Mais do que um relógio biológico, que dita nossos
ritmos diários, nosso organismo parece ter um calendário biológico, atuando no
"modo verão" ou no "modo inverno".
Para muita gente, especialmente quem passa o dia
fora de casa, no trabalho ou estudando, o jantar se transformou na principal
refeição do dia.
No entanto, uma refeição farta realizada perto da
hora de dormir pode alterar o organismo e os processos digestivos.
Apresentado no Congresso da Sociedade Europeia de
Cardiologia, um estudo realizado com 700 adultos mostrou a relação entre a hora
das refeições e os efeitos gerados no organismo.
Os dados mostram que, em algumas pessoas, ingerir
alimentos tarde da noite gera um impacto significativo na pressão arterial -
24,2% dos participantes que comeram até duas horas antes de dormir não
registraram uma queda adequada da pressão sanguínea, quando, durante a noite, o
processo fisiológico normal leva a uma queda da pressão arterial.
Entre os que haviam jantado mais cedo, a porcentagem
daqueles que não registraram a queda normal da pressão arterial durante a noite
foi de 14,2%.
Vistos ao revés, os dados indicam que mais de três
quartos (75,8%) das pessoas não parecem ser afetadas pela refeição tardia, ao
menos em relação aos fatores mensurados por este estudo. Desta forma, pessoas
que sofrem de hipertensão ou que apresentam variações na pressão arterial podem
ter benefícios em monitorar sua situação pessoal ou evitar a prática de comer
tarde demais.
Estado de alerta
Parece que consumir alimentos antes de dormir faz
com que o organismo permaneça em "estado de alerta", estimulando a
produção de hormônios como a adrenalina, o que pode alterar o ritmo circadiano,
o relógio biológico que dita o ritmo diário do organismo.
Ebru Ozpelit, professora de Cardiologia da
Universidade de Dokuz (Turquia), que apresentou o estudo, disse que os
resultados sugerem que a hora em que se come é tão importante quanto o tipo de
alimentos que se ingere.
Ozpelit disse que a vida moderna está criando
"hábitos de alimentação erráticos", como o de pular o café da manhã e
comer cada vez mais tarde. Tais práticas, afirma, estão se tornando cada vez
mais frequentes e podem causar danos ao longo do tempo.
"Devemos definir a frequência ideal e a hora
dos alimentos", afirma Ozpelit. "O café da manhã é importante,
devemos tomar um café da manhã forte e não pular o almoço. Devemos fazer um
jantar mais leve e ele não deve ser depois das sete da noite."
Refluxo
Outro problema de comer perto da hora de dormir é o
refluxo, segundo a especialista.
Esse transtorno faz com que o conteúdo estomacal
retroceda do estômago até o esôfago, o que pode irritar o esôfago e causar
acidez gástrica, náusea e indigestão, abrindo caminho até mesmo para a
possibilidade de câncer de esôfago.
"Se uma pessoa come e vai dormir não consegue
esvaziar o estômago, por isso o estômago fica cheio, e se a válvula
gastroesofágica está alterada a comida vai subir," resume ele
Embora o tema não tenha sido diretamente abordado
pela pesquisadora, estudos anteriores mostraram que pessoas que comem antes de
dormir têm maior risco de desenvolver sintomas de refluxo.
