de álcool também pode levar a escolhas alimentares menos saudáveis e excesso de ingestão calórica.

 

Carboidrato Simples x Carboidrato Complexo

“Os carboidratos simples são rapidamente digeridos e aumentam os níveis de açúcar no sangue, como os encontrados em doces, sucos e refrigerantes. Já os carboidratos complexos são encontrados em alimentos, como grãos integrais, legumes, frutas e vegetais, e são digeridos mais lentamente, o que proporciona energia sustentada ao longo do tempo”, afirma Daniela.

 

Fonte: https://sportlife.com.br/carboidratos-que-engordam-nutricionista-revela-6-viloes-da-dieta/ - Por Guilherme Faber - Shutterstock

Adora o SENHOR, teu Deus, e a sua bênção estará sobre a tua comida e água. Tirarei as doenças de entre vós. (Êxodo 23:25)

Vilões da dieta? Veja alimentos que não atrapalham a perda de peso

Afinal, o arroz, o macarrão e o pão precisam mesmo ser eliminados da dieta? E no caso do doce de leite? Nutricionista esclarece alguns mitos

 

Na busca pela perda de peso, adotar uma alimentação saudável se mostra fundamental. Mas, muitas vezes, somos levados a restrições alimentares em nome de uma dieta milagrosa – que, aliás, dificilmente faz milagres.

 

O principal risco é excluir da rotina alimentos importantes para a saúde do organismo sem necessidade. Afinal, eles sequer atrapalham o emagrecimento, se consumidos adequadamente. É o caso dos carboidratos, por exemplo.

 

A nutricionista Dani Borges afirma que é comum nos depararmos com uma infinidade de informações sobre nutrição, dietas da moda e restrições alimentares – o que ela chama de terror nutricional.

 

 “Trata-se dessa pressão que muitas pessoas sentem em relação à alimentação perfeita, à necessidade de cortar diversos alimentos e seguir restrições extremas para alcançar determinados objetivos”, explica.

 

No entanto, segundo a profissional, é importante compreender que essa abordagem pode, na verdade, prejudicar a saúde e a sustentabilidade da dieta a longo prazo.

 

Por que fugir de uma dieta restrita?

A especialista destaca que ao restringir demasiadamente grupos alimentares, como dietas que cortam totalmente carboidratos, vegetais e leguminosas, corremos o risco de privar nosso corpo de nutrientes essenciais. “Cada alimento possui uma contribuição única em termos de vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo”, ressalta.

 

Além disso, a restrição extrema pode tornar a dieta difícil de manter, especialmente para aqueles que não estão acostumados com essa abordagem.” A sensação de privação e a monotonia alimentar podem levar à frustração, ao desânimo e até mesmo ao abandono da dieta. É fundamental encontrar um equilíbrio, adotar uma abordagem flexível e focar em uma alimentação variada e balanceada”, complementa.

 

Alimentos que parecem vilões, mas não são

Dani cita alguns alimentos e bebidas que não prejudicam a dieta para o emagrecimento, e que podem ser consumidos moderadamente. Confira:

 

Água com gás

Você já deve ter ouvido que água com gás engorda. Mas não é o gás que engorda nas bebidas, e sim os açúcares. Dani acrescenta ainda que o que pode engordar são as famosas bebidas gaseificadas e saborizadas que contém açúcar, que na verdade são refrigerantes.

 

Pão

Esqueça a ideia de que o pão é um vilão da dieta. Segundo a nutricionista, é possível incluir pães em uma alimentação saudável, desde que você escolha opções que combinem com fontes de fibras e proteínas. Assim, você terá uma refeição equilibrada e nutritiva. É interessante optar por pães sem açúcar e com menos ingredientes possíveis no rótulo.

 

Doce de leite

Surpreendentemente, o doce de leite pode ter menos calorias do que a famosa pasta de amendoim. A nutricionista explica que, em quantidades moderadas, o doce de leite pode ser apreciado, desde que você esteja atento ao seu consumo total de calorias diárias. Ela frisa que é interessante optar pelo doce sem açúcar ou marcas e opções com menos ingredientes possíveis.

 

Óleo de soja e canola, e azeite

Enquanto o óleo de coco é frequentemente elogiado como uma alternativa saudável, Dani alerta que, na verdade, ele também é rico em gorduras saturadas, e que podem elevar o colesterol e os triglicerídeos.

Qualquer óleo quando aquecido se torna ruim para a saúde, mas isso não altera em questão de calorias, explica a nutricionista. Ou seja, as calorias continuam as mesmas se consumir quente ou frio. “O ideal é consumir menos óleo no geral, e preferir por consumir alimentos assados ou na airfryer. Não será um fio de óleo individualmente que prejudicará sua dieta”, destaca.

 

Arroz e macarrão

Esses carboidratos são frequentemente criticados, mas a nutricionista enfatiza que não são vilões por si só. A chave está na porção e no equilíbrio com outras fontes de nutrientes. Opte por combinar com uma boa porção de vegetais, salada e proteínas magras para uma refeição completa.

 

Uma mesma dieta pode não ser eficaz para todo mundo

Vale destacar ainda que a qualidade geral da dieta é mais importante do que a eliminação de um único alimento. “A individualidade também deve ser considerada. Cada pessoa é única, com diferentes necessidades e preferências alimentares. Portanto, o que funciona para uma pessoa pode não funcionar para outra”, destaca.

 

“É por isso que é tão valioso buscar orientação de um nutricionista, que poderá elaborar um plano alimentar personalizado, levando em conta suas necessidades, objetivos e estilo de vida”, finaliza a profissional.

 

Fonte: https://www.saudeemdia.com.br/noticias/viloes-da-dieta-veja-alimentos-que-nao-atrapalham-a-perda-de-peso.phtml - By Milena Vogado - Foto: Shutterstock

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