As proteínas são essenciais para o funcionamento do
corpo humano, pois ajudam na construção da pele, dos músculos, dos ossos e de
outros tecidos. Além disso, também auxiliam no processo de emagrecimento, visto
que possuem lenta digestão e aumentam a sensação de saciedade.
São nutrientes que podem facilmente ser encontrados em
diferentes tipos de alimentos, sejam eles de origem vegetal ou animal. Por
isso, a nutricionista Thatyana Freitas listou alguns alimentos ricos em
proteínas e os benefícios oferecidos por eles. Veja!
1. Laticínios (leites e derivados)
Apresentam proteína de alto valor biológico, cálcio e
vitaminas A, D e E. Os laticínios são responsáveis pela formação e manutenção
muscular.
2. Carnes magras (aves, peixes e carne vermelha)
Possuem vitaminas A, D, E e K, aminoácidos, proteínas
e minerais (ferro, zinco, cálcio, fósforo, magnésio, sódio e potássio). As
carnes magras fornecem matéria-prima para a formação das células e dos
hormônios.
3. Ovo
O ovo é uma fonte importante de proteína. Além disso,
possui tiamina, riboflavina, folato e vitaminas B6 e B12, substâncias
essenciais para a produção de energia mais estável. Na gema, encontra-se uma
substância denominada colina, que atua diretamente no cérebro, preservando a
memória. A albumina, que é encontrada na clara, ajuda na formação muscular e
gera saciedade.
4. Leguminosas (lentilhas, feijões, ervilhas, soja e
grão-de-bico)
Contêm proteínas, carboidratos complexos, vitaminas do
complexo B, fibras solúveis e insolúveis e sais minerais. Em geral, este grupo
contribui para o controle dos níveis de colesterol no sangue.
5. Cereais (arroz, aveia, centeio e cevada)
Possuem proteínas, fibras, vitaminas, minerais e
carboidratos complexos . Os cereais auxiliam no bom funcionamento do intestino
e são os principais fornecedores de energia para as células.
6. Oleaginosas (nozes, castanhas, amendoim e pistache)
Apresentam proteínas, selênio, fibras e gorduras boas
(mono e poli-insaturada). As oleaginosas atuam como antioxidantes e auxiliam na
redução do colesterol.
7. Quinoa
Possui cerca de 20 aminoácidos diferentes, proteínas,
carboidratos, fibras, ômega 3 e 6, minerais, vitaminas do complexo B e um alto
valor nutritivo biológico. Esse alimento contribui para o fortalecimento da
imunidade e para a preservação da elasticidade das fibras musculares. Além
disso, contém fitoestrógenos, responsáveis por ajudar a amenizar os sintomas da
TPM (tensão pré-menstrual) e da menopausa.
Fonte: https://saude.ig.com.br/parceiros/edicase/2023-03-28/7-tipos-de-alimentos-ricos-em-proteinas.html
- Por EdiCase
Alegrai-vos na esperança, sede pacientes na
tribulação, perseverai na oração.
Romanos 1
Nenhum comentário:
Postar um comentário