4 alimentos que não devem ser lavados

Se você lavar esses alimentos, irá cometer um erro tanto culinário quanto biológico

 

Comer um alimento sem lavar antes: isso pode parecer anti-higiênico, correto? Geralmente, é sim. Entretanto, separamos quatro alimentos que você não deve lavar antes de comer.

 

É fundamental higienizar os alimentos, mas nesses casos, não é recomendado lavar antes de consumir, pois senão você irá contaminar a sua cozinha com bactérias ou prejudicar o preparo desses ingredientes.

 

Quer saber que alimentos são esses? Então confira as dicas da Vanessa Carvalho, chef de cozinha do Restaurante Sim Sobá.

 

1. Carnes (peixe, carne vermelha, frango, dentre outras)

"Nenhum tipo de carne deve ser lavado. Isso apenas espalha bactérias e contamina toda a área em volta", declara Vanessa Carvalho. É comum ver pessoas que lavam frango, peixes e até mesmo carne vermelha. Entretanto, isso não é recomendado.

O motivo? A água não é capaz de remover a bactéria presente na carne, ao contrário: ela irá espalhar esses microrganismos maléficos na sua pia e em outros alimentos. Quando você cozinha ou frita carnes, as bactérias presentes são eliminadas.

 

2. Ovos

Você já ouviu falar na salmonella? Ela é um microrganismo maléfico para a saúde que pode contaminar outros alimentos. Ao lavar os ovos antes de armazenar, você retira uma barreira natural que ele possui e que o protege dessa bactéria, como explica Vanessa Carvalho

"Os ovos não devem ser lavados antes do armazenamento, porque há uma película que protege a casca da entrada de salmonella. Ele só deve ser lavado quando for consumido".

 

3. Massas (macarrão)

Quando você coloca o macarrão na água fervente, qualquer micro-organismo será eliminado. Se você lavar esse ingrediente antes, o processo de cozimento será prejudicado e pode deixa-lo mais mole do que o esperado e com aspecto pastoso.

 

4. Cogumelos

Lavar cogumelos altera drasticamente o sabor e o aspecto deste ingrediente, que é tão sensível quanto as flores. A opção correta é limpar com uma escovinha de bebê ou com um papel levemente umedecido.

De acordo com Vanessa Carvalho, não se deve lavar qualquer espécie de cogumelo porque eles são como uma esponja: "eles absorvem toda a água da lavagem, sendo que já possuem muito líquido em seu interior, justamente onde está todo o sabor", defende a chef de cozinha.

 

Alimentos que DEVEM ser lavados

Tirando os exemplos acima, os outros alimentos devem ser lavados.

 

Um grande exemplo que nem sempre lembramos são as latas de alumínio. "Latas devem ser lavadas antes de serem consumidas, porque normalmente elas ficam em armazéns antes de irem ao mercado. Pode ser que insetos ou ratos tenham tocado essas latas durante o período no armazém", fala a especialista Vanessa Carvalho.

 

Amigo da saúde cardiovascular e um rico alimento muito rico fibras, o abacate é um alimento que frequentemente não é lavado antes do consumo devido ao fato de sua casca ser descartada na maioria das vezes. Mas Vanessa Carvalho alerta:

 

"O abacate deve ser lavado antes de consumido. Quando você corta, a lâmina da faca passa pela casca e em seguida toca o fruto. Dessa forma, qualquer bactéria que há na casca irá passar para o fruto."

 

E não é só o abacate não: todas as frutas de casca dura precisam ser lavadas antes do consumo. "As pessoas não costumam lavar alimentos como jaca, mamão e melão, por exemplo, mas eles devem ser lavados", salienta Vanessa Carvalho.

 

Fonte: https://www.minhavida.com.br/alimentacao/materias/38151-4-alimentos-que-nao-devem-ser-lavados - Escrito por Adrielly Marcelino - Redação Minha Vida

Alegrai-vos na esperança, sede pacientes na tribulação, perseverai na oração.

Romanos 12:12

Pressão arterial ideal ajuda nosso cérebro a envelhecer mais devagar

Pressão sobre o cérebro

 

Pessoas com pressão arterial elevada apresentam cérebros que aparentam uma idade fisiológica mais avançada e, portanto, menos saudáveis, aumentando o risco de doenças cardíacas, derrame cerebral e demência.

 

Os participantes com pressão arterial elevada, mas dentro da faixa normal, também tinham cérebros de aparência mais velha e apresentam aumento nos riscos de problemas de saúde.

 

Por outro lado, a pesquisa também descobriu que a pressão arterial ideal ajuda nosso cérebro a ficar pelo menos seis meses mais jovem do que nossa idade real.

 

Os pesquisadores agora estão pedindo que as diretrizes nacionais de saúde sejam atualizadas para refletir suas descobertas.

 

"Esse pensamento de que o cérebro de uma pessoa se torna menos saudável por causa da pressão alta mais tarde na vida não é totalmente verdade," disse o professor Nicolas Cherbuin, da Universidade Nacional da Austrália. "Esse problema começa mais cedo e começa em pessoas com pressão arterial normal."

 

A pressão arterial normal foi definida como uma pressão abaixo de 120/80, enquanto uma pressão arterial ideal e mais saudável foi estabelecida em 110/70.

 

Saúde do cérebro

 

A nova pesquisa veio depois que um grande estudo internacional descobriu que o número de pessoas com mais de 30 anos com pressão alta dobrou globalmente.

 

"É importante que introduzamos mudanças no estilo de vida e na dieta no início da vida para evitar que a pressão arterial suba muito, em vez de esperar que ela se torne um problema," disse o professor Walter Abhayaratna. "Comparado a uma pessoa com pressão alta de 135/85, alguém com uma leitura ideal de 110/70 tinha uma idade cerebral que aparenta ser seis meses mais jovem quando atinge a meia-idade."

 

Checagem com artigo científico:

 

Artigo: Optimal Blood Pressure Keeps Our Brains Younger

Autores: Nicolas Cherbuin, Erin I. Walsh, Marnie Shaw, Eileen Luders, Kaarin J. Anstey, Perminder S. Sachdev, Walter P. Abhayaratna, Christian Gaser

Publicação: Frontiers in Aging Neuroscience

DOI: 10.3389/fnagi.2021.694982

 

Fonte: https://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=pressao-arterial-ideal-ajuda-nosso-cerebro-envelhecer-mais-devagar&id=15001 - Redação do Diário da Saúde - Imagem: Anya Wotton/ANU

Peça-a, porém, com fé, não duvidando; porque o que dúvida é semelhante à onda do mar, que é levada pelo vento e lançada de uma para outra parte.

Tiago 1:6

6 benefícios de dormir com pouca roupa

Prática facilita a chegada do sono e até ajuda a prevenir doenças

 

Na hora de dormir o que vale é o conforto. Afinal, é o momento de relaxarmos e descansarmos e pode ser muito desagradável passar a noite com um peça de roupa apertada, incômoda ou que tem aquela etiqueta que fica pinicando o tempo todo. Para algumas pessoas o hábito de dormir pelado pode ser considerado um tabu. Mas não é todo mundo que pensa assim. Um estudo realizado pela Fundação Nacional Americana do Sono analisou a forma como pessoas de diversas nacionalidades dormem, e constatou que aproximadamente 30% dos britânicos têm o costume de dormirem nus. A seguir você confere os benefícios que dormir como veio ao mundo podem lhe proporcionar:

 

Você vai dormir melhor

Quando se fica sem roupa é natural que a temperatura corporal abaixe, "e o frio é um indutor do sono, tanto que quando uma pessoa tem hipotermia ela sente sono. Isso porque a queda da temperatura corporal é um dos fatores que induzem a um aprofundamento do padrão de sonolência?, diz Alfredo Lara, otorrinolaringologista responsável pela Clínica do Sono do Hospital CEMA. Para se ter esse benefício calcula-se que a temperatura ambiente deve estar um pouco abaixo dos 20 graus. Para algumas pessoas também pode ser interessante colocar um dos pés para fora das cobertas, com o intuito de abaixar a temperatura corporal e facilitar a chegada do sono. Para saber mais oito dicas para dormir melhor esta noite clique aqui.

 

Ajuda a preservar a saúde íntima

"Especialmente no caso das mulheres, dormir sem calcinha melhora a circulação e ajuda a arejar a área, além de diminuir os corrimentos e o excesso de suor. Se a região fica muito abafada, pode ocorrer um aumento das secreções, o que desequilibra a flora vaginal", explica Daniel Cocito Simões, urologista do dr. consulta. Já nos homens não se observa esse benefício, mas não há nenhuma restrição sobre dormir pelado se ele se sentir confortável desta forma.

 

Dá para aproveitar a sensação de liberdade

Dentro de casa, no quarto, normalmente é onde se tem mais liberdade e tempo consigo mesmo. Por ser um lugar mais privativo, é possível se sentir à vontade para não tapar o corpo com diversas camadas de roupa que usamos na rua. Quando se vai dormir, em baixo das cobertas, essa sensação pode ser ampliada. Além disso, dormir pelado "é bastante saudável se a pessoa se sente bem, se está confortável, porque vai permitir que toda a pele respire de forma livre. Ela vai poder exercitar a sensibilidade da pele de todo o corpo, o que é muito bom, desde que esta atitude não seja carregada de um pudor excessivo, algum constrangimento. Se a pessoa não tiver nenhum bloqueio de ordem moral, religiosa ou até estética - o que transformaria esta experiência em algo negativo - ela pode se beneficiar muito ao dormir sem roupas", diz Carmita Abdo, psiquiatra Coordenadora do Programa de Estudos de Sexualidade (ProSex) da Universidade de São Paulo (USP).

 

Facilita o conhecimento da própria sexualidade

Aproveitando a sensação de liberdade, "o contato direto com o lençol, cama, a possibilidade de ter a pele toda em contato com alguma outra superfície, são exercícios muito bons para a sensibilidade, o que pode colaborar com o estímulo e vida sexual", explica Carmita. Segundo a especialista, a ciência já comprovou que a pessoa que tem uma tranquilidade com relação ao corpo, sendo escultural ou não, fica mais à vontade, do que quem está mais preocupado com os padrões de beleza. Sendo assim, quem está muito mais voltado a apresentar um corpo perfeito, está menos voltado à excitação que a nudez pode causar, pois está pensando na impressão que este corpo pode causar ao outro.

 

Produz oxitocina

A oxitocina é uma substância que ajuda a criar vínculos e é produzida pelo nosso organismo em situações específicas, como quando a mulher dá a luz, ajudando em uma série de fatores (contração dos vasos para evitar hemorragia no útero, uma maior disposição para cuidar do bebê apesar do esgotamento do trabalho de parto etc.). "Quando a pessoa se sente livre para tocar e ser tocada, a sensação é muito mais intensa quando se toca pele com pele do que quando há um tecido, por mais fino que seja, no meio. A liberação da oxitocina neste momento acaba favorecendo um maior contato, colaborando na sensação de proximidade, de vínculo, de algum compartilhamento maior", diz Carmita. Como falamos, isso não acontece necessariamente apenas entre um casal com vínculo afetivo, mas em outros tipos de relacionamento também. Por exemplo, um estudo apresentado na conferência de 2015 da Academia Americana de Pediatria, em Washington, demonstrou que o contato pele com pele entre mãe e bebê nascido prematuro traz benefícios para ambos, como ganho de peso, aumento do tempo de sono, diminuição do choro e estabilização do batimento cardíaco, do padrão respiratório e dos níveis de oxigênio no sangue do bebê; e diminuição dos níveis de estresse da mãe, além de uma maior taxa de sucesso na amamentação. Segundo Carmita, um dos motivos para a liberação da oxitocina nestes momentos é que toques de pele com pele são mais eficazes nas terminações nervosas.

 

O importante é o conforto

Para ter todos esses benefícios e realmente dormir bem, o mais importante é que você se sinta confortável. "A roupa pode apertar, limitar o movimento, favorecer a transpiração, ou não. O importante é que a pessoa fique confortável, ao 'gosto do freguês', então ela pode usar roupas ou não para se sentir assim", explica Alfredo Lara.

 

Fonte: https://www.minhavida.com.br/saude/galerias/20270-6-beneficios-de-dormir-com-pouca-roupa?utm_source=news_mv&utm_medium=BE&utm_campaign=9392142 - Escrito por Jéssie Panegassi -  Foto: GettyImages

Oh! Quão bom e quão suave é que os irmãos vivam em união!

Salmo 133:1

Conheça 8 riscos do excesso de açúcar no sangue

Junto com a diabetes, muitos outros problemas podem acabar com a saúde de quem exagera no açúcar

 

Em uma certa quantidade, de forma equilibrada, o açúcar é necessário para o bom funcionamento do organismo. Mas, quando passa dos limites, seja por consumo exagerado ou uma deficiência que provoca seu acúmulo, existem sérios riscos do excesso de açúcar no sangue. Veja quais são e aprenda a se cuidar para evitá-los.

 

Riscos do excesso de açúcar no sangue

Praticamente todo mundo sabe que o açúcar em excesso faz mal para a saúde. Mas, diferente do que muitos pensam, não é só porque o açúcar causa diabetes. Essa doença é muito perigosa, pois pode ser a porta de entrada para outras doenças, porém, não é a única preocupação.

 

1. Cáries nos dentes

Esse é o motivo que se dá para as crianças pequenas quando elas insistem em comer muito doces. E é um motivo real. Mesmo escovando bem os dentes, quando se consome muitas guloseimas açucaradas, é mais açúcar em contato com o dente, por cantinhos mais difíceis de alcançar, gerando as cáries.

 

2. Obesidade

O açúcar, quando é digerido e vai para a corrente sanguínea, vira glicose. Se não for absorvido e usado como fonte de energia, começa a ficar acumulado como gordura, levando ao aumento de peso. Portanto, esse risco é maior em pessoas sedentárias, que consomem mais calorias do que conseguem gastar.

 

3. Diabetes

A diabetes tem diferentes causas. Há pessoas que já nascem com a doença, pois têm uma deficiência no metabolismo da glicose. Mas, também pode ocorrer pelo excesso de consumo de alimentos açucarados, inclusive carboidratos e frutas.

 

4. Colesterol alto

Não são apenas os alimentos ricos em gorduras trans e saturadas que aumentam o colesterol. Como o excesso de açúcar acumula gordura no corpo e gera obesidade, logo, ele também é o responsável pelo acúmulo de gordura nas paredes das artérias, levando ao aumento do colesterol, além de outras doenças cardiovasculares, como aterosclerose.

 

5. Gordura no fígado

Da mesma forma que o exemplo do colesterol alto, quando a pessoa começa a engordar pelo excesso de consumo de açúcar, parte dessa gordura fica instalada no fígado. Alguns dos principais sintomas são cansaço crônico, mau hálito, aumento de peso, sudorese, acne e alergias.

 

6. Gastrite

Quem tem gastrite pode ter desenvolvido a doença pelo excesso de consumo de açúcares. Ou, mesmo quando não é essa a causa da gastrite, a pessoa sabe que deve evitar guloseimas, pois elas irritam a mucosa estomacal e pioram os sintomas.

 

7. Gota

A gota é uma doença provocada pelo excesso de ácido úrico no sangue. Uma das causas do excesso de ácido úrico é a frutose, aquele açúcar natural das frutas, muito usado na indústria alimentícia e que você encontra não apenas nas guloseimas doces, mas em bebidas alcoólicas e alimentos industrializados salgados.

 

8. Acne

Principalmente quando o açúcar é combinado com gorduras, faz a pele ficar mais oleosa e, assim, ter acne. Os poros ficam entupidos com o excesso de produção das glândulas sebáceas, e podem inflamar, gerando as desagradáveis espinhas.

 

Artigo com informações de News Medical Life Science

 

Fonte: https://www.dicasonline.com/riscos-excesso-acucar-sangue/ - por Priscilla Riscarolli

Revesti-vos de toda a armadura de Deus, para que possais estar firmes contra as astutas ciladas do diabo.

Efésios 6:11

Fazer exercícios para dormir melhor? Escolha bem a hora

Se fazer exercícios não está funcionando para você, que tal tomar um banho para dormir mais rápido e melhor?

 

Atividades físicas e sono

 

Atividades físicas costumam ser associadas positivamente a uma boa noite de sono.

 

Mas, se feitos em determinados momentos do dia, ou pouco antes de dormir, os exercícios também podem alterar a forma como dormimos de modo não tão benéfico.

 

Para tentar fazer um resumo do que se sabe, pesquisadores da Universidade de Concórdia (Canadá) fizeram uma meta-análise de 15 estudos de alta qualidade já publicados para ver como uma única sessão de exercícios intensos, feitos nas horas anteriores à hora de dormir, afeta adultos saudáveis jovens e de meia-idade.

 

Para tirar uma média, a equipe combinou os dados dos 15 estudos e executou uma análise estatística para examinar variáveis como o horário do exercício - início da noite ou final da noite - e as horas entre o término do exercício e a hora de dormir - menos de duas horas, cerca de duas horas, e duas a quatro horas.

 

Variáveis adicionais incluíram o nível de aptidão dos participantes (sedentários ou fisicamente ativos), a intensidade e a duração dos exercícios, além dos tipos específicos de exercícios realizados.

 

"No geral, nossa análise mostrou que, quando os exercícios terminavam duas horas antes de dormir, havia benefícios para o sono, incluindo a promoção do início do sono e o aumento da duração do sono," contou o pesquisador Emmanuel Frimpong. "Por outro lado, quando o exercício terminou menos de duas horas antes de dormir, o sono foi impactado negativamente. Demorou mais para os participantes adormecerem e a duração do sono diminuiu."

 

Meta-análise exercícios e sono

 

Veja outras conclusões da análise sobre a relação entre exercícios e sono:

 

O exercício noturno de alta intensidade ajudou a dormir mais rápido e melhorou a duração do sono, especialmente quando realizado por indivíduos sedentários.

Exercícios de alta intensidade realizados entre 30 e 60 minutos também melhoraram o início e a duração do sono.

Exercícios de ciclismo beneficiaram mais os participantes em termos de início e sono profundo.

Exercícios de alta intensidade, independentemente do tempo, contribuíram para uma ligeira diminuição no estágio de movimento rápido dos olhos (REM) do sono, o estágio do sono que é comumente associado aos sonhos.

Checagem com artigo científico:

 

Artigo: The effects of evening high-intensity exercise on sleep in healthy adults: A systematic review and meta-analysis

Autores: Emmanuel Frimpong, Melodee Mograss, Tehila Zvionow, Thien Thanh Dang-Vu

Publicação: Sleep Medicine Reviews

Vol.: 60, 101535

DOI: 10.1016/j.smrv.2021.101535

 

Fonte: https://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=fazer-exercicios-dormir-melhor-escolha-bem-hora&id=14979%22 - Redação do Diário da Saúde - Imagem: Cockrell/Universidade do Texas Austin

O Senhor, pois, é aquele que vai adiante de ti; ele será contigo, não te deixará, nem te desamparará; não temas, nem te espantes.

Deuteronômio 31:8