A pimenta é um ingrediente amado em muitos pratos ao
redor do mundo. Quer você goste ou não do sabor, novas pesquisas sugerem que
pode haver alguns benefícios médicos sérios para que você considere adicioná-la
à sua próxima refeição.
O estudo, publicado no Journal of American College
of Cardiology, examinou os efeitos do consumo regular de pimenta na mortalidade
geral, revelando que aqueles que a incorporam em suas dietas têm menor risco de
morte.
Realizado na Itália, onde a pimenta é um ingrediente
comum, o estudo comparou o risco de morte entre 23.000 pessoas, algumas das
quais comiam pimenta e outras não.
O estado de saúde e os hábitos alimentares dos
participantes foram monitorados por oito anos, e os pesquisadores descobriram
que o risco de morrer de um ataque cardíaco era 40% menor entre os que comem
pimenta pelo menos quatro vezes por semana.
A morte por acidente vascular cerebral foi mais da
metade, de acordo com resultados publicados segunda-feira no Journal of the
American College of Cardiology.
“Um fato interessante é que a proteção contra o
risco de mortalidade era independente do tipo de dieta seguida pelas pessoas”,
disse Marialaura Bonaccio, autora do estudo, epidemiologista do Instituto
Neurológico do Mediterrâneo (Neuromed).
“Em outras palavras, alguém pode seguir a dieta
saudável do Mediterrâneo, alguém pode comer menos de maneira saudável, mas para
todos eles a pimenta tem um efeito protetor”, disse ela.
A pesquisa utiliza dados do estudo Moli-Sani, que
tem cerca de 25.000 participantes na região de Molise, no sul da Itália.
Licia Iacoviello, diretora do departamento de
epidemiologia e prevenção da Neuromed e professora da Universidade de Insubria
em Varese, explicou que as propriedades benéficas da pimenta foram passadas
pela cultura alimentar italiana.
“E agora, como já observado na China e nos Estados
Unidos, sabemos que as várias plantas da espécie capsicum, embora consumidas de
maneiras diferentes em todo o mundo, podem exercer uma ação protetora em
relação à nossa saúde”, afirmou Iacoviello.
A equipe agora planeja investigar os mecanismos
bioquímicos que tornam a pimenta bom para a nossa saúde.
Especialistas externos elogiaram o estudo, apontando
algumas limitações.
Duane Mellor, nutricionista e professora sênior da
Aston Medical School no Reino Unido, disse que o artigo é “interessante”, mas
“não mostra um nexo de causalidade” entre o consumo de pimenta e os benefícios
à saúde.
Mellor disse que o efeito positivo do consumo de
pimenta observado no estudo pode ser atribuído à maneira como as pimentas são
usadas em uma dieta geral.
“São pessoas plausíveis que usam pimenta, pois os
dados sugerem que também usaram mais ervas e especiarias e, como tal,
provavelmente estão comendo mais alimentos frescos, incluindo vegetais”, disse
ele.
“Portanto, embora a pimenta possa ser uma adição
saborosa às nossas receitas e refeições, é provável que qualquer efeito direto
seja pequeno e é mais provável que torne mais agradável o consumo de outros
alimentos saudáveis”.
Ian Johnson, pesquisador de nutrição do Quadram
Institute Bioscience em Norwich, Inglaterra, elogiou o “estudo observacional de
alta qualidade” por seus “métodos robustos”.
No entanto, ele também apontou que nenhum mecanismo
para o efeito protetor foi identificado, nem os cientistas descobriram que
comer mais pimenta proporcionava benefícios adicionais à saúde.
“Esse tipo de relação sugere que a pimenta pode ser
apenas um marcador de algum outro fator alimentar ou de estilo de vida que não
foi considerado, mas, para ser justo, esse tipo de incerteza geralmente está
presente em estudos epidemiológicos, e os autores reconhecem isso “, disse
Johnson.
Fonte: https://www.revistasaberesaude.com/comer-pimenta-pode-reduzir-o-risco-de-morte-por-ataque-cardiaco-e-derrame/
- Por Revista Saber é Saúde - Com informações de CNN
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