Você já deve ter ouvido falar que alguns alimentos
têm tão pouca caloria que o corpo gasta mais energia para digeri-las do que
tira delas. Mas será que isso é verdade?
Maçãs, brócolis, melancia, espinafre, salsão, e –
pasme! – até batata são alguns dos alimentos famosos por ter calorias
negativas.
Por enquanto não há evidência científica que esses
alimentos causem uma perda calórica ao invés de trazer calorias para o corpo.
Um simples talo de salsão, por exemplo, contém míseras seis calorias, mas exige
do corpo apenas meia caloria para ser digerida.
As dietas ricas nesse tipo de alimentos costuma
trazer bons resultados na perda de peso, mas por outro motivo: esses itens não
são densos em calorias e ocupam bastante espaço no sistema digestivo, trazendo
saciedade.
Um estudo de 2005 publicado na revista The American
Journal of Medicine com o título “Os efeitos de uma intervenção com baixa
gordura e baseada em plantas no peso do corpo, metabolismo e sensibilidade a
insulina” mostrou que uma dieta em plantas de baixa caloria trouxe perda de 6kg
em média para os participantes, em 14 semanas de acompanhamento.
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Mesmo sem as evidências de que eles gastam mais
calorias do que fornecem, vale a pena apostar nesses alimentos na dieta
rotineira. Veja mais detalhes sobre eles:
Maçã
Elas contêm bastante fibra e apenas 50 calorias por
100 gramas, mas você deve comer a casca junto com a fruta. É rica em pectina,
que ajuda na perda do peso e na digestão.
Brócolis
É uma ótima fonte de fibras e é considerado um
superalimento por conter antioxidantes.
Melancia
Essa fruta contém licopeno, que é bom para o
coração, e nutrientes que ajudam no fluxo sanguíneo e também na imunidade.
Batata
Claro que a batata não deve ser frita, mas se for
consumida cozida, contém apenas 58 calorias e é uma ótima fonte e potássio e
vitaminas B6 e C.
Espinafre
Ele é rico em vitamina K e A, assim como outras
vitaminas e minerais.
Tomate
100 gramas dele contêm apenas 19 calorias, e
fornecem fibras, potássio, vitamina C e licopeno.
Pepino
16 calorias por 100 gramas! Eles são cheios de
minerais, vitaminas e eletrolíticos que ajudam na hidratação. [The American
Journal of Medicine, NDTV Food, Independent]
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