10 vantagens do café para a saúde

Nutricionista explica como essa bebida ajuda a melhorar o funcionamento do organismo

 

O café é a segunda bebida mais consumida no Brasil, conforme um estudo realizado pela plataforma CouponValido.com.br, com dados da Associação Internacional do Café (ICO) e do Dieese. Em média, os brasileiros bebem de 3 a 4 xícaras por dia, o equivalente a beber cerca de 5,8 kg por ano.

 

Ainda segundo o levantamento, o Brasil está entre os 15 países que mais consomem o grão, em 14º lugar. Agora, quando o assunto é produção de café, o nosso país está no topo do ranking mundial: cerca de 40% da produção mundial total é brasileira. Minas Gerais, São Paulo e Paraná são os principais estados produtores.

 

A seguir, a nutricionista Fernanda Larralde, da BioMundo, rede de lojas de produtos naturais e nutrição esportiva, lista 10 benefícios do café para a saúde. Confira:

 

1. Fonte de antioxidantes

O café contém uma variedade de antioxidantes, como o ácido clorogênico, que ajudam a combater os radicais livres no corpo. Esses antioxidantes podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como cardíacas e certos tipos de câncer.

 

2. Melhora do desempenho cognitivo

A cafeína presente no café pode melhorar a função cerebral, aumentando a concentração, o foco, a memória e o tempo de reação. Isso pode ajudar a aumentar a produtividade e o desempenho mental em tarefas do dia a dia.

 

3. Aumenta energia

A cafeína é conhecida por seu efeito estimulante, que pode aumentar os níveis de energia e reduzir a fadiga. Um consumo moderado de café pode ajudar a melhorar a disposição e a sensação de alerta.

 

4. Melhora do desempenho físico

 A cafeína pode aumentar a resistência e melhorar o desempenho físico durante o exercício. Ela estimula o sistema nervoso, aumentando a liberação de adrenalina, o que pode ajudar a queimar gordura e melhorar o desempenho atlético.

 

5. Proteção do fígado

O café pode ter efeitos protetores sobre o fígado, reduzindo o risco de doenças hepáticas, como cirrose e câncer de fígado. A bebida também pode ajudar a diminuir os níveis de enzimas hepáticas associadas a danos no fígado.

 

6. Redução do risco de diabetes tipo 2

O consumo regular de café, sem adição de açúcar, tem sido associado a um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2. A cafeína e outros compostos bioativos da bebida podem ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina e regular os níveis de açúcar no sangue.

 

7. Proteção contra doenças neurodegenerativas

O café pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson. Os antioxidantes e compostos bioativos da bebida podem ajudar a proteger o cérebro contra danos oxidativos e inflamação.

 

8. Redução do risco de depressão

O consumo moderado de café tem sido associado a um menor risco de depressão e a uma redução dos sintomas depressivos. A cafeína pode atuar como um estimulante do sistema nervoso central, melhorando o humor e o bem-estar mental.

 

9. Melhora da saúde cardiovascular

O consumo moderado de café pode estar associado a um menor risco de doenças cardiovasculares, como cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. Os antioxidantes da bebida podem ajudar a reduzir a inflamação e melhorar a saúde dos vasos sanguíneos.

 

10. Promoção da longevidade

Alguns estudos observacionais sugerem que o consumo regular de café pode estar associado a uma redução do risco de mortalidade em geral. Embora mais pesquisas sejam necessárias para entender completamente essa relação, os benefícios do café para a saúde podem contribuir para uma vida mais longa e saudável.

É importante ressaltar que, embora o café ofereça muitos benefícios para a saúde, o consumo excessivo pode estar associado a efeitos colaterais negativos, como ansiedade, insônia, tremores e palpitações cardíacas. É recomendável consumir com moderação e consultar um profissional de saúde se houver preocupações com o consumo de cafeína.

“Vale ressaltar que o café descafeinado é uma ótima opção. Principalmente os que a cafeína é extraída à base d’água, que é a melhor tecnologia que existe. Eu sempre recomendo para os pacientes, sobretudo para quem está na menopausa, porque ele possui uma substância, a fitomelatonina, que melhora o sono. Uma dica para quem tem dificuldade de dormir é tomar uma xícara de café descafeinado a noite e depois comer um kiwi, perto da hora de dormir. É excelente”, finaliza a nutricionista Fernanda Larralde.

 

Fonte: https://saude.ig.com.br/parceiros/edicase/2024-05-20/10-vantagens-do-cafe-para-a-saude.html - Por Sarah Monteiro - Imagem: jazz3311 | Shutterstock

Mas Deus demonstra seu amor por nós: Cristo morreu em nosso favor quando ainda éramos pecadores.

Romanos 5:8

Café pode ajudar a reduzir risco de morte em até 31%, aponta novo estudo

Tomar café, pelo jeito, faz muito bem à saúde. Mas, não dá pra exagerar!

 

O café é a segunda bebida mais consumida do mundo – atrás apenas do chá. Quem toma café sabe da sua propriedade mais notável: tira o sono e dá energia para o dia a dia. Aliás, esse é um dos principais motivos de quem consome a bebida todos os dias.

 

O que um novo estudo revela, agora, é que o café não só ajuda a manter o cérebro desperto, como pode ajudar a reduzir risco de morte em até 31%.

 

O amplo estudo, publicado na revista científica Annals of Internal Medicine, comprovou que o café é capaz de reduzir o risco de morte, mas precisa ser consumido da forma correta.

 

Café puro, com açúcar ou com adoçante?

Os pesquisadores do departamento de Epidemiologia da Southern Medical University, na China, analisaram informações de 171.616 participantes, com média de 56 anos, durante um período de sete anos – entre 2009 e 2018.

 

Utilizando o UK Biobank – um amplo banco de dados de saúde do Reino Unido –, os pesquisadores selecionaram pessoas que não tinham problemas cardiovasculares ou câncer no início, e que os resultados foram ajustados de acordo com critérios de demografia, estilo de vida e alimentação.

 

Então, foi observada a ingestão diária do grupo de café puro, com açúcar e com adoçante, em diferentes quantidades. O consumo foi comparado com desfechos de saúde no fim de 2018, a partir de 3.177 óbitos constatados entre os participantes.

 

Resultados da pesquisa

Os resultados da análise mostraram que a ingestão moderada de café sem e com açúcar foi associada no geral a um menor risco de morte. Os dados, no entanto, não mostraram uma mudança significativa em relação ao consumo da bebida com adoçantes artificiais.

 

Para os que bebiam qualquer quantidade até 4,5 xícaras por dia de café sem adição de açúcar, foi observada uma redução de ao menos 16% no risco de morte. Porém, esse percentual chegou a 29% entre aqueles que bebiam de 2,5 a 4,5 xícaras.

 

Os que colocavam pouco mais de uma colher de chá de açúcar também tiveram menos chance de morte em todas as quantidades analisadas até 4,5 xícaras, de ao menos 9%. Mas, o percentual de redução foi maior entre aqueles que bebiam de 1,5 a 3,5 xícaras por dia – 31%. Em outras quantidades, a diminuição foi mais tímida em comparação com a do café sem açúcar.

 

O Globo/Annals of Internal Medicine

 

Fonte: https://www.dicasonline.com/cafe-reduzir-risco-de-morte/ - por Priscilla Riscarolli

Alegrai-vos na esperança, sede pacientes na tribulação, perseverai na oração.

Romanos 12:12

Este é o número de cafés que deve beber por dia para viver mais anos

Há muito tempo que os especialistas afirmam que o café pode de fato aumentar a longevidade - mas que é necessário ter em atenção a quantidade diária ingerida.

 

Uma equipe de investigadores decidiu analisar os hábitos dos consumidores de café no Reino Unido.

 

Os cientistas estudaram pessoas que não bebiam café, bebedores moderados que consumiam aproximadamente três xícaras por dia, e pessoas que ingeriam mais de três xícaras diariamente.

 

Durante o estudo, que decorreu por um período de 11 anos, os pesquisadores apuraram que aqueles que bebiam três xícaras de café moído por dia tinham um risco 12% menor de morrerem prematuramente - com essa quantidade sendo associada a melhores resultados para a saúde.

 

Além desses indivíduos estarem menos propensos a morrerem mais cedo no geral, os especialistas também descobriram que estavam entre 17 e 21% menos propensos a morrer de doença cardíaca ou vítimas de um acidente vascular cerebral (AVC).

 

Ao longo do estudo, conduzido por médicos da Universidade Semmelweis em Budapeste, na Hungria, e da Universidade Queen Mary em Londres, no Reino Unido, 3,4% dos bebedores de café moderados morreram.

 

Valor que se compara a 3,7% dos que se abstiveram de tomar café e a 4% dos que bebiam mais de três xícaras por dia.

 

No entanto, os especialistas afirmaram que esses resultados incidiam apenas em pessoas que bebiam café moído e não o café instantâneo que se compra no supermercado.

 

De acordo com os investigadores, podem ocorrer resultados distintos com diferentes tipos de café, devido à forma como são processados e os vários produtos químicos que podem ser adicionados durante a cadeia de produção.

 

Por outro lado, pode ainda optar por café descafeinado. Os investigadores apontaram que pessoas que bebem esse tipo de café têm um menor risco de morte em comparação com aqueles que não ingerem café de todo.

 

Tendo em conta os dados apurados relativamente ao consumo de café descafeinado, os especialistas creem que os benefícios para a saúde associados à bebida sejam provavelmente antioxidantes, e não provenientes da cafeína.

 

Fonte: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/1883704/este-o-nmero-de-cafs-que-deve-beber-por-dia-para-viver-mais-anos - © Shutterstock

Cheguemos, pois, com confiança ao trono da graça, para que possamos alcançar misericórdia e achar graça, a fim de sermos ajudados em tempo oportuno.

Hebreus 4:16

Café ou chá: benefícios de cada bebida e quando tomar

Na hora de escolher entre café ou chá, veja o que considerar além do sabor de cada um

 

Em várias partes do mundo as pessoas têm o hábito de tomar café ou chá durante o dia. Essas bebidas têm muita história e fazem parte das mais variadas culturas, inclusive da brasileira. O café faz mais sucesso no Brasil do que o chá, embora ambos sejam muito consumidos.

 

Mas, para escolher qual delas vai fazer parte do seu dia a dia, não basta saber qual é mais popular, e sim quais os benefícios de cada um para a saúde. Só então você poderá escolher se vai tomar café ou chá, e em quais momentos do dia.

 

Benefícios do café para a saúde

O café está presente na cultura brasileira desde os tempos da colonização, por isso é tão popular. As pessoas bebem café logo ao acordar porque essa bebida é estimulante e ajuda a despertar o cérebro.

Quem fuma costuma tomar café porque é uma combinação viciante. E, claro, tem quem goste de tomar café porque acha saboroso mesmo, em suas mais variadas formas de preparo. Seja qual for o seu motivo, veja alguns dos benefícios do café para a saúde.

 

O café é rico em antioxidantes

Os antioxidantes são importantes para prevenir a oxidação precoce das células, causada pelo excesso de radicais livres no organismo. Essa oxidação envelhece e adoece as células, então, o café ajuda a prevenir o envelhecimento precoce.

 

Promove o alívio de dores leves

O café é um vasoconstritor, por isso, ajuda a aliviar a dor de cabeça, combater as inflamações e a sobrecarga muscular, principalmente no pescoço e ombros. É por isso, também, que existe cafeína na composição dos remédios para dor de cabeça.

 

Ajuda na atenção e no foco

É bem comum que quem está precisando focar e se concentrar no trabalho ou nos estudos faça uso do café, pois, além de despertar o cérebro, a bebida contribui para manter a atenção e foco na atividade.

 

Quando tomar e quando evitar?

O café deve ser tomado com cuidado, sem exagero, pois em excesso pode fazer mal. Adultos saudáveis podem tomar até 4 xícaras ao dia, mas evitando logo após as refeições, pois o café atrapalha a absorção de alguns nutrientes, como as proteínas vegetais.

Deve ser evitado horas antes de dormir, já que a cafeína pode prejudicar a qualidade do sono. As gestantes também devem consumir com cuidado, dando preferência para o descafeinado, já que o café em excesso pode prejudicar o bebê.

Outro cuidado é não tomar café junto com medicamentos, principalmente antidepressivos, para controle da tireoide e para osteoporose, pois a bebida pode interferir no efeito dos remédios.

 

Benefícios do chá para a saúde

Na hora de escolher entre café ou chá é legal saber que eles têm uma coisa em comum: a cafeína. Não são todos os chás que contêm essa propriedade, mas ela está presente em todos os chás provenientes da planta Camellia sinensis, da qual se extrai os chás verde, preto, branco, azul e mate.

É importante saber disso, pois os efeitos da cafeína são os mesmos, seja no café ou chá. Logo, são iguais os cuidados que você deve ter ao consumir café com cafeína ou algum desses chás com cafeína. Mas, claro que existem os benefícios, que vão variar de acordo com as propriedades da planta que você escolher para fazer chá.

 

Chá de hortelã traz muitos benefícios

O chá de hortelã é um dos mais tradicionais, encontrado com facilidade nos mercados e para colher no quintal. Esse chá é bom porque:

 

Ajuda a reduzir os espasmos da dor de estômago;

Alivia enjoos e vômitos;

Alivia a prisão de ventre;

Estimula a circulação do sangue;

Tem ação anti-inflamatória;

Age como antibacteriana;

Fornece efeitos antioxidantes para proteger as células;

Estimula a produção da bílis do fígado.

 

Os benefícios do chá verde

O chá verde contém cafeína e, por isso, deve ser tomado com mais cuidado. Por outro lado, ele oferece muitos benefícios à saúde, tais como:

 

Ação antioxidante que protege as células;

Melhora do colesterol bom junto com uma dieta saudável;

Estimula o cérebro, por causa da cafeína;

Ajuda no controle dos níveis de glicose;

Acelera o metabolismo, contribuindo com a perda de peso;

Tem vitaminas que ajudam a fortalecer o sistema imune.

Os chás são reconfortantes

 

Como existe uma variedade quase infinita de chás, suas propriedades são igualmente variadas. Mas, uma sensação que todos os chás promovem é do conforto e do relaxamento.

Até mesmo os chás estimulantes com cafeína são capazes de trazer alívio a uma pessoa que está muito cansada ou com alguma dor. Isso se deve não apenas às propriedades, mas ao hábito cultural de tomar chá quente para se sentir melhor.

 

Quando tomar e quando evitar?

Os chás mais comuns, como hortelã, camomila e erva-doce, podem ser tomados algumas vezes ao longo do dia.

Mas, os chás com cafeína devem ser tomados com o mesmo cuidado do café com cafeína, sendo evitados em casos de gravidez e perto da hora de dormir, principalmente por quem já tem dificuldades no sono.

Outros chás mais específicos para tratar problemas de saúde devem ser tomados com recomendação médica e por um tempo determinado, sempre pesquisando se existe algum grau de toxicidade antes de ingerir.

 

Fonte: https://www.dicasonline.com/cafe-ou-cha/ - por Priscilla Riscarolli

O que segue a justiça e a bondade achará a vida, a justiça e a honra.

Provérbios 21:21

Beber café em excesso pode causar demência, aponta estudo

Pesquisa realizada na Austrália avaliou os malefícios do consumo excessivo de café à saúde

 

A cafeína é uma substância química com ação estimulante, capaz de aumentar a concentração e melhorar o raciocínio, deixando o cérebro em estado de alerta. Sendo assim, é comum que, pela manhã, muitas pessoas recorram a uma primeira dose de café para despertarem completamente.

 

A bebida, aliás, tem sido alvo de inúmeros estudos ao longo dos anos, comprovando os benefícios de seu consumo moderado. Porém, o excesso de café pode trazer consequências negativas à saúde, conforme demonstra um novo estudo realizado pela Universidade do Sul da Austrália.

 

De acordo com os pesquisadores, o hábito de beber muito café está diretamente relacionado com volumes cerebrais menores e, consequentemente, com um maior risco de desenvolvimento de demência. O estudo foi publicado no periódico científico Nutritional Neuroscience, no último sábado (24).

 

Na realização da pesquisa, os especialistas avaliaram os registros médicos de mais de 17 mil voluntários cadastrados no UK Biobank, um banco de dados clínicos de cidadãos britânicos. As pessoas que participaram do experimento tinham idades entre 37 a 73 anos.

 

O objetivo dos pesquisadores era avaliar se o consumo diário de café estaria relacionado ao risco de desenvolver demência ou derrame cerebral (AVC). Após as análises, foi constatado que, entre as pessoas que bebiam sete ou mais xícaras de café diariamente, houve um aumento de 53% no risco de demência, quando comparado aqueles que faziam o consumo de uma a duas xícaras por dia.

 

E os riscos ainda vão além. Segundo os pesquisadores, o consumo excessivo de café também pode estar ligado a uma maior prevalência de alterações físicas no cérebro e outras doenças neurológicas.

 

Os resultados, de fato, podem assustar - já que o café é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Só no Brasil, segundo dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) em 2020, quase 80% dos brasileiros consomem café.

 

De acordo com Kitty Pham, líder do estudo, é importante que os amantes da bebida lembrem-se de não torná-lo um substituto da água. "Uma coisa simples que podemos fazer é nos manter hidratados e lembrar de beber um pouco de água com a xícara de café", recomenda.

 

No entanto, apesar da correlação, o risco de desenvolver doenças cerebrais se dá pelo consumo excessivo da bebida. Quando consumido com moderação, o café pode trazer diversos benefícios ao organismo - muitos, inclusive, descobertos em outros estudos recentes.

 

Café como aliado da saúde

Versátil e estimulante, o café pode ser feito de várias maneiras. No geral, a bebida, quando servida quente, pode ajudar na perda de peso e na diminuição das dores de cabeça. Ademais, segundo estudos, o consumo moderado de café pode prevenir algumas doenças neurodegenerativas, como Parkinson e Alzheimer, além de diabetes tipo 2.

 

Entre outros inúmeros benefícios, é possível destacar seu efeito broncodilatador, de modo que ajuda a proteger o sistema respiratório. Sem contar que ele também pode melhorar a concentração e, consequentemente, a capacidade de aprendizado. Uma pesquisa recente realizada no Reino Unido ainda indicou o potencial da bebida na redução do risco de doenças hepáticas.

 

Fonte: https://www.minhavida.com.br/alimentacao/noticias/37794-beber-cafe-em-excesso-pode-causar-demencia-aponta-estudo - Escrito por Susana Targino

Tomar de duas a três xícaras de café por dia melhora o sexo, diz estudo

O café também estimula a produção de óxido nítrico, que torna as zonas erógenas mais lubrificadas

 

O café é popularmente conhecido por suas propriedades estimulantes sobre o sistema nervoso. Entretanto, um estudo realizado pela Universidade Texas Healthy Centre, em Houston, afirma que além de nos manter acordados, a cafeína também potencializa nossa vida sexual, tendo efeitos semelhantes a drogas como o Viagra.

 

Segundo os pesquisadores, o café age nas áreas genitais, tornando as artérias nas zonas erógenas mais relaxadas, o que permite uma circulação livre e ininterrupta de sangue no pênis e vagina. Com isso, a tensão na musculatura é reduzida, proporcionando mais prazer.

 

Além disso, o estudo também descobriu que homens com mais de 20 anos que bebem de duas a três xícaras de café por dia, têm chances 42% menores de desenvolver disfunção erétil.

 

Expresso é o mais indicado antes do sexo

Os cientistas afirmam que o café expresso aumenta a libido feminina, porque estimula o fluxo sanguíneo na vagina. Outras bebidas que contenham cafeína não são recomendadas, porque possuem açúcar entre seus componentes, o que reduz seus benefícios.

 

Fonte: https://www.minhavida.com.br/bem-estar/noticias/34273-tomar-de-duas-a-tres-xicaras-de-cafe-por-dia-melhora-o-sexo-diz-estudo -   Escrito por Redação Minha Vida

Café forte meia hora antes do exercício aumenta a queima de gordura

Como poucos suplementos alimentares ajudam realmente a perder peso, o café pode se mostrar uma alternativa válida e barata.

 

Café para queimar gordura

 

A cafeína (cerca de 3 mg/kg, o equivalente a um café forte) ingerida meia hora antes do exercício aeróbico aumenta significativamente a taxa de queima de gordura.

 

E, se o exercício for realizado à tarde melhor, porque os efeitos da cafeína são mais marcantes do que pela manhã.

 

"A recomendação de se exercitar com o estômago vazio pela manhã para aumentar a oxidação das gorduras é comum. No entanto, essa recomendação pode carecer de embasamento científico, pois não se sabe se esse aumento se deve ao exercício pela manhã ou por não comer por um período mais longo," explica o Dr. Francisco Gahete, da Universidade de Granada (Espanha).

 

Participaram da pesquisa 15 homens (idade média de 32 anos), realizando um teste de exercício quatro vezes em intervalos de sete dias.

 

Os participantes ingeriram 3 mg/kg de cafeína ou um placebo às 8h e às 17h (cada indivíduo completou os testes em todas as quatro condições em ordem aleatória). As condições anteriores a cada teste de exercício (horas decorridas desde a última refeição, exercício físico ou consumo de substâncias estimulantes) foram estritamente padronizadas e foi medida a oxidação de gordura durante o exercício.

 

"Os resultados do nosso estudo mostraram que a ingestão aguda de cafeína 30 minutos antes de realizar um teste de exercício aeróbio aumentou a oxidação máxima de gordura durante o exercício, independentemente da hora do dia," detalhou Francisco Amaro, coautor do estudo.

 

Queima de gordura ao longo do dia

 

A queima da gordura ocorreu em maior nível nos dois horários, mas o experimento confirmou a existência de uma variação diurna na oxidação das gorduras durante o exercício, sendo os valores maiores no período da tarde do que na manhã para tempos iguais de jejum.

 

Para comparação, a cafeína aumentou a oxidação da gordura durante os exercícios matinais de maneira semelhante à observada à tarde sem a ingestão de cafeína.

 

Em resumo, os resultados deste estudo sugerem que a combinação de ingestão de cafeína e exercícios aeróbicos realizados em intensidade moderada à tarde fornecem o cenário ideal para pessoas que buscam aumentar a queima de gordura durante o exercício físico.

 

Checagem com artigo científico:

 

Artigo: Caffeine increases maximal fat oxidation during a graded exercise test: is there a diurnal variation?

Autores: Mauricio Ramírez-Maldonado, Lucas Jurado-Fasoli, Juan del Coso, Jonatan R. Ruiz, Francisco J. Amaro-Gahete

Publicação: Journal of the International Society of Sports Nutrition

Vol.: 18, Article number: 5

DOI: 10.1186/s12970-020-00400-6

 

Fonte: https://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=cafe-forte-meia-hora-antes-exercicio-aumenta-queima-gordura&id=14665&nl=nlds - Redação do Diário da Saúde - Imagem: University of Granada

Consumir uma a três xícaras de café por dia pode reduzir o risco de hipertensão

Estudo com 8.780 participantes concluiu que ingestão moderada da bebida pode reduzir em 20% risco de hipertensão

A associação entre o consumo de café e o risco de hipertensão é investigada em pesquisa da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP. Com base na análise dos hábitos de consumo da bebida, dados sociodemográficos, de estilo de vida, exames de sangue e medição de pressão arterial de um grupo de 8.780 funcionários públicos, o estudo concluiu que a ingestão moderada de café (uma a três xícaras por dia) pode reduzir em 20% o risco de hipertensão. Os resultados do estudo são detalhados em artigo da publicação científica Clinical Nutrition, no último dia 7 de junho.

A pesquisa usou dados do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA Brasil), feito com 15.105 funcionários de seis instituições públicas brasileiras de ensino superior e pesquisa. “Através de um questionário padronizado foram obtidos dados sociodemográficos, como idade, sexo, cor da pele, renda familiar per capita, nível educacional”, relata Andreia Miranda, pós-doutoranda da FSP que realizou o presente estudo. “Além disso, também foram obtidos dados de estilo de vida, entre os quais prática de atividade física, hábito de fumar, ingestão de bebida alcoólica, bem como o histórico médico-familiar, uso de medicação, além de medição do peso e altura e avaliação do consumo alimentar por meio de um questionário específico.”

Durante a pesquisa foi realizada a coleta de sangue para análises bioquímicas e também foi aferida a pressão arterial dos participantes por um enfermeiro previamente treinado. “Para o presente estudo, foram excluídos da amostra os indivíduos com diagnóstico de hipertensão no início da pesquisa, aqueles que apresentavam histórico prévio de doença cardiovascular (infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral e cirurgia cardíaca), além dos que não tinham informação sobre o consumo de café”, explica a pesquisadora. “Dessa forma, foram analisados 8.780 participantes, com seguimento médio de quatro anos.”

O consumo de café foi obtido por meio de um questionário de frequência alimentar, sendo agrupado em quatro categorias: quem nunca ou quase nunca tomava café, quem bebia menos de uma xícara por dia, de uma a três xícaras por dia e mais de três xícaras por dia. “Foi definido que o tamanho das doses de café é de 50 mililitros (50 ml), o que corresponde a uma xícara pequena”, relata Andreia. “A presença de hipertensão foi definida com o valor de pressão acima de 140 por 90 milímetros de mercúrio (mmHg), o uso de medicação anti-hipertensiva ou ambos.”

Consumo de café

Para analisar a relação entre o consumo de café e o risco de hipertensão foi utilizado um método estatístico, conhecido como regressão de Poisson, que permitiu calcular o risco relativo e o respectivo intervalo de confiança. “O modelo final foi ajustado de acordo com outras variáveis descritas na literatura que poderiam influenciar no resultado, tais como idade, sexo, cor da pele, nível educacional, renda, tabagismo, consumo de álcool, prática de atividade física, índice de massa corporal (IMC), consumo de frutas e vegetais, ingestão de sódio, potássio e gordura saturada, açúcar de adição, uso de suplementos, e níveis séricos de glicose, colesterol total e triglicerídeos”, aponta a pesquisadora. “Em estudos prévios, já é bem documentado que o tabagismo é um fator de risco, fortemente associado com a ingestão de café e que pode exercer influência no desenvolvimento de doença cardiovascular, em especial na hipertensão. Por esse motivo, na pesquisa foi avaliado o efeito da interação do café com o tabagismo.”

A pesquisa apurou que o consumo médio de café é de 150 ml por dia, o equivalente a três xícaras. “A maioria dos participantes relatou consumir a bebida com cafeína, filtrada/coada e com adição de açúcar, o que corresponde ao hábito tradicional de consumo de café pelos brasileiros. Durante os quatro anos de acompanhamento, um total de 1.285 participantes desenvolveu hipertensão”, destaca Andreia. “Dessa forma, foi possível observar uma associação significativa inversa entre o consumo moderado de café e a incidência de hipertensão. Ou seja, comparativamente às pessoas que nunca ou quase nunca tomavam café, o risco de hipertensão foi aproximadamente 20% menor naqueles que ingeriam de uma a três xícaras por dia”. “Estudos recentes mostram que o efeito benéfico do consumo moderado de café é atribuído aos polifenóis, compostos bioativos que são encontrados em abundância nessa bebida.”

Como foi verificada uma interação significativa entre o hábito de fumar e a ingestão de café, novas análises estatísticas foram realizadas. “Verificou-se então uma diminuição do risco de hipertensão somente em pessoas que nunca fumaram e tomavam de uma a três xícaras por dia”, afirma a pesquisadora.

Entre os fumantes e não fumantes, bem como na maior categoria do consumo de café, ou seja, quem tomava mais de três xícaras por dia, não se verificou associação significativa no risco de desenvolver hipertensão. “Esses achados não permitem afirmar que haja um risco nessa população ou se trata de uma dose prejudicial para a saúde”, diz Andreia. “Em resumo, os resultados mostram o efeito benéfico da ingestão de uma a três xícaras de café por dia e a importância de moderar o consumo dessa bebida para a prevenção da hipertensão.”

A pesquisa teve o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp) e contou com a colaboração dos professores Alessandra Goulart, Isabela Benseñor e Paulo Lotufo, do Centro de Pesquisa Clínica e Epidemiológica do Hospital Universitário (HU) da USP e da Faculdade de Medicina da USP (FMUSP) e da professora Dirce Marchioni, da FSP. Os resultados da pesquisa são apresentados no artigo Coffee consumption and risk of hypertension: A prospective analysis in the cohort study, publicado no Clinical Nutrition Journal.

Fonte: https://www.revistasaberesaude.com/consumir-uma-a-tres-xicaras-de-cafe-por-dia-pode-reduzir-o-risco-de-hipertensao/ - Por Júlio Bernardes / via Jornal da USP

20 benefícios do café que atuam de forma importante na sua saúde

Os benefícios do café vão além daquela sensação deliciosa de experimentar a bebida. Se consumido moderadamente e com certa frequência, ele atua de modo importante na sua saúde e pode diminuir o risco de algumas doenças. Para saber os efeitos dessa bebida tão amada e consumida ao redor do mundo, continue com a gente!

Conversamos com a nutricionista funcional Flávia Ferreira (CRN 9-3121), que selecionou os principais benefícios envolvidos no consumo do café. Confira:

1. Melhora a sensação de cansaço

Por ser rapidamente absorvida pelo trato gastrointestinal, a cafeína tem efeito termogênico e energético, que bloqueia os receptores de adenosina e inibe a sensação de cansaço.

2. Ajuda a melhorar a sonolência

Os benefícios do café mais conhecidos são ligados ao efeito energético da cafeína. Nesse sentido, a adenosina, que é a responsável por promover o sono, é bloqueada ao consumirmos o café, como aponta estudo da Universidade Fernando Pessoa. A pesquisa traz uma análise de como a cafeína atua no sono e no apetite.

3. Melhora os sintomas da asma

Isso se deve ao efeito broncodilatador conferido pela cafeína. Segundo a ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café), os consumidores da bebida têm 30% menos chance de desenvolverem os sintomas da asma.

4. Possui grande potencial antioxidante

A nutricionista explica que a cafeína contém alta quantidade de polifenóis e flavonóides, que possuem ação antioxidante.

5. Protege o fígado

De acordo com estudo da Faculdade de Medicina da Universidade de Southampton, duas xícaras de café extras por dia podem reduzir o risco de cirrose hepática em 44%.

6. Ajuda a prevenir o colesterol ruim

Isso ocorre, principalmente, porque a cafeína previne a oxidação da fração LDL-colesterol, como esclarece a nutricionista.

7. Auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e câncer

Segundo Flávia Ferreira, o café previne a oxidação do DNA (inibindo a oxidação da adenosina e guanosina), além da oxidação da fração LDL-colesterol e, possivelmente, colabora para a não formação de placas de ateroma. Isso previne doenças cardiovasculares e câncer.

8. Reduz o risco de formação de cálculos biliares (pedras na vesícula)

Estudos, como o da Universidade de Copenhagen, publicado no Journal of Internal Medicine, apontam que a ingestão diária de café reduz em 23% o risco de desenvolvimento de pedras na vesícula.

9. Previne a doença de Parkinson e o Alzheimer

Há uma menor incidência da doença de Parkinson e Alzheimer em quem consome a bebida diariamente, como aponta artigo da ABIC (Associação Brasileira de Indústria do Café).

10. Melhora a sensibilidade à insulina

Isso se dá, principalmente, devido à presença do ácido clorogênico, que ajuda a reduzir as quantidades de insulina necessárias para baixar os níveis de glicose no sangue. Em estudo da Universidade de São Paulo, descreveu-se que participantes que consumiram de 4 a 7 xícaras de café por dia tiveram melhoras na sensibilidade à insulina, diminuindo a quantidade de glicose no sangue.

11. Melhora o metabolismo

Segundo artigo da Universidade Federal do Rio de Janeiro, a presença do ácido clorogênico proporciona melhora no metabolismo lipídico.

12. Ajuda a prevenir o diabetes tipo II

De acordo com a nutricionista, o ácido clorogênico melhora o metabolismo da glicose e das gorduras, além de reduzir a resistência à insulina. Isso pode ajudar a prevenir o diabetes, como mostra estudo da Escola de Saúde Pública de Harvard. Nesse experimento, 11% da pessoas, em um período de quatro anos, tiveram menor risco de apresentar a doença.

13. Colabora na performance cognitiva e psicomotora

Isso se deve ao seu efeito estimulante, do bloqueio da adenosina. Segundo a ABIC: “A cafeína pode ligar-se a receptores da adenosina, bloqueando-os. Deste modo, a ação majoritariamente inibitória da adenosina fica impedida, sendo o efeito da cafeína, consequentemente, estimulante.”

14. Melhora o estado de alerta e concentração

Também ocorre pelo efeito estimulante da cafeína. Um estudo publicado na Revista Psychopharmacology Human: Clinical and Experimental e noticiado na Universidade de Barcelona mostrou que o responsável por essa melhora no cérebro é a junção de glicose e cafeína, de modo que uma aumenta os efeitos da outra.

15. Melhora o desempenho de tarefas simples e a vigilância auditiva

Esse é mais um efeito do bloqueio da adenosina que é alcançado ao consumir a bebida, trazendo o estímulo para a realização de tarefas.

16. Alivia a dor de cabeça relacionada às tensões

A cafeína está associada a medicamentos frequentemente utilizadas no combate às dores de cabeça. No entanto, o consumo deve ser moderado, para que o efeito não seja o contrário.

17. Auxilia na perda de peso

Isso se deve ao aumento do gasto energético após a ingestão do café. Além disso, segundo cientistas da Universidade de Nottingham, na Inglaterra, a cafeína ativa a gordura boa, chamada por eles de “gordura marrom”.

18. Melhora a memória

Além do efeito estimulante, um estudo publicado na revista Nature Neuroscience mostrou que a cafeína foi a responsável por melhorar o desempenho da memória 24 horas após a ingestão, funcionando na consolidação de memória também a longo prazo.

19. Seu efeito antioxidante pode ser benéfico para a pele

A nutricionista aponta que esse efeito do café pode atuar melhorando a saúde da pele, mas não há estudos que comprovem como a ingestão da bebida colabora para essa finalidade. Apesar disso, o uso da cafeína em cosméticos, aliada a outros componentes, atua na melhora das olheiras e rugas ao redor dos olhos, como aponta estudo da Universidade de Ciências Médicas de Isfahan.

20. Diminui o risco de desenvolvimento de cálculos renais

De acordo com estudo da Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, há uma diminuição no risco de desenvolvimento de cálculos renais em 10 e 9% com o consumo diário da bebida.

A nutricionista Flávia Ferreira alerta que os efeitos da cafeína variam de pessoa para pessoa, dependendo dos genes. Alguns são metabolizadores rápidos de cafeína e sentem efeito estimulante em doses baixas, de 2 e 4mg/kg. No entanto, outros indivíduos são metabolizadores lentos e não sentem rapidamente esses efeitos.

Malefícios do café

A nutricionista Flávia Ferreira chama atenção para os efeitos negativos do café, que são derivados, principalmente, do consumo excessivo da bebida. Veja a seguir:

Pode provocar taquicardia e palpitações: devido ao aumento da frequência cardíaca.

Agrava a insônia e a ansiedade: pessoas com ansiedade generalizada e distúrbios de sono podem piorar os sintomas com o consumo do café.

Pode originar o refluxo gastroesofágico: por estimular a secreção gástrica, pode causar desconforto no estômago e não é indicado para pessoas com gastrite ou distúrbios gástricos.

Oferece riscos à gravidez: nas grávidas, a cafeína pode interferir em uma substância chamada adenosina, que é importante para formação do bebê. Em excesso, pode ser a causa de abortos.

Pode causar tremores e dores de cabeça: esses efeitos também são derivados do consumo excessivo do café.

Para aproveitar da melhor forma os benefícios do café, a nutricionista aponta que, segundo estudos, para a população adulta é saudável a ingestão de cafeína de até 400 mg ao longo do dia (6,6 mg/kg de peso corpóreo, em um adulto com 60 kg). Para saber mais sobre essa bebida, veja outras razões para tomar café.

As informações contidas nesta página têm caráter meramente informativo. Elas não substituem o aconselhamento e acompanhamentos de médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.

Fonte: https://www.dicasdemulher.com.br/beneficios-do-cafe/ - Escrito por Isla Ramos - ISTOCK

Cafeína e enxaqueca: O risco está na dose

Não existe um consenso na comunidade científica sobre qual seria o limite diário de segurança para a ingestão de cafeína. O que se sabe é que dose e idade definem entre remédio e veneno.

Efeito da cafeína sobre a enxaqueca

Afetando milhões de pessoas em todo o mundo, a enxaqueca é a terceira doença mais prevalente no mundo. Além da dor de cabeça intensa, os sintomas da enxaqueca podem incluir náuseas, alterações no humor, sensibilidade à luz e ao som, bem como alucinações visuais e auditivas.

As pessoas que sofrem de enxaqueca relatam que mudanças no clima, distúrbios do sono, alterações hormonais, estresse, medicamentos e certos alimentos ou bebidas podem provocar ataques de enxaqueca.

Como poucos estudos avaliaram os efeitos imediatos desses possíveis desencadeantes, Elizabeth Mostofsky e seus colegas da Escola de Saúde Pública de Harvard (EUA) decidiu começar por bebidas cujo consumo é tão disseminado quanto a própria enxaqueca: as bebidas que contêm cafeína, como o café, o chá e um número crescente de bebidas industrializadas.

A equipe constatou mais uma vez o velho ditado de que a diferença entre o remédio e o veneno é a dose.

Entre os pacientes que experimentam enxaqueca episódica, o consumo de uma a duas porções de bebidas com cafeína não se mostrou associado a dores de cabeça naquele dia. No entanto, uma dose a mais - três ou mais porções de bebidas cafeinadas por dia - mostrou associação com maior probabilidade de ocorrência de dor de cabeça de enxaqueca naquele dia ou no dia seguinte.

Importante ressaltar que esses efeitos referem-se à cafeína, e não apenas ao café. Uma porção de cafeína é normalmente definida como uma xícara de café ou de chá, uma lata de refrigerante ou uma lata de bebida energética.

"Embora alguns potenciais desencadeantes - como a falta de sono - possam apenas aumentar o risco de enxaqueca, o papel da cafeína é particularmente complexo, porque pode desencadear um ataque, mas também ajuda a controlar os sintomas," disse Mostofsky. "O impacto da cafeína depende tanto da dose quanto da frequência, mas como há poucos estudos prospectivos sobre o risco imediato de enxaqueca após a ingestão de bebidas com cafeína, as evidências não são suficientes para formular recomendações dietéticas para pessoas com enxaqueca."

Fonte: https://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=cafeina-enxaqueca-risco-esta-dose&id=13592 - Redação do Diário da Saúde - Imagem: Wikimedia Commons

Se você tem tendência à hipertensão, é melhor moderar no café

Café é bom para o coração, mas, em excesso, aumenta a chance de pressão alta em pessoas predispostas.

Predisposição à pressão alta

O hábito de consumir mais de três xícaras de café por dia aumenta em até quatro vezes a chance de indivíduos predispostos à hipertensão apresentarem níveis elevados de pressão arterial.

Não foi observada associação significativa entre a bebida e os níveis de pressão arterial no caso de pessoas que consumiam até três xícaras ao dia.

"Esses achados destacam a importância de moderar o consumo de café para a prevenção da pressão alta, particularmente em indivíduos geneticamente predispostos a este fator de risco cardiovascular," disse a pesquisadora Andreia Machado Miranda, da USP (Universidade de São Paulo).

Foram considerados como pressão arterial elevada valores acima de 140 por 90 milímetros de mercúrio (mmHg). Em um trabalho anterior, Andreia havia observado que o consumo moderado de café (de uma a três xícaras diárias) tem efeito benéfico sobre alguns fatores de risco cardiovascular - particularmente a pressão arterial e os níveis sanguíneos de homocisteína, aminoácido relacionado com o surgimento de alterações nos vasos sanguíneos, infarto e acidente vascular cerebral (AVC). Nessa primeira análise, não foram incluídos os dados genéticos.

"Decidimos, no estudo mais recente, investigar se, em indivíduos que apresentam fatores genéticos que predispõem à hipertensão, o consumo de café teria influência nos níveis de pressão arterial," disse Andreia.

Café e hipertensão

O consumo de café foi dividido em três categorias: menos de uma xícara ao dia; de uma a três; e mais de três xícaras diárias. "Fizemos uma análise de associação desses três fatores: escore genético de risco, consumo de café e valor da pressão arterial. Usando um método estatístico conhecido como regressão logística múltipla, incluímos outras variáveis de ajuste que poderiam influenciar o resultado, como idade, sexo, raça, tabagismo, consumo de bebidas alcoólicas, índice de massa corporal, atividade física e uso de medicação anti-hipertensiva", explicou Andreia.

As análises estatísticas mostraram que, à medida que aumentava o escore de risco e a quantidade de café consumida, crescia também a chance de o indivíduo apresentar pressão alta. Nos voluntários com pontuação mais elevada e consumo diário superior a três xícaras, a chance de pressão alta foi quatro vezes maior que a de pessoas sem predisposição genética.

"Como a maior parte da população não tem ideia se é ou não predisposta a desenvolver hipertensão - para isso seria necessário sequenciar e analisar o genoma -, o ideal é que todos façam um consumo moderado de café que, ao que tudo indica, é benéfico à saúde do coração," disse Andreia.

Fonte: https://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=se-voce-tem-tendencia-hipertensao-melhor-moderar-cafe&id=13554&nl=nlds - Com informações da Agência Fapesp - Imagem: rawpixel.com/Freepik