Você poderia pensar que, a essa altura do
campeonato, seres humanos já sabem o que podem e o que não devem colocar na
boca. Mas não é o caso. Comidas muito perigosas continuam populares no mundo
todo, e são até consideradas iguarias em alguns locais.
Sim, as pessoas a consomem de propósito. Também não
sei o que dizer disto.
10 – Marisco sanguinário
Comer marisco sempre traz riscos de saúde,
especialmente porque esses animais são filtradores, ou seja, se alimentam por
filtragem. Mas os sanguinários – apelido que vem do inglês “blood clam” – são
particularmente perigosos. Um dos mais consumidos é o Tegillarca granosa.
O nome tem origem no fato de que eles possuem grandes
quantidades de hemoglobina no sangue, o que lhes dá uma tonalidade vermelho
escura. Outras espécies de marisco possuem sangue claro, então a diferença é
bastante visível.
O problema em comer mariscos com sangue vermelho
jorrando é que você provavelmente pegará hepatite A, E, disenteria ou febre
tifoide. Isso se deve à habilidade do animal em filtrar até 40 litros de água
por dia – enquanto se alimenta de organismos nessa água, também absorve vírus,
bactéria e sabe-se lá mais o quê. Ou seja, em águas particularmente poluídas,
os mariscos podem vir com presentes nada generosos.
Em Xangai, na China, em 1988, cerca de 300.000
pessoas ficaram gravemente doentes ao comer mariscos sanguinários. 31 morreram.
Estima-se que 15% de todos aqueles que comem esses animais ganham alguma
infecção. E ainda assim eles são uma iguaria em muitas partes da região
indo-pacífica. Ok, né…
9 – Sabugueiros
Os frutos e bagas dos sabugueiros – árvores do
gênero Sambucus – são em geral comestíveis. A baga de sabugueiro (Sambucus
nigra), por exemplo, é frequentemente utilizada na preparação de doces e
bebidas e comercialmente cultivada no centro e leste da Europa. Algumas
espécies também são consideradas medicinais e cultivadas para o fabrico de
remédios homeopáticos.
No entanto, encontrar esses frutos e comê-los na
natureza pode ser perigoso. Isso porque as folhas, galhos, ramos, sementes e
raízes dessas plantas contêm um glicosídeo cianogênico. Se as pessoas o
ingerirem em quantidade suficiente, podem ter uma acumulação tóxica de cianeto
no corpo. Claro, comer essas partes da planta não é proposital; o fruto em si
não é venenoso, mas pode ser que algum pedaço indesejado seja consumido junto.
É por esse motivo que brinquedos feitos com madeira
de sabugueiro são desencorajados, e chás feitos com folhas e outras partes da
árvore devem ser tomados com cautela.
8 – Baiacu
Baiacus podem até parecer fofos, mas também são
mortais. O que (aparentemente) não impede as pessoas de comê-los.
A arte japonesa de preparar o baiacu, chamado por lá
de fugu, é perigosa e demorada. Qualquer chef que queira servi-lo precisa de
uma licença que depende de um treinamento de pelo menos três anos.
Isso porque o baiacu contém tetrodotoxina, uma
neurotoxina 200 vezes mais fatal que o cianeto. O veneno fica nos órgãos
reprodutivos, fígado e intestino do peixe, partes que normalmente não são
consumidas, mas é necessário confiar muito no fato de que o chef limpou o
animal corretamente.
Se qualquer pingo de tetrodotoxina restou no baiacu,
as chances de sobrevivência são mínimas. A morte pode ocorrer de 20 minutos até
24 horas depois da ingestão. Primeiro, você sentirá um formigamento na boca,
seguido de paralisia e por fim morte – enquanto permanece consciente o tempo
todo. Quer arriscar?
7 – Rã-touro-africana
Embora não sejam tão populares no Brasil, pernas de
sapos e rãs são consumidas em diversas partes do mundo. Geralmente, comer esses
anfíbios não é perigoso. Exceto no caso da rã-touro-africana, consumida inteira
em algumas partes do continente africano, especialmente na Namíbia, onde a
iguaria é chamada de “efuma”.
No leste do vale de Luangwa, o povo Nsenga chama a
rã de “kanyama kaliye fupam”, o que significa “o animal sem ossos”. Ele pode
até ser gostoso, mas a pele e outros órgãos desse anfíbio contêm toxinas
prejudiciais que podem levar à insuficiência renal e até à morte. Ou seja, eu
passaria.
Não que o povo Nsenga não tome nenhuma precaução –
ao que tudo indica, rãs jovens que ainda não acasalaram são muito mais letais
do que as mais velhas, de forma que é importante evitar comê-las antes do
início da estação de acasalamento.
6 – Água-viva de Nomura
A água-viva de Nomura, conhecida também como Echizen
Kurage, é uma espécie de água-viva que pode chegar a dois metros de comprimento
e pesar até 200 kg. Não é um animal conhecido por dar uma bela refeição, mas é
considerado uma iguaria no Japão.
Sei o que você está pensando: é uma água-viva, logo
é tóxica. Sim e não. Tipicamente, carne de água-viva não é tóxica desde que
você coma as partes certas. No caso da Echizen Kurage, no entanto, o problema é
que ela precisa ser cozida apropriadamente. Jamais pode ser ingerida crua, e se
não for corretamente preparada pode carregar níveis tóxicos de nematocistos, o
veneno das águas-vivas.
Quando você é queimado por uma, pode sentir coceira,
inchaço, dor e inflamação. Quando você ingere uma Echizen Kurage ainda
venenosa, no entanto, pode morrer. Apesar disso, se bem cozida, ela é segura.
Uma companhia japonesa até serve um sorvete de água-viva com baunilha feito da
carne da Echizen Kurage.
5 – Castanha-de-caju
Eu sei, você come e não acontece nada. Mas isso é
porque você só come castanhas-de-caju torradas, nunca cruas.
Se você quiser colher um caju e ingerir a castanha
ali no mesmo, no pé, você pode. Mas não deveria. Isso porque essas sementes
contêm urushiol, uma substância semelhante aos químicos encontrados em plantas
como hera venenosa.
Fique tranquilo: uma castanha-de-caju crua não irá
te matar. Mas, se você ingerir suficientes delas, isso pode acontecer. É
difícil, uma vez que a irritação e a dor provavelmente lhe impediriam de
continuar comendo.
Felizmente, o vapor retira a toxina das castanhas, e
assim podemos comer um balde delas sem medo ou culpa. Até porque fazem muito
bem para a saúde.
4 – Kæster Hákarl
Kæster Hákarl, ou simplesmente Hákarl, é um prato
tradicional islandês feito da carne e da pele do tubarão-da-groenlândia.
Se você já não está achando muito apetitoso, espere
até eu te contar que o tubarão não tem rim nem trato urinário. Logo, seus
“resíduos”, que contêm níveis altos de ácido úrico e óxido de trimetilamina,
são filtrados por sua pele.
Para tornar a coisa toda remotamente comestível e
segura, ela precisa ser fermentada e pendurada para secar por seis meses. Menos
que isso não impede o risco de transmissão de doenças derivadas da ingestão dos
resíduos e da toxicidade natural do animal.
Hoje em dia, é muito difícil alguém ficar doente ou
morrer por comer Hákarl, uma arte já dominada. Ainda assim, os estrangeiros que
comem a iguaria costumam a descrever como a pior e mais nojenta refeição que já
tiveram. Ou seja, o gosto de carne fermentada de tubarão coberto de xixi deve
ser suficiente para te manter longe desse prato.
3 – Ackee
Ackee ou akee é a fruta nacional da Jamaica. É muito
consumida, mas se você não a conhece bem, é melhor esperar por instruções antes
de enfiá-la na boca.
Isso porque a fruta possui níveis altos de um veneno
chamado hipoglicina. Para ingeri-la com segurança, é necessário esperar seu
amadurecimento completo. Enquanto as sementes são sempre tóxicas, a carne da
fruta pode ser apreciada quando ela se abre naturalmente.
Se você comer a polpa amarela antes do momento
certo, contudo, será acometido pelo que é chamado de “doença jamaicana do
vômito”. Sim, é tão ruim quanto parece. Além de vômitos severos, as pessoas
podem sofrer de convulsões, delírio, hepatite tóxica, choque e coma.
Isso é raro, no entanto. Em 1988, a intoxicação por
ackee resultou em morte 29 vezes, com mais de 50 ocorrendo em 2001.
2 – Polvo “vivo”
Esse prato, chamado de san-nakji e considerado uma
iguaria na Coréia, consiste em um filhote de polvo recém-morto. Os tentáculos
continuam a se contorcer após tal morte recente e, o que é pior, balançam
violentamente quando entram em contato com óleo de gergelim.
Não sei qual é a graça de comer um animal bebê se
contorcendo em sua garganta, mas tem gente (não posso atestar sobre sua saúde
mental) que gosta.
Mesmo um polvo morto sabe se defender, no entanto.
Aparentemente, muitas pessoas acabam morrendo quando suas vias aéreas são
bloqueadas por um tentáculo sacolejante. Estima-se que até seis pessoas faleçam
por ano ao tentar comer a “iguaria” (ou tortura, para o polvo e para o
comedor).
1 – Mandioca
Mais um alimento muito consumido no Brasil, só que
nunca cru. Isso porque contém níveis perigosos de uma toxina chamada
linamarina, que por sua vez pode gerar cianeto no nosso organismo. É isso mesmo
que você leu.
A preparação da mandioca exige várias etapas, incluindo
descascamento, secagem ao sol e fervura, para livrá-la do veneno. Fique
tranquilo – a maioria dos produtos à base de mandioca que você compra já vem
processados e são seguros.
Dito isto, mandioca mal processada pode
ocasionalmente levar à morte. Em 2005, 27 crianças de uma escola filipina
faleceram devido à ingestão de mandioca tóxica. [Listverse]
Fonte: https://hypescience.com/as-10-coisas-mais-perigosas-que-voce-pode-comer/
- Por Natasha Romanzoti
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