É um conjunto de comida que pode interferir diretamente no bem-estar
Alimentos inflamatórios costumam ter adição de
corantes, aromatizantes e conservantes. Mas você sabe quais são os principais?
A nutricionista Giovana Amodio Ribeiro, esclareceu essa pergunta em entrevista
exclusiva para o Sport Life.
Os 5 principais alimentos inflamatórios
Açúcares refinados
“O consumo excessivo de açúcares refinados, como a
sacarose e frutose adicionada em alimentos ultraprocessados, como sorvetes,
bolos e doces prontos e biscoitos, pode ajudar a aumentar os níveis de glicose
no sangue e o desequilíbrio da homeostase energética”, destacou Giovana Amodio.
Gorduras trans
Trata-se de um tipo específico de gordura hidrogenada
encontrada em alimentos ultraprocessados, exemplos: margarina, óleos vegetais
hidrogenados e alimentos fritos.
“Sendo assim, seu consumo excessivo está associado a
um aumento do colesterol LDL (Lipoproteínas de baixa densidade) e uma
diminuição do colesterol HDL (Lipoproteínas de alta densidade), além de
estimular a produção de moléculas pró inflamatórias”, explicou a nutricionista.
Carnes processadas
Não dispensa salsicha, bacon, presunto, mortadela,
peito de peru e linguiça na hora do sanduíche do fim de semana? Reveja os seus
hábitos já que esses alimentos são ricos em aditivos químicos, conservantes,
nitratos e gorduras saturadas.
“Dessa forma, o consumo regular desses alimentos está
associado a um maior risco de desenvolvimento de doenças crônicas, como doenças
cardiovasculares e câncer. Além disso, podem ativar vias inflamatórias no
organismo”, expôs Ribeiro.
Glúten
“É uma proteína encontrada em grãos como trigo, cevada
e centeio. Então, pode ser encontrada em pães, torradas, bolachas e biscoitos,
massas de macarrão, pizza, croissant e cervejas”, enfatizou.
Laticínios
“Os laticínios provenientes de animais criados em
sistemas de produção convencionais, como leites, iogurtes e queijos, podem
desencadear um processo inflamatório em pessoas que apresentam alergia à
proteína do leite, intolerância à lactose ou sensibilidade aos componentes do
leite”, disse.
Esses alimentos de forma isolada prejudicam o nosso
organismo?
“Vale ressaltar que esses alimentos isolados não são
capazes de promover uma inflamação crônica no organismo e cada pessoa pode
reagir de maneira diferente. Dessa forma, o ideal é manter um estilo de vida
saudável e evitando alimentos que possam lhe causar uma resposta inflamatória”,
garantiu Giovana.
Como substituir os alimentos inflamatórios
Açúcares naturais
“Opte por açúcares de fontes naturais ou que passaram
por menos etapas de processamento, como açúcar de coco, açúcar mascavo e açúcar
demerara no lugar do açúcar refinado. Dependendo da preparação que vai ser
adicionado o açúcar, também pode ser utilizado o mel ou melado de cana”,
sugeriu.
Gorduras boas
“Opte por fontes de gorduras saudáveis e as gorduras
insaturadas. Uma boa fonte dessa gordura e que pode ser utilizada para
substituir os óleos é o azeite de oliva extravirgem”, indicou.
Carnes magras e frescas
“Peixes, aves orgânicas e carnes vermelhas magras.
Além disso, priorize métodos de preparo mais saudáveis, como grelhados, cozidos
no vapor ou assados em vez de frituras”, aconselhou.
Sem glúten
“É recomendado substituir os grãos que não contém
glúten, como arroz, milho, quinoa e amaranto para indivíduos celíacos ou com
sensibilidade ao glúten”, recomendou.
Laticínios orgânicos ou de fonte vegetal
“Além disso, escolher laticínios orgânicos e de fontes
confiáveis, que sejam livres de hormônios e antibióticos para indivíduos
intolerantes ou alérgicos. Outra alternativa também são os de fonte vegetal,
como bebidas e queijos à base de oleaginosas ou outros grãos”, concluiu a
nutricionista Giovana Amodio Ribeiro.
Fonte: https://sportlife.com.br/alimentos-inflamatorios-nutricionista-revela-os-5-principais/
- Giovana Amodio Ribeiro, nutricionista da SaudaBe Group, agência parceira da
Grano Alimentos. By Guilherme Faber - Shutterstock
O Senhor te abençoe e te guarde; o Senhor faça
resplandecer o seu rosto sobre ti e tenha misericórdia de ti; o Senhor sobre ti
levante o seu rosto e te dê a paz.
Números 6:24-26
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