Carboidrato alimenta o tumor? Carnes não devem
consumidas? Entenda esses e outros boatos sobre a alimentação e o câncer
Você já deve ter se deparado com alguma das famosas
"fake news", que cada dia ganham mais força na internet. Tratam-se de
informações mentirosas, que acabam se disseminando pelas redes sociais e, o
pior, essas notícias mentirosas acabam afetando a saúde da população. E foi por
isso que o Instituto Nacional do Câncer - INCA, órgão integrante do Ministério
da Saúde, lançou a cartilha "Dietas Restritivas e Alimentos Milagrosos
Durante o Tratamento do Câncer: Fique fora dessa!".
"Todos os dias, uma quantidade enorme de
informações falsas, sem embasamento científico, que prometem ajudar na cura do
câncer, chega por meio das redes sociais, de amigos e até mesmo de alguns
profissionais. É preciso ter muito cuidado! Colocar em prática muitas dessas
orientações pode comprometer a sua saúde e o seu tratamento, em vez de te ajudar.
Esse é o caso das dietas restritivas e alimentos milagrosos, que são temas
frequentes na Internet", é explicado na cartilha. Abaixo, veja os
principais mitos alimentares sobre o tratamento do câncer:
Mito 1: "Carboidratos (pão, farinha de trigo,
açúcar, arroz etc) alimentam o tumor"
A principal função dos carboidratos é fornecer
energia (glicose) para as células. Todas as células do nosso organismo precisam
de glicose. Mas quando você deixa de consumir esse importante combustível, o
organismo encontra outros meios de gerar glicose, por exemplo, usando proteínas
dos músculos. Como consequência, você perde peso (e muito músculo!). Perder
peso e músculos de forma não intencional pode gerar prejuízos para o seu corpo
e para o seu tratamento.
O fato de o tumor também utilizar a glicose como
fonte de energia não pode ser, portanto, justificativa para retirar os
carboidratos da alimentação. Em vez de se preocupar em cortar os carboidratos,
é mais importante se preocupar em consumir esse nutriente vindo de alimentos
frescos, como grãos, cereais, frutas e verduras. Evite os carboidratos
presentes em alimentos ultraprocessados, como biscoitos recheados, salgadinhos
de pacote, refrigerantes, macarrão instantâneo, mistura para bolos e barras de
cereais.
Mito 2: "Cortar carboidratos ajuda no
tratamento do câncer" ou "Sua quimioterapia não vai funcionar se você
comer carboidratos"
Alguns estudos feitos em laboratório com células e
em animais concluíram que a restrição de glicose pode reduzir o crescimento de
tumores. No entanto, o corpo humano é complexo, e o que a ciência descobre
quando estuda um grupo de células/tumores quase nunca pode ser aplicado para
seres humanos sem que antes sejam feitas pesquisas em humanos. Até o momento,
não existem evidências científicas suficientes que confirmem que cortar
carboidratos ajuda a "matar o tumor" em humanos. Também não é verdade
que se você comer carboidratos durante o tratamento a quimioterapia não vai
funcionar direito.
Alguns cientistas estão estudando o efeito de
determinadas dietas na resposta ao tratamento do câncer, mas ainda não existem
dados suficientes que possam gerar recomendações diferentes das atuais para
pacientes em tratamento. O que pode ser orientado por enquanto é que você siga
uma alimentação saudável, baseada em "comida de verdade" e sem
alimentos ultraprocessados.
Mito 3: "Proteínas de origem animal (carne
vermelha, ovos, queijos) devem ser cortadas da alimentação, pois alimentam o
tumor"
A proteína é o principal componente estrutural das
células, desempenhando importantes funções no nosso organismo, como transporte
de substâncias no sangue, síntese de hormônios e construção dos músculos. É
importante lembrar que o tratamento do câncer muitas vezes pode levar à perda
muscular, principalmente quando ocorrem efeitos colaterais e emagrecimento. Por
isso, ingerir proteínas em quantidades adequadas, além de garantir a manutenção
de diversas atividades do seu organismo, mantém seus músculos saudáveis.
E por que manter seus músculos saudáveis é tão
importante? Eles são responsáveis por minimizar as chances de que seu
tratamento seja tóxico para você, reduzindo o surgimento de efeitos colaterais.
Eles produzem força, o que irá permitir manter sua independência para as
atividades cotidianas, além de prevenir quedas e reduzir a fadiga (cansaço).
Qual fonte de proteína devo escolher? As proteínas
estão presentes nos vegetais, como feijões, grão de bico, lentilha, ervilha e
castanhas; e nos alimentos de origem animal, como peixes, frango, carnes
vermelhas, ovos, leite, queijos e iogurte natural. A carne vermelha, se bem
tolerada, pode ser consumida, desde que não ultrapasse 500g por semana da carne
já cozida. É importante também evitar o consumo de carnes processadas, como
presunto, salsicha, linguiça, bacon, salame, peito de peru defumado e blanquet
de peru.
Mito 4: "Cogumelo do sol, noni, graviola, chá
de graviola, chá verde, dentre outros muitos alimentos, curam o câncer"
Não existem alimentos que, milagrosamente, curam o
câncer. Uma alimentação saudável é composta por diferentes tipos de alimentos
protetores, como frutas, legumes, verduras, feijões e outras leguminosas,
cereais integrais, castanhas e outras oleaginosas. Existem evidências claras de
que uma alimentação saudável auxilia na prevenção e no tratamento do câncer.
Quanto mais colorida for a sua alimentação, mais fortalecidas estarão as
defesas do seu corpo e menores serão as chances de prejuízos no seu estado
nutricional durante o tratamento.
Portanto, lembre-se sempre de pedir orientação
médica antes de fazer alterações em sua alimentação e, em caso de dúvidas,
procure o Serviço de Nutrição de um dos hospitais do INCA, pelos telefones
abaixo:
Serviço de Nutrição do HC I: (21) 3207-1576
Serviço de Nutrição do HC II: (21) 3207-2846 /
3207-2945
Serviço de Nutrição do HC III: (21) 3207-3811
